Et godt vinterkosthold bør være varmt og ikke fett, og supplere vitaminer og mineraler. Hva skal du spise om vinteren for å gi deg selv vitaminer? Et vinterkosthold bør være rikt på kortkokte grønnsaker, grønnsakssupper, frukt- og ensilasjedesserter og gryn. Sjekk hva du skal spise om vinteren for å holde deg frisk?
Vinterdiettbør være mer kaloririk, men det betyr ikke at det skal gjøre oss fete. I tillegg kan vi også spise om vinteren for ågioss selvvitaminer . Klok natur og kulinarisk tradisjon vet gode måter å lage retter fulle av vitaminer og mineraler på. Såhva du skal spise om vinterenfor å forsyne deg med vitaminer?
Vinterdiett? Sats på ensilasje
Gjæringen som produserer ensilasje holder grønnsakene mettet med vitaminer og mineraler, noen ganger til og med mer enn ferske. I tillegg absorberes alle ingrediensene i ensilasjen bedre. Den mest populære syltede retten - kål - inneholder vitamin C, B6, verdifull B12 og K og mineraler: kalium, kalsium, sink og jern. Syltede agurker er en utmerket kilde til vitamin C, fordi askorbinase-enzymet, som bryter ned dette vitaminet i ferske agurker, blir ødelagt under sylting. I tillegg inneholder syltede agurker magnesium, kalium og betakaroten. Du kan imidlertid sylte nesten hva som helst: paprika, kinakål, rødbeter, epler, løk og hvitløk. Ensilasje er en lavkalorirett, den inneholder melkesyre som har en utmerket innflytelse på tarmens funksjon. I tillegg, under ensilering, dannes acetylkolin, en forbindelse som forbedrer ledningen av nerveimpulser, som avverger sløvhet og depresjon, og forbedrer intestinal perist altikk og fordøyelse. Ensilasje gir mange viktige vitaminer. Ikke bare C, men også provitaminer A, B-vitaminer og vitamin K.
Hva skal du spise om vinteren? Gryn!
Grynene er høye i kalorier, men de blir ikke fete, det er et naturmirakel. Forutsatt selvfølgelig at vi ikke tilsetter fete, tykke sauser til dem. Gryn har mye fiber, som forbedrer fordøyelsen, vitaminer (A, E og mye B-vitaminer) og et helt sett med mineraler. Du kan velge, velge og tilberede dem på forskjellige måter med ulike tilsetningsstoffer. Hirse vil redusere vintersuget etter søtsaker. Den er utmerket med stuede epler og tørket frukt. Det er et flott alternativ til smørbrød eller müsli med kald melk eller yoghurt til frokost. Bygg, bokhvete (hvit ogstekt), manna, mais eller couscous (dvs. hvetegrøt) gir utallige muligheter for å komponere retter. De kan spises med kjøtt, grønnsaker og meieriprodukter. Dumplings med bokhvete og ost eller spinat er fantastisk. Semulegryn er perfekt til desserter. Du kan for eksempel lage en utmerket indisk halava med tørket frukt og tørket frukt og nøtter
Kokte grønnsaker og supper til vinteren
Vi trenger varm mat på kalde dager, så det er bedre å la den stå til sommeren. Grunnlaget for kostholdet bør være kokte grønnsaker. Men for å miste så få verdifulle ingredienser som mulig, må du koke dem kort, helst ved å dampe. Kostholdet bør være rikt på brokkoli, løk, gulrøtter, rødbeter, kål og belgfrukter. La oss ikke glemme poteter, selleri og årstiden. Alle grønnsaker egner seg også til næringsrike og varme supper, kremer. Det er nok å tilberede en kraft (grønnsak eller buljong) eller strekke seg etter en kraftkube. Tilsett de kortkokte grønnsakene i kraften, bland, krydre og det er klart.