Hjertesykdom er i stor grad et resultat av et dårlig kosthold rikt på rødt kjøtt, sukker og animalsk fett. Ved å legge om kostholdet reduserer vi risikoen for å utvikle åreforkalkning og hjerteinfarkt. Her er en ukemeny for å hjelpe deg med å unngå hjerte- og karsykdommer.

Diett for hjertetbør ha enmenybasert på middelhavsdietten. Hvorfor? I Europa har middelhavslandene mye mindre sannsynlighet for å lide av hjerte- og karsykdommer og kreft. Det er en dietteffekt. Grunnlaget for deres daglige meny er frokostblandinger (brød, pasta, ris) samt frukt og grønnsaker, hovedsakelig tomater og paprika. De spiser også mye belgfrukter, som bønner, erter, soyabønner og nøtter, og i små mengder yoghurt og ost. Rødt kjøtt "verter" på bordene deres bare noen få ganger i måneden, fjærfe og egg dukker opp sporadisk, men veldig ofte fisk og sjømat

Vi foreslår en syv-dagers middelhavsdiett som gir ca 1200 kcal om dagen, rik på vitamin E, C, betakaroten, flavonoider og kostfiber. Mengden fett på menyen var begrenset, og rødt kjøtt ble erstattet av fisk og fjærfe. I vår meny kan olivenolje med hell erstattes med rapsolje uten raps. Menyen som er sammensatt på denne måten passer for personer med forhøyede nivåer avkolesterol , hypertensjon eller etter hjerteinfarkt, samt for friske mennesker. For det er bedre å forebygge sykdommer enn å kurere dem. Det er verdt å legge til at denne menyen også er beregnet på fysisk aktive personer

Diett for hjertehelse: mandag

  • Første frokost: et glass kaffe med melk, en halv graham, en spiseskje lett cottage cheese med urter, f.eks. basilikum, oregano, merian
  • Lunsj: Salat laget av 2 poteter og en kopp bønner (kokte / hermetiske) med saus av naturlig yoghurt (125 g) og en teskje sennep, pepper og basilikum, et glass gulrot og fruktjuice
  • Te: eple, skje med rosiner
  • Middag: laksesteak (200 g) med sitron og s alte, bakt i folie, en liten zucchini, rød paprika, 2 tomater stuet i en skje olivenolje, drysset med en skje dill, kajzer, et glass av stillestående mineralvann

Melk og melkeprodukter bør velges med et fettinnhold på mindre enn 2 %

Diett forhjertehelse: tirsdag

  • Første frokost: et glass kaffe med melk, en halv grahamsbolle med en skje lett cottage cheese og en skivet reddik
  • Lunsj: hardkokt eggesalat, et glass hermetiske grønne erter, en halv rød paprika, et halvt glass kokt skjellpasta, med saus av 3 ss yoghurt og en spiseskje lett majones, krydret med basilikum, et glass gulrot og gulrotjuice -frukt
  • Te: 200 g blåbær, 2 ss mandler
  • Middag: 2 paprika fylt med kjøttdeig kalkun (100 g) blandet med et glass kokt ris, krydret med velsmakende, stuet i en spiseskje olivenolje med 2 tomater, hakket løk og 2 selleristilker, et glass av stillestående mineralvann

Diett for hjertehelse: onsdag

  • Første frokost: et glass kaffe med melk, en halv grahamsbolle med en spiseskje lett cottage cheese, noen skiver agurk og hakket persille
  • Lunsj: salat av 2 tomater, rød paprika, en halv løk, en teskje hakket fersk eller tørket basilikum og en pakke lett cottage cheese, et glass gulrot og fruktjuice
  • Te: en appelsin, 2 ss hasselnøtter
  • Middag: en bolle med grønnsaksbuljong eller to buljongterninger, potet-, torske- eller hakefilet (ca. 100 g), på forhånd stekt i en skje olivenolje med løk og en liten boks tomatpuré, krydret med paprika, tørket basilikum, oregano og noen ringer frisk pepper, graham, et glass stillestående mineralvann

For at sirkulasjonssystemet skal fungere ordentlig, bør du drikke minst 1,5 liter væske om dagen, helst vann

torsdag

  • Første frokost: et glass kaffe med melk, en halv grahamsbolle med en spiseskje lett cottage cheese og hakket persille
  • Lunsj: røkt torskesalat (100 g), en kopp hermetiske grønne erter, en spiseskje hakket gressløk, finhakket syltet agurk og en spiseskje lett majones, grahamskake, et glass gulrot og fruktjuice
  • Ettermiddagste: eple, banan
  • Middag: en og en halv kopp spaghetti med saus av et lite kyllingbryst, stekt i en spiseskje olivenolje og stuet med skivet gul pepper, liten zucchini, løk og en liten boks tomatpuré , krydret med tørket basilikum, et fedd knust hvitløk og 5 grønne eller svarte oliven, et glass stillestående mineralvann

fredag ​​

  • Første frokost: et glass kaffe med melk, en halv graham, en spiseskje lett cottage cheese, tomat
  • Lunsj: salat laget av et glass naturell yoghurt,revet fersk agurk, 2 skiver finhakket kokt kyllingbryst, krydret med vineddik, sukker og hvitløk, graham, et glass gulrot og fruktjuice
  • Te: 10 druer, 1 ss valnøtter
  • Middag: 2 reir pasta av typen "bånd" med saus av 5 store sopp, m alt kalvekjøtt (100 g) og løk, stuet i en spiseskje olivenolje, tyknet med 2 ss yoghurt blandet med en teskje mel, krydret med s alt og pepper, et glass stille mineralvann

lørdag

  • Første frokost: et glass kaffe med melk, en halv grahamsbolle med en spiseskje lett cottage cheese krydret med urter og en spiseskje ketchup
  • Lunsj: salat med et glass hvitkål, en halv appelsin, ss ristede solsikkekjerner, ss rosiner og 2 skiver finhakket kokt kyllingbryst, med saus av 2 ss naturell yoghurt, spiseskjeer av lett majones, litt vineddik og sukker, et glass gulrot-fruktjuice
  • Te: 200 g blåbær, en spiseskje hasselnøtter
  • Middag: et glass kokt ris med saus tilberedt av et lite kyllingbryst (100 g) eller reker, først stekt i en spiseskje olivenolje og stuet sammen med zucchini, løk, 2 tomater, en spiseskje dill og basilikum, et glass mineralvann

søndag

  • Første frokost: et glass kaffe med melk, en halv grahamsbolle med en spiseskje lett cottage cheese med hakket persille
  • Lunsj: lett fetaostsalat (100 g), 3 hakkede selleristilker, 2 tomater, gul pepper, 5 oliven, krydret oregano, et glass gulrot og fruktjuice
  • Ettermiddagste: et eple, 2 ss mandler
  • Middag: bakte bønner fra et glass kokte eller hermetiske bønner, 100 g biff stekt i en spiseskje olivenolje, løk, rød pepper, en liten boks tomatpuré, tørket merian og en spiseskje hakket persille , graham, et glass stillestående mineralvann
Viktig

Grunnfettet som brukes av innbyggerne i middelhavslandene til både steking og salater er olivenolje, en kilde til umettede syrer som beskytter mot åreforkalkning, blodpropp og lavere blodtrykk.

"Zdrowie" månedlig

Kategori:

Dietter