Pannekaker er pannekaker laget av deig, vanligvis gjær, stekt i fett. De mest populære er eplepannekaker, som kan lages med eller uten gjær, for eksempel med brus eller kefir. Pannekaker med bananer eller ost er også veldig populære. Sjekk hvor mange kalorier pannekakene har og hva er næringsverdiene deres.

Innhold:

  1. Pannekaker - med epler, gjær og mer
  2. Pannekaker - hvor mange kalorier har de?
  3. Pannekaker - er de sunne?
  4. Pannekaker med epler - hvor mange kalorier har de?
  5. Diettpannekaker
  6. Glutenfrie pannekaker
  7. Pannekaker med ost - kalorier

Racuchyer tradisjonelle polske retter. De kan lages med gjær (gjærpannekaker) eller uten gjær. Pannekaker er i form av ovale kaker med gyllen farge, stekt i olje eller smult

Pannekaker - med epler, gjær og mer

De mest populære pannekaketypene er:

  • gjærpannekaker - de er tilberedt av mel, melk (fersk eller kokt) og gjær eller egg
  • eplepannekaker - ferske epler, i terninger eller revet, tilsettes deigen
  • pannekaker med ost - de er laget med tilsetning av tidligere revet hvitost
  • bananpannekaker - tilberedt med strimlede bananer

Pannekaker kan også tilberedes uten gjær, for eksempel fra kokte og m alte poteter med tilsetning av pisket eggehvite, fløte, egg og smør.

I noen regioner i Polen er retten som serveres på julaften tørre pannekaker (med sopp, ost og kjøttpålegg). Potetpannekaker serveres drysset med sukker eller med rømme

Søte pannekaker serveres med melis, sukker, syltetøy, fruktmousser eller fløte. Noen ganger helles pannekaker med varm sjokolade

Pannekaker - hvor mange kalorier har de?

Næringsstofferi 100g
Energiverdi245 kcal
Protein7,3 g
Fett6,9 g
Mettet fett1,098 g
Enumettede fettsyrer3445 g
Syrerflerumettede fettsyrer1982 g
Kolesterol22,9 g
Karbohydrater41,6 g
fiber1,4 g
Kalsium54,0 mg (5 %)
Natrium25,7 mg (2 %)
Fosfor82,8 mg (12 %)
Kalium128,9 mg (4 %)
Iron0,86 mg (9 %)
Magnesium11,6 mg (3 %)
Sink0,57 mg (5 %)
Kobber0,06 mg (7 %)
Vitamin B10,095 mg (7 %)
Vitamin B20,146 mg (11 %)
Vitamin B60,046 mg (4 %)
Niacin0,751 mg (5 %)
Vitamin B120,23 µg (10 %)
Vitamin E1,63 mg (16 %)
Foliates74,6 µg (19 %)
Vitamin C0,35 mg (0,4 %)
Vitamin A23,9 µg (3 %)
Vitamin D0,102 µg (7 %)

(% av anbef alt daglig inntak for en voksen)

Næringsverdi: egen studie, % av anbef alt daglig inntak basert på IŻŻ Nutrition Standards, 2022

Pannekaker - er de sunne?

Pannekaker er veldig velsmakende, men dessverre ganske kaloririke. I tillegg, tilberedt på grunnlag av hvetemel, er de ikke den beste kilden til vitaminer og mineraler (de dekker bare det daglige behovet for disse ingrediensene på noen få prosent).

Det er verdt å merke seg at pannekaker med ost utmerker seg ved innholdet av vitamin B2 og vitamin B12 - sammenlignet med pannekaker uten tilsetningsstoffer og pannekaker med epler. Pannekaker er også preget av lavt innhold av kostfiber

Dessverre kan for hyppig inntak av tradisjonelle pannekaker bidra til økt risiko for overvekt og fedme, samt hjertesykdom. Å spise pannekaker for ofte er også assosiert med en negativ effekt på blodsukkernivået.

Verdt å vite

Eplepannekaker - hvor mange kalorier har de?

Kaloriverdi - 209 kcal Protein - 5,4 g Fett - 6,5 g Mettet fett - 0,89 g Enumettet fett - 3,33 g Flerumettet fett - 1,89 g Kolesterol - 21,8 g Karbohydrater - 33,4 g Fiber6 g6 g.

Mineraler(% av RDA for en voksen)

Kalsium - 35,1 mg (4%) Natrium - 1,95 mg (0,1%) Fosfor - 62,9 mg (9%) Kalium - 132,2 mg (4%) Jern - 0 , 77 mg (0,8%) Magnesium - 9,3 mg (2 %) Sink - 0,49 mg (4 %) Kobber - 0,05mg (6 %)

Vitaminer

Vitamin B1 - 0,083 mg (6%) Vitamin B2 - 0,122 mg (9%) Vitamin B6 - 0,044 mg (3%) Vitamin E - 1,7 mg (17%) Niacin - 0,65 mg ( 4%) Vitamin B12 - 0,17 µg (7%) Folater - 67,6 µg (17%) Vitamin C - 2,96 mg (3%) Vitamin A - 21,4 µg (2%) Vitamin D - 0,099 µg (7%)

Næringsverdi: egen studie, % av anbef alt daglig inntak basert på IŻŻ Nutrition Standards, 2022

Diettpannekaker

Pannekaker kan også tilberedes i en diettversjon. I stedet for hvetemel vil fullkornsmel, havremel, rismel eller bokhvetemel fungere godt. Du kan også legge havregryn til pannekakene, takket være at de blir rikere på mineraler og fiber

Pannekaker kan tilberedes på basis av soyamelk, kokosmelk eller mandelmelk, som vil erstatte tradisjonell melk

Diettpannekaker stekes i teflonpanne, uten tilsetning av fett. Pannekaker kan også stekes i ovnen på en stekeplate smurt med olje

Du kan bruke hjemmelaget syltetøy, frisk frukt, fruktmousser, sjokoladehirse eller avokadokrem som tillegg til diettpannekaker, og erstatte kremen med yoghurt.

Glutenfrie pannekaker

Racuchy er en rett som også kan tilberedes glutenfri. Bokhvetemel, hirsemel, maismel eller rismel vil fungere utmerket som base for deigen. Du kan også bruke en kombinasjon av disse melene ved å tilsette potetmel i tillegg.

  • GLUTENFRITT MEL - typer glutenfritt mel [LISTE]
Verdt å vite

Ostepannekaker - kalorier (per 100 g)

Kaloriverdi - 198 kcal Protein - 10,4 g Fett - 5,7 g Mettet fett - 1,161 g Enumettet fett - 2,536 g Flerumettet fett - 1,168 g Kolesterol - 59,0 g Karbohydrater - 46,6 g Fiber - 46,60 g fiber

Mineraler(% av RDA for en voksen)

Kalsium - 66,0 mg (7%) Natrium - 40,8 mg (3%) Fosfor - 134,0 mg (19%) Kalium - 140,0 mg (4%) Jern - 0,9 mg (9%) Magnesium - 12,5 mg ( 3 %) Sink - 0,81 mg (7 %) Kobber - 0,05 mg (6 %)

Vitaminer

Vitamin B1 - 0,094 mg (7%) Vitamin B2 - 0,284 mg (22%) Vitamin B6 - 0,073 mg (6%) Niacin - 0,76 mg (5%) Vitamin E - 0,95 mg ( 10%) Vitamin B12 - 0,48 µg (20 %) Folater - 101,3 µg (25 %) Vitamin C - 0,25 mg (0,3 %) Vitamin A - 46,5 µg (5 %) Vitamin D - 0,218 µg (15 %)

Næringsverdi: egen studie, % av anbef alt daglig inntak basert på IŻŻ Nutrition Standards, 2022

Kategori:

Hva spiser du