Glycin er en av de 20 proteinaminosyrene. Det er en av de endogene aminosyrene, det vil si de som produseres av kroppen. Glycin danner kollagenstrukturer, er en nevrotransmitter og immunmodulator. Men dette er ikke slutten på dens funksjoner i kroppen. Hvorfor er glycin viktig for kroppen? Hvilke sykdommer hjelper glycin med å forhindre? Er tilskudd trygt?

Glyciner en av de 20 enkleste proteinaminosyrene blant alle aminosyrer og formelen NH2-CH2-COOH. I kjemisk nomenklatur kalles glycin aminoeddiksyre

Hva er glycin?

Glycin står for 11,5 % av alle aminosyrer i menneskekroppen. Det er en endogen aminosyre, det vil si en aminosyre som produseres av kroppen. Kildene til glysinproduksjon er andre aminosyrer:

  • L-glutamat,
  • L-alanin,
  • L-treonin,
  • L-hydroksyprolin
  • og L-serin i nærvær av passende enzymer, så vel som kolin

Glycine er et hvitt pulver med en søt smak som ligner på glukose.

Alle biologisk aktive aminosyrer er L-aminosyrer. Hva betyr det?

Bokstavene "L" og "D" foran aminosyrenavnet informerer om hvilke av de optiske isomerene av aminosyren vi har å gjøre med. Optiske isomerer har samme totale sammensetning, men skiller seg i posisjonen til substituentene i forhold til sentralatomet og vrir det polariserte lyset i motsatte retninger. Dette gjør at noen av egenskapene til kjemiske forbindelser er svært forskjellige fra hverandre.

For at en forbindelse skal være optisk aktiv, må den ha 4 forskjellige substituenter. Glycin oppfyller ikke denne tilstanden og er den eneste aminosyren som ikke er optisk aktiv. Dette betyr at for glycin er det ikke nødvendig å bruke begrepene "L-glycin" og "D-glycin" fordi skillet mellom disse isomerene ganske enkelt ikke finnes i naturen.

Rollen til glycin i kroppen

Glycin skaper kollagen

Glycin er først og fremst assosiert med hovedkomponenten i kollagen. På grunn av den korte kjeden og det lille molekylet, danner glycin svært kompakte strukturer, noe som gjør det til den grunnleggende komponenten i alfa-helikser (protein sekundær struktur), og spesielt i kollagens trippelhelikser.

Kollagen, dvs. det viktigste strukturelle proteinet i bindevevet, som binder hud- og muskelceller sammen,bein og brusk, omtrent 30 % er laget av glycin

Glysin må produseres i kroppen i tilstrekkelige mengder for helsen til ledd, bein og hud.

Glycin er en nevrotransmitter

Glycin er en nevrotransmitter i sentralnervesystemet, den viktigste hemmende nevrotransmitteren i ryggmargen. Den styrer blant annet matinntak og atferd

Unormale glysinnivåer kan forårsake uhemmede muskelsammentrekninger

Mengden glysin i sentralnervesystemet er høyere i medulla, pons og ryggmarg, og lavere i hjernehalvdelene og lillehjernen

Glycin er avgjørende for produksjonen av glutation

Glutation er en veldig kraftig antioksidant som kroppen lager av L-glutaminsyre, L-cystein og glycin.

Når det er mangel på glycin, produserer kroppen mindre glutation, noe som øker risikoen for sykdom over tid og bidrar til raskere aldring

Eldre bør spesielt ta vare på den økte tilførselen av glysin, da nivået av glutation naturlig synker med alderen

Glycin er en komponent av kreatin

Kreatin er en utmerket energikilde for muskler under korte og intense episoder med trening, som vektløfting, hopping eller sprint. Det er et av de mest brukte kosttilskuddene i sport, takket være dets anabole og anti-katabolske effekter på muskler.

Kreatin syntetiseres av kroppen fra L-arginin, L-metionin og glycin. På grunn av produksjonen av kreatin i kroppen, anbefales fysisk aktive personer å øke inntaket av aminosyrer, inkludert glycin.

Andre glysinfunksjoner

  • galles altdannelse i leverceller,
  • deltakelse i purinbiosyntese,
  • deltakelse i porfyrinbiosyntese,
  • deltakelse i hemesyntese,
  • regulering av immunsystemet gjennom syntese av cytokiner og kontroll av det intracellulære nivået av kalsiumioner,
  • skaper mange proteiner i kroppen

Hvordan eldes individuelle kroppsdeler?

Se galleriet med 10 bilder

Helsefordeler med glysin

Glysin tatt som kosttilskudd kan ha store helsemessige fordeler. Det forbedrer vevsvekst, velvære, søvnkvalitet og kognitiv ytelse. Det brukes til å behandle schizofreni.

Glycintilskudd i passende doser kan være effektivt:

  • for å behandle leverskade,
  • metabolske forstyrrelser hos personer med hjerte- og karsykdommer,
  • med ulike inflammatoriske sykdommer,
  • fedme,
  • kreft
  • og diabetes.

De fleste studier har så langt blitt utført på dyr, så vi kan ikke snakke om glysinterapi ennå, men resultatene er svært lovende

Å ta glycin kan være svært nyttig i:

  • reversere og forhindre leverskade fra overdreven alkoholforbruk,
  • beskyttelse av tarmepitelceller ved inflammatoriske tarmsykdommer og betennelser forårsaket av toksiske og prooksidative faktorer,
  • behandling og forebygging av magesår,
  • beskyttelse av ledd mot revmatoid betennelse,
  • hemmer spredningen av celler fra visse typer kreft, ettersom glycin blokkerer syntesen av svulstfremkallende faktorer - TNFα og κB,
  • reduserer skaden forårsaket av hjerteiskemi.

Basert på menneskelig forskning, er glycin kjent for å være effektivt for å forbedre søvnkvaliteten. Tar 3 g glycin ved sengetid:

  • gjør det lettere å sovne om natten,
  • forkorter innsovningstiden,
  • hindrer deg i å våkne om natten,
  • reduserer søvnighet på dagtid
  • og forbedrer kognitive funksjoner.

Høyere nivåer av glysin i kroppen er assosiert med lavere risiko for hjertesykdom og hjerteinfarkt, ifølge en observasjonsstudie av 4100 personer. Den kardiobeskyttende effekten av glycin er assosiert med å forbedre lipidprofilen, redusere plakakkumulering og øke kroppens evne til å bruke nitrogenoksid, som senker blodtrykket og forbedrer blodstrømmen i karene

Foreløpige studier tyder på at glysintilskudd øker cellefølsomheten for insulin hos personer med diabetes type 2. I tillegg er høyere blodglysinnivåer assosiert med lavere risiko for diabetes type 2, selv etter å ha vurdert andre faktorer, inkludert livsstil.

Dette er et veldig interessant område som krever mer forskning, men personer i risikogruppen og med type 2-diabetes kan ha nytte av glysintilskudd

Glycin - matkilder

Glycin finnes i svært høye konsentrasjoner i kollagen og elastin - proteinene som utgjør hud, brusk, bein osv. Du kan få i deg veldig store mengder av det ved å spise buljong sakte kokt på beinene

En annen beste kilde er kjøtt eller vegetabilsk gelé over gelatin. I tillegg kan glycin fås fra alt kjøtt, fisk, meieriprodukter og egg. Gode ​​vegetabilske kilder til glysin inkluderer spinat, grønnkål, blomkål, gresskar, kiwi og bananer.

Glycintilskudd

Glycin i tilskuddsform hari form av et søtt pulver, så det er best å bruke det som søtningsmiddel i desserter, cocktailer, havregryn, yoghurt, kaffe eller te.

Er glysintilskudd trygt?

Glycin, selv i svært høye doser (opptil 90 g per dag), forårsaker ikke alvorlige bivirkninger. Symptomer observert ved inntak av så store mengder glysin er relatert til problemer med fordøyelseskanalen - kvalme, magesmerter, sjeldnere oppkast og luft i magen

Doser av glycin administrert til forskningsdeltakere varierer oftest mellom 3 og 5 g per dag. Når du bruker glycin til helsefremmende formål, er det verdt å inkludere slike mengder i kosten

Om forfatterenAleksandra Żyłowska-Mharrab, kostholdsekspertMatteknolog, kostholdsekspert, pedagog. Utdannet i bioteknologi ved Gdańsk University of Technology and Nutritional Services ved Maritime University. En tilhenger av enkel, sunn mat og bevisste valg i hverdagsernæringen. Mine hovedinteresser inkluderer å bygge varige endringer i matvaner og individuelt sammensette en diett etter kroppens behov. For det samme er ikke sunt for alle! Jeg tror at ernæringsopplæring er veldig viktig, både for barn og voksne. Jeg fokuserer mine aktiviteter på å spre kunnskap om ernæring, analysere nye forskningsresultater og trekke mine egne konklusjoner. Jeg følger prinsippet om at en diett er en livsstil, ikke streng overholdelse av måltider på et ark. Det er alltid plass til deilige nytelser i sunn og bevisst mat.

Kategori:

Hva spiser du