Kirsebær er blant de mest verdifulle fruktene. De har en positiv effekt på vår helse og utseende, og hjelper til og med å helbrede noen plager, for eksempel leddgikt. En porsjon kirsebær gir også en stor dose jod, nødvendig for at skjoldbruskkjertelen skal fungere på riktig måte. Sesongen for kirsebær er kort, så vi bør dra nytte av deres fordelaktige egenskaper.

Kirsebærogkirsebærhar mange fordeler -helsefordelerav disse fruktene er vanskelige å overvurdere. Selv om kirsebær er 80 prosent vann, er de resterende 20 prosentene fylt medvitaminerogmineraler . Kun 100 g inneholder hele 222 mg kalium, som fjerner overflødig s alt fra kroppen og derfor har en gunstig effekt på hjerte, nyrer og ledd. Det er også B-vitaminer i kirsebær, spesielt vitamin B5, som støtter behandlingen av leddgikt. En stor mengde fruktsyrer sammen med vitamin A og C virker rensende og avgiftende på kroppen, og forbedrer samtidig hudens tilstand og utseende. Takket være tilstedeværelsen av bioflavonoider er kirsebær, spesielt røde kirsebær, klassifisert som gode antioksidanter som bekjemper frie radikaler. En porsjon kirsebær gir oss også kalsium, jern og en stor dose jod (330 mg i 100 g), som disse smakfulle fruktene har mer enn torsk og mange andre sjøfisk! Jod øker produksjonen av skjoldbruskkjertelhormoner, inkl. regulerer metabolismen.

For leddgikt - kirsebær

Franskmennene er de største beundrerne av kirsebær. Når sesongen kommer kan de spise opptil 2 kg per hode per dag. I Frankrike har de i århundrer konkurrert om å skape de mest perfekte variantene av kirsebærtrær. Galliske forfedre var de første som oppdaget fruktens helbredende kraft i kampen mot leddgikt og blæresykdom. Disse observasjonene er bekreftet av moderne vitenskap - leddgikt påvirker vanligvis personer med vitamin B5-mangel, som kirsebær er i stand til å supplere. Det er derfor de anbefales for personer som lider av hevelse og deformiteter i leddene. Kirsebær bør også spises av friske mennesker, fordi takket være dette har de en sjanse til å unngå leddgikt. Det er nok å spise omtrent et halvt kilo kirsebær hver dag gjennom hele sesongen, fortrinnsvis å erstatte ett av måltidene dine.

Viktig

I søte kirsebær møter vi noen ganger larver av Tarniot-frøfluen. De er ikke medtidlige sorter fra begynnelsen av juni og i storfruktige sorter fra månedsskiftet juli og august. Så kommer "ormene" ut av frukten for å begrave seg i bakken. De vises i gule og røde kirsebær som modnes i juli For å bli kvitt dem kan du helle kaldt vann på frukten i noen minutter - larvene vil komme ut av dem og synke til bunnen av fartøyet

Kirsebær beskytter hjertet

Kirsebær har også helbredende egenskaper. De inneholder enkle sukkerarter og pektiner, mangan og mer fruktsyrer, men mindre jod, kalsium og jern. De er mindre kaloririke enn kirsebær: i 100 g søte kirsebær er det 63 kcal, og i 100 g kirsebær - 50 kcal. Kirsebær er betennelsesdempende, inkl. de forhindrer arteritt, dvs. de beskytter sirkulasjonssystemet mot sykdommer, og dermed hjertet. Det er også høyt om de anti-kreftegenskapene til kirsebær. Stoffene i dem hemmer veksten av kreftceller

Blomster, bladstilker og kirsebærbarken har mange fordeler

Unike fordeler ble også funnet i bladene, bladstilkene og barken til kirsebær- og kirsebærtrær. Infusjonen av tørkede kirsebærblomster har lenge vært verdsatt i folkemedisin.

Se galleriet med 8 bilder

Kirsebærblomster brygget med løvetann, sofagress, mynte og johannesurt forbedrer stoffskiftet, bidrar til å regulere blodsukkeret og fjerner giftstoffer fra kroppen

Det brukes som et diaforetisk middel ved lungebetennelse og som et tillegg i behandlingen av konjunktivitt. Du må dyppe bomullsbollene i lunken væske og legge dem på øyelokkene flere ganger om dagen i 10 minutter. Kirsebær- og kirsebærstilker er fulle av tanniner, flyktige oljer, organiske syrer og tanniner. Takket være disse stoffene er avkok av petioles et naturlig slankemiddel og forhindrer hevelse. Beroligende og sovende teer lages av tre og bark fra kirsebærtreet, etter tørking og pulverisering. Og avkok av unge kirsebærtregrener - vasket ned i løpet av dagen og lagt til badekaret - hjelper til med å lindre revmatiske smerter.

Ikke gjør det
  • Hvis du lider av fordøyelsesplager, som irritabel tarm, bør du ikke spise rå kirsebær, bare lett tilberedt. Som et resultat er de lettere å fordøye og beholder de fleste av de verdifulle næringsstoffene.
  • Kirsebær bør ikke vaskes ned med kaldt vann, da dette kan føre til diaré
  • Ikke spis frukt rett før et kjøttmåltid, da det vil gjøre det vanskelig å fordøye proteinet i kjøttet.

Kirsebærpreparater

Kirsebær passer til juice, kompott, syltetøy, vin, likør eller likør. I form av konserver beholder de sine helbredende egenskaper. Før du legger frukten i glassetla oss fjerne frøene, fordi de inneholder cyanforbindelser (f.eks. giftig prøyssiansyre) som kan forårsake migrene. For kompotter og frosne måltider er den beste frukten stor (panda-, Volyn- og Łutówka-varianter), og de mest aromatiske og næringsrike juicene er laget av Serock-varianten. Inntil nylig ble bare kompotter og tinkturer laget av kirsebær. Det finnes imidlertid flere varianter som egner seg for vinterkonservering. De beste kirsebærene er gule og harde, for eksempel store rosa, kunze eller spansk hvite.

"Zdrowie" månedlig

Kategori:

Hva spiser du