Sild kan tilberedes på mange måter. Du kan bl.a kaste bort, stek og bake. Men før det bør de bløtlegges skikkelig for å bli kvitt den ubehagelige fiskelukten, samt overflødig s alt. Sjekk hvordan du tilbereder sild.

Silder fisk som ikke kan gå glipp av på festbordet. Derfor, før jul, lurer mange på hvordan man lager sild. Og disse kan tilberedes på mange måter, inkl. kaste bort, stek og bake. Men før det bør de være skikkelig gjennomvåt .Vi anbefaler deg, , hvordan du tilbereder sildslik at ganen får en unik smak

Sild - hvor lenge skal sild bløtlegges?

Silda bløtlegges hovedsakelig for å bli kvitt fiskelukten og overflødig s alt. I tillegg er ferdigbløtlagt sild sprøere og lettere å tilberede

Bløtleggingstiden til silden avhenger blant annet av på størrelsen deres. Hel sild bør bløtlegges i 12-18 timer i kaldt vann, skift minst to ganger. Bløtleggingstiden kan forkortes dersom silden sløyes først, dvs. buken skjæres opp og innmaten fjernes. Etter at silden er bløtlagt, fjern den en etter en fra vannet og fileter den, dvs. kutt den i to på langs, fjern beina og den viktigste ryggdelen. Fjern deretter skinnet fra silden, start med hodet. Det er kun tappene som er beregnet på sylting som ikke trenger å flåes. Skal silda bli mer delikat på smak, kan du helle kald melk over i 2 timer

Det er mye lettere å bløtlegge ferdige sildeklaffer kjøpt i butikk. Hvis de er s alte nok trenger du bare å legge dem i kaldt vann i en time. Lukter det fortsatt tydelig s alt (bare skjær en bit sild og smak på det), kan bløtleggingstiden forlenges til 2-3 timer, men da bør vannet skiftes hver time. Jo lenger silda bløtlegges, jo mykere blir den. Hvis du vil at silden skal ha en veldig delikat smak, kan du deretter legge den i melk i en time. Våre bestemødre bløtla også sild i kjernemelk, og til og med i øl og vin. Nå for tiden er sild også dynket i kullsyreholdig mineralvann med litt vineddik eller sitronsaft. Sild bløtlagt i en halv time i surt, kullsyreholdig mineralvann vil ha et delikat, edelt utseendesmak.

Hvordan lage kashubisk sild?

Hvordan lage sildetartar? Magda Gesslers oppskrift

Det vil være nyttig for deg

Det er verdt å vite at den korteste tiden, selv 10-15 minutter, er å bløtlegge matias. Noen sier til og med at du ikke trenger å bløtlegge dem, bare skyll dem kraftig under rennende vann. Alt fordi de er mye mindre s alte enn tradisjonell tønnesild. I tillegg trenger de ikke å skrelles

Hvordan sylte sild? Oppskrift på syltet sild

For å tilberede marinert sild trenger du - 1 kg tønnesildskiver, 2 store løk, 1 glass 10% eddik. 2 kopper vann, 3-4 ss olje, en halv teskje sukker og krydder: noen få korn pepper, allehånde og laurbærblad

Hell eddik og vann i pannen og tilsett halvparten av krydderne. Kok opp alt. Tilsett så 1 løk skåret i tynne ringer i den kokende eddiken og sett kjelen av gassen med en gang. La det kjøle seg ned. Sild, skivet andre løk og krydder lagvis (sild, løk, krydder, sild, løk osv.) i en twist-off krukke med den krydrede løken på toppen. Hell det hele over med avkjølt eddik og hell litt olje på toppen. Lukk glasset tett. Silda kan oppbevares i kjøleskap i maks 14 dager

Det vil være nyttig for deg

Hvordan blir jeg kvitt de små beinene fra sild?

Gni sild med fersk sitronsaft og sett i kjøleskap over natten. Saften vil myke opp små bein som ikke kan fjernes for hånd.

Hvordan bli kvitt lukten av sild?

Alt bestikk, tallerkener og brett som brukes til å tilberede sild, skal vaskes i kaldt vann og deretter gnides med en sitronskive. På denne måten kan du bli kvitt den ubehagelige lukten

Sild i olje - oppskrift

For å tilberede sild i olje, tilbered 8-10 matias sildefileter, 2 store løk, 2 sitroner, en krukke fransk sennep, et halvt glass olje (gjerne safranolje, da det passer veldig godt til sild) og krydder: allehånde, pepper, laurbærblad

Tørk de tidligere bløtlagte sildene, pensle deretter hver skive på den ene siden med fransk sennep og kutt i like store biter. Skjær løken i ringer. Legg deretter sild, løk og krydder lagvis (sild, løk, krydder, sild, løk osv.), dryss hver av dem sjenerøst med sitronsaft og hell over oljen. Det skal være en løk på toppen av glasset. Lukk glasset og sett det i kjøleskapet i 2-3 dager

Sild bakt med sopp og grønnsaker - oppskrift

For å forberedestekt sild du trenger: 1 sild, 2 gulrøtter, 1 løk, 7 sopp, 1 skje olje, 2 skjeer olivenolje, s alt og pepper, timian

Sløyd sild. Skjær deretter 6 sopp i terninger og skjær timian i terninger. Ha alt i en bolle, tilsett olje, s alt, pepper og bland godt. Ha farsen tilberedt på denne måten i silda. S alt den så og legg den på et stekebrett. Ved siden av legger du den skivede løken, skivet gulrot og den gjenværende terninger av sopp. Hell over olivenolje og sett i en ovn forvarmet til 180 grader C i 15-20 minutter

Stekt sild - oppskrift

Du må steke silden - 3 sildefileter, s alt, 3 ss brødsmuler, 1 egg, olje (til steking), sitronsaft, krydder: s alt og pepper, provençalske urter

Dryss de tørkede filetene med krydder og drypp over sitronsaft. Varm oljen i en stekepanne. Pakk så silden inn i sammenpisket egg og brødsmuler og ha den i pannen. Silden skal putre til den er gyldenbrun

Følg - kongen av innlegget [TOWIDEO]

Kategori:

Hva spiser du