Vi tilbereder gyldne fiskefingre, stekt i fett, med tanke på at måltidet ikke bare skal være smakfullt, men også sunt. Dessverre har fiskefingre lite med helse å gjøre. Vet du hvorfor barn ikke bør spise fiskefingre?
Sammensetningen av fiskefingre, eller hvorfor det ikke er verdt å spise dem
Vi får to typer fiskefingre i butikkene. Bedre er de laget av fiskestykker, kuttet i blokker og i panering. Oftest kjøper vi imidlertid pinner av kjøttdeig, blandet med tilsetningsstoffer, brødsmuler, smaksforsterkere. Vær oppmerksom på merkingen av emballasjen - hvis det ikke er tydelig informasjon om at pinnene er laget av hvit fisk, kan vi mistenke at det ble brukt fiskelunsj (ulike arter av fisk, bein, skinn) i produksjonen
Fiskefingrene skal inneholde minst 60 % fisk , men i praksis hender det at det er mindre av det, bare 36 %. Alt annet er brødsmuler - en fettabsorberende, herdet maisstivelse med fluffers, herdet fett og glukose som ser mer ut som et skall enn en brødsmule.
Barn i utviklingsalder bør spise fisk med høyt vitamininnhold. D: ål, ørret, laks, sild. Sardiner og brisling har en stor mengde kalsium, nødvendig for å bygge sterke bein. De listede artene er klassifisert som fet fisk. Dette betyr at de er en utmerket kilde til omega-3-fettsyrer.
Dessverre er pinnene laget av mager fisk, med lavt innhold av forbindelser som har en gunstig effekt på hjernen og utviklingen av kroppen. Produktet er dypfryst og omega-3 og fett tåler ikke langtidslagring ved lave temperaturer, så fiskefingre inneholder svært lite næringsstoffer
Sunnere stekt fisk eller fiskefingre?
Argumentet som ofte avgjør valget av fiskefingre er tid. Brødpinner er en rask rett. Bare ta dem ut av kartongen og legg dem på varmt fett eller i ovnen. Middagen er klar etter flere minutter! Det er imidlertid verdt å vite at det ikke tar mye tid å forberede fisken til steking selv. Du trenger bare å krydre fiskefileten med urter, pakke den inn i folie og sette den i ovnen. Fordelen med all fisk er at den steker raskt, så etter ca 15 minutter har vi en ferdiglaget ørret ihel eller deilig laksefilet.