Lavproteindiett - regler. Hva kan du spise på en lavproteindiett?

En diett med lavt proteininnhold er en terapeutisk diett primært beregnet på personer som sliter med nyre- og leversvikt. En diett med lavt proteininnhold er også en metode for å behandle sykdommer hvor metabolismen av aminosyrer forstyrres, for eksempel fenylketonuri. Hva er en diett med lavt proteininnhold? Hva kan du spise? Hvilke produkter er forbudt?

En lavproteindietteren terapeutisk diettsom består i å begrense proteinprodukter i kostholdet. Målet er å forhindre overdreven produksjon av giftige proteinmetabolismeprodukter som skader organene og fører til funksjonssvikt.

Diett med lavt proteininnhold - hvem er det for?

En diett med lavt proteininnhold er beregnet på personer som sliter med nyre- og leversvikt. Det bør også brukes i løpet av sykdommer i bukspyttkjertelen, galleblæren og gallegangene. Det er også nødvendig i tilfelle av fenylketonuri - en metabolsk sykdom der fenylalanin (en type aminosyre) akkumuleres i kroppen, og tyrosinemi (sykdommen er forårsaket av en mangel på et enzym som deltar i proteinmetabolismen) og andre metabolske sykdommer hvis essens er unormal metabolisme aminosyrer

Lavproteindiett - regler

I en diett med lavt proteininnhold er det én regel: du bør begrense produkter som inneholder protein i kosten, og mengden av denne ingrediensen må begrenses i den grad avhengig av dens toleranse av pasientens kropp. Det antas at mengden protein i kosten ikke bør overstige 40-50 g per dag. Unntaket er avansert nyre- eller leversvikt, hvor begrensningene for dette næringsstoffet er mye større (mindre enn 20-30 g / dag). Det er også viktig at det tilførte proteinet er sunt, dvs. av animalsk opprinnelse (det skal utgjøre 75 % av det tilførte proteinet).

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En individuelt valgt diett vil tillate deg å spise sunt og velsmakende, selv om legen din har foreskrevet en terapeutisk diett. Dra nytte av JeszCoLisz, et innovativt online kostholdssystem fra Helseguiden og ta vare på din helse og velvære. Nyt en profesjonelt sammensatt meny og konstant støtte fra en ernæringsfysiologi dag!

Finne ut mer

Karbohydrater tolereres godt av folk som må være på en diett med lavt proteininnhold, så det er ingen grunn til å begrense dem. Det skal bare huskes at det er riktig å innta omtrent 300 g karbohydrater om dagen. På sin side bør den daglige mengden fett (det "gode" - grønnsak eller fisk) ikke overstige 25 prosent. daglig energibehov. Antallet deres bør begrenses i tilfelle av bukspyttkjertelsykdommer eller hvis legen bestemmer seg for å gjøre det. Det daglige energibehovet for personer med en sunn kroppsvekt er ca. 2400 kcal

På grunn av det faktum at kalsium, vitamin D, som er essensielt for kalsiumabsorpsjon, og jern, er begrenset i lavproteindietten, anbefales tilskudd av disse elementene. Du kan også introdusere andre produkter som inneholder dem til menyen.

Beregn dine daglige kalorier

Diett med lavt proteininnhold - anbef alte og forbudte produkter

I denne dietten må typene produkter som brukes og mengden deres være strengt i tråd med de som er gitt i den vedtatte daglige matrasjonen, ellers kan mengden protein bli utsatt for en ugunstig eller til og med helsefarlig endring.

	ANBEFALT PRODUKTER	FORBUDT PRODUKTER
Kornprodukter	gammelt spesialproteinfritt brød hvetestivelse potetstivelse	vanlig brød alle gryn og mel unntatt potetmel
Melk og meieriprodukter	søt og syltet melk 2% yoghurt kefir mager eller halvfet hvitost	gule og bearbeidede oster blåmuggost Feta Fromage cheese
Egg	bløtkokt i skjorter dampet eggerøre mengde i henhold til matrasjon	Hardkokt stekt på tradisjonell måte
Kjøtt, pålegg, fisk	magert kjøtt og pålegg mager, fet sjøfisk type og mengde av disse produktene - strengt i henhold til den daglige matrasjonen	fett kjøtt: lam, svin, gås, and fett- og innmatkjøtt pates spekemat hermetisert kjøtt og fisk røkt fisk sjømat
Fett	myke margariner vegetabilske oljer: rapsolje, olivenolje, soyaolje, solsikkeolje, maisolje	krem ​​ smult smult bacon og talg harde margariner
Grønnsaker	rik på karoten: gulrøtter, gresskar, tomater, samt grønn salat, spinat, asparges, mangold, sikori, pepper, selleri, persille, dill, mais, løk, hvitløk, poteter kun kokt hele eller puré	de med roux eller eddikkonserverte, stekte poteter (f.eks. i form av pommes frites), syltede agurker, surkål,
Frukt	rik på vitamin C: sitrus, blåbær, druer, epler, fersken, aprikoser, kirsebær, plommer	kirsebær, pærer
belgfrukter	-	alle
Godteri og snacks		halva, sjokolade, søtsaker som inneholder fett, kakao, nøtter
Krydder	mild, for eksempel dill, søt pepper, s alt (som anbef alt av legen din)	eddik, karri, pepper, sennep, maggi
Sauser	mild	krydret på roux, på sterk og fet kjøtt- eller beinbuljong, med mel
Supper	supper konsentrert hvete- eller potetstivelse	kålsuppe, agurk, sopp
Drikke	te, kaffe (i begrensede mengder og med legens tillatelse)	kakao, alkoholholdige drikker, flytende sjokolade
Annet		noen medisinske siruper, tabletter (protein finnes i tablettbelegg) og noen kunstige søtningsmidler (sjekk ingrediensene)

Kilde:Vitenskapelig grunnlag for ernæring på sykehus , pod. ed. Jarosz M., publ. Food and Nutrition Institute, Warszawa 2001.