Kål helbreder bakrus, leddsykdommer og alle slags svulster. Det forhindrer anemi og hevelse, øker immuniteten og gir vakkert hår, hud og negler. I tillegg er det lite kalorier. Ifølge legenden ble kålhodene laget av tårene til Lycurgus, som vinguden Bacchus straffet for å ha ødelagt vingården.

Kålhar rykte på seg for å være vanskelig å fordøye, lite sunn og vanlig, dårlig smak. Ufortjent. Dette bildet er påvirket av tradisjonelle tillegg, disse knokene, bacon og pølser. De lager kålretter med mye kalorier og vanskelig å fordøye. Og likevel har de helbredende egenskapene til kål vært kjent i årevis. Kålslektninger inkluderer brokkoli, blomkål, kålrabi, grønnkål og rosenkål.

Kål - næringsverdier

Selv folk med anstrengt lever kan spise kål. Det er lite kalorier - 100 g har bare 40 kcal. Det er like mye C-vitamin i den som i sitron (30-36 mg i 100 g, og enda mer i dybden). I tillegg inneholder kål et sett med B-vitaminer som er essensielle for helsen, mye vitamin A, noen vitaminer E, K og rutine

Mens du lager mat, kan du føle tilstedeværelsen av svovel, som forbedrer utseendet til håret, huden og neglene. Det er også minimale mengder arsen i kål, som er avgjørende for helsen. Men dens største skatter er kalsium, magnesium og kalium. Jern og folsyre er de mest tallrike i de ytre grønne bladene. La oss ikke kaste dem. De kan hakkes og legges i supper eller salater

Kål og juice - kåljuice til å drikke og pakke inn

Kåljuicehar spesielle helbredende egenskaper. Å drikke det styrker immuniteten, hjelper mot anemi og hevelse forårsaket av overdreven væskeretensjon i kroppen. Etter tre uker med et daglig glass juice, forsvinner sistnevnte sporløst

Vi anbefaler: Bena hovner opp i varmen? Se hva du skal gjøre!

Kåljuice er også en medisin anerkjent av medisin mot magesår. I folkepraksis brukes saft eller bladkompresser til å behandle revmatiske og nevralgiske smerter, og til å behandle sår og sår. Det snakkes mer og mer om kålens anti-kreftegenskaper - de kjemiske forbindelsene (indolene) i den hjelper til med å forebygge hormonell kreft: eggstokkreft, brystkreft, prostatakreft og testikkelkreft.

Den spesifikke lukten av kokt kål er forårsaket av svovelforbindelser som den inneholder. Den kan nøytraliseres ved å tilsette brødskorpe eller valnøtt i vannet. I tilfelle av dvergpapegøyerdet er spesielt tilrådelig siden vi må tilberede dem tildekket, noe som øker den ubehagelige lukten

Kål til skjøter - i form av en kompress

Reduser smertene ved leddgikt med en kompress av kålblader. Vi tar 2-3 av de største ytre bladene, bryter dem lett med en støder slik at de mykner, men ikke er fulle av hull. Pakk dem rundt varmtvannsrør eller sett dem på en radiator i noen minutter. Vi dekker det syke leddet med varme, vikler det med en bandasje eller et håndkle slik at kompressen ikke mister varme, og lar den stå i et kvarter. Kompresser kan gjentas mange ganger om dagen. De vil også hjelpe med forstuinger

Surkål - eiendommer

På 1600-tallet beskyttet massevis av surkål skipsmannskaper mot sykdom. Den gang visste ikke folk hva vitaminer, antibiotika, nyttige enzymer eller bakterier var, men de spiste dem intuitivt i form av ensilasje. Det forhindret skjørbuk og frostskader, styrket immunforsvaret, og juicekompressene hjalp mot revmatiske smerter og sår.

Det er en stor kilde til kalsium og kalium, og fremfor alt et naturlig antibiotikum som regulerer fordøyelsessystemet. Takket være bakteriene som produserer ekstra askorbinsyre under gjæring, har den mer vitamin C enn rå. Et annet produkt av denne prosessen - melkesyre - renser fordøyelseskanalen perfekt for råtnende bakterier, men den skaper ideelle forhold for multiplikasjon av nyttige tarmbakterier.

Nylig har rød surkål dukket opp på markedet. Den har en litt mykere smak og er sunnere enn hvit, fordi den har mye antioksidanter, som selen og vitamin E.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet til He alth Guide. Velg blant tusenvis av oppskrifter for sunne og smakfulle retter ved å bruke naturens fordeler. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en kostholdsekspert og mange andre funksjoner i dag!

Finne ut mer

Hvit- og rødkål - egenskaper

Hvem liker ikke ungkål? Vi venter på den hele vinteren, fordi smaken og utseendet er uten sidestykke. Strukturen har vært i endring siden august. Jo senere sorten er, jo mer kompakt er hodene, de må kokes mye lenger og krever flere smakstilsetninger

Den lekreste erhvit Amager . Kompakt, men den har sprø blader, kort dybde og mye sukker. Den egner seg til sylting og til salater. Den er følsom for frost, så den må oppbevares i kjølelager eller i hauger ved temperaturer over frysepunktet. Hun er mer motstandsdyktig savoykål . Tåler opptil -15 grader C.

RødkålHar alle de helbredende fordelene til hvitkål, men en lettere struktur, så den er perfekt til fylling. Aromaen er mer behagelig, og derfor tilsettes den oftere til supper og buljonger. Den skylder fargen sin til antocyaniner, som er de sterkeste antioksidantene. Den er usedvanlig rik på tiamin, det vil si vitamin B1. Den har så mye som 77 mcg i 100 g, mens hvit har over 20 mcg mindre.

Rødkål er et deilig tillegg til stekt mørkt fjærfe og rundstykker av storfe. Husk cakinakål(k alt - kjempehvit, selleri), fra Kina. Den har ingen ubehagelig lukt, ingen kolesterol, men mye fiber. Perfekt til salater, til kinesiske retter og fylt som fylte kålruller.

Til kokte og stuvede kålretter er det verdt å tilsette urter som forhindrer luft i magen: spisskummen, s alt, koriander, einer, laurbærblad. Du kan også drikke en infusjon av m alt spisskummen eller fennikel etter å ha spist kål, eller spise en teskje m alt spisskummen og vaske den ned med vann.

Kål til ammende mødre

Babyer er ikke født i kål, men kål har noe med nyfødte å gjøre: den beskytter moren mot brystbetennelse. Omtrent to eller tre dager etter fødselen blir brystene tunge, harde som steiner. Hvis babyen din suger dårlig, vil han ikke være i stand til å takle et så hardt bryst og vil ikke pumpe ut melken grundig.

Kvinnen risikerer da å få mastitt. Kål hjelper. Bladene må oppbevares i kjøleskapet for å holde dem kalde (noen legger dem til og med i fryseren en stund), så knekker de litt og lager et omslag. Ta et varmt bad etter en halvtime. Da vil brystene mykne, til og med melk vil strømme fra dem. Babyen vil være i stand til å die, faren vil gå over.

Kål - hvem bør ikke spise det?

En diett med mye kål - og andre korsblomstrede grønnsaker - anbefales ikke for personer som lider av skjoldbruskkjertelproblemer. Goitrinet og progoitrinet i det hindrer absorpsjonen av jod fra måltider, noe som kan føre til mangel på dette elementet i kroppen.

"Zdrowie" månedlig

Kategori:

Hva spiser du