Kokosolje har blitt brukt både på kjøkkenet og i kosmetikk, fordi den har mange helse- og pleieegenskaper. Tilsynelatende er kokosolje den beste løsningen … for slanking. Det lar deg bli kvitt overvekt og fedme, fordi det ikke samler seg i form av unødvendig fett, men brukes til å produsere energi og forbrenne kalorier. Noen spesialister er av en annen oppfatning. Sjekk om kokosolje er sunt og hvilke helbredende og kosmetiske egenskaper den har!

Kokosoljefunnetbrukbådepå kjøkkenetogi kosmetikktakket være denshelbredende og kosmetiske egenskaper. Oljen som oppnås fra kokosnøttkjøtt er allment ansett somden sunneste oljen på jordenAlt fordi kokosolje inneholder en unik gruppe fettpartikler, den s.k. mellomkjedede triglyserider (MCT). Noen spesialister sier det. Andre mener kokosolje er like usunt som smult.

Er kokosolje sunt? Meningene er delte

I følge American Heart Association (AHA) er ¹ kokosolje med mye mettet fett minst like usunt som smult, bifffett og smør. Det umettede fettet det inneholder kan økenivået av "dårlig" kolesterol , som fremmer åreforkalkning, øker risikoen for hjertesykdom og hjerneslag. Ifølge data fra American Heart Association82 prosent. Fettet i kokosolje er mettet fett . Dette er mer enn i smør (63 %), storfekjøtt (50 %) og svinekjøtt (39 %)

En annen oppfatning er uttrykt av spesialister som uttaler seg i kampanjen "Bli kjent med fettene dine", under beskyttelse av Food and Nutrition Institute. "Grunnen til at kokosolje var beryktet er relatert til densfettsyreprofil . Omtrent 8 % er umettede fettsyrer (dvs. prosentandelen er mettede fettsyrer. Teoretisk sett bidrar disse fettsyrene til utvikling av hjerte- og karsykdommer når det konsumeres i overkant." - leser vi på kampanjenettstedet

"I praksis viser det seg imidlertid at selv mettede fettsyrer kan ha en annen struktur, og dermed også forskjellige egenskaper." […] De med en gjennomsnittlig lengde på karbonkjeden (den såk altemellomlange), dvs. de som finnes i kokosolje, har helt andre egenskaper enn langkjedede. "Av de 92 % av alle mettede fettsyrer i kokosoljeer bare ca. 24–30 % langkjededee, de resterende 62–68 % er syrer med middels kjede.

Disse syrene er forkortet til MCTfra det engelske navnet Medium-Chain Triglicerydes. De viser andre egenskaper enn "norm alt" animalsk fett. Prosessen med deres fordøyelse og absorpsjon er helt annerledes. Ingen negativ innvirkning av forbruket av MCT-fett på helsen har blitt observert i vitenskapelig forskning "- vi leser på www.poznajsienatluszczach.pl. Vi antar at vi vil bruke sunn fornuft og vil ikke spise dem så mye som mulig. Fett forblir fett og bærer en stor kaloribelastning - legg til eksperter

Verdt å vite

Kokosolje - næringsverdier og kalorier (per 100 g / en spiseskje - 13,6 g)

Energiverdi- 892/121 kcal

Fett- 99,06 / 13,47 g, inkludert:

  • mettede fettsyrer - 82 475 / 11 217 g
  • enumettede fettsyrer - 6,332 / 0,861 g
  • flerumettede fettsyrer - 1,702 / 0,231 g
  • transfett - 0,028 / 0,004 g

Mineraler:

  • Kalsium - 1/0 mg
  • Jern - 0,05 / 0,01 mg
  • Sink - 0,02 / 0 mg

Vitaminer

  • Vitamin E - 0,11 / 0,01 mg
  • Vitamin K - 0,6 / 0,1 µg

Datakilde:USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Les også: Nattlysolje: rik sammensetning, helbredende egenskaper, påføring

Hvilke helbredende egenskaper har kokosolje?

Kokosolje og slanking

Har kokosolje slankende egenskaper da? På dette punktet ersetninger også delt . Noen hevder at mellomkjedede triglyserider (MCT) etter å ha kommet inn i kroppen ikke omdannes til fettvev. De brukes umiddelbart til å produsere energi, og dermed akselerere stoffskiftet. Det betyr at etter å ha spist et måltid med kokosolje, forbrenner du unødvendige kalorier raskere, noe som forhindrer overvekt og fedme

I tillegg er kokosoljeveldig mettende , derfor metter den sulten raskt og lenge, noe som forhindrer overspising og småspising mellom måltidene. Som en konsekvens spiser du mindre mat i løpet av dagen, og derfor mindre kalorier.

Noen spesialister forklarer imidlertid metabolismen av MCT-syrer annerledes. Dr. n. Gård. Hanna Mojska, leder av laboratorietMattrygghet ved Institute of Food and Nutrition i Warszawa, i et intervju for "Tylko Zdrowie", forklarte hun: " MCT-syrer fordøyes ikke som andre fettstoffer- de trenger ikke enzymet lipase eller galle for dette, De absorberes direkte inn i portvenen, noe som betyr at de gir energi veldig raskt. De mates til premature babyer, personer med Crohns sykdom, pasienter etter strålebehandling. De gir næring til den syke, sparer tarmene deres. . kan føre til overvekt og fedme. Vi leverer en stor mengde energi raskt og vi bruker den ikke. "Som allerede nevnt, forblir fett fett og har en stor kaloribelastning.

Kokosolje og hjerte- og karsykdommer

Derfor er bruken av kokosolje i forebygging av hjerte- og karsykdommer også tvilsom. Hvis kokosnøttolje var et godt middel for vekttap, for å forhindre fedme, kunne det også redusere risikoen for å utvikle sykdommer som er forbundet med det, som diabetes, høyt blodtrykk, som utgjør det metabolske syndromet (som igjen øker betydelig risiko for komplikasjoner i form av hjerte- og karsykdommer), for eksempel hjerteinfarkt, hjerneslag).

Vi mottar imidlertid motstridende informasjon. På den ene siden kan vi lese at vitenskapelige studier ikke har observert en negativ innvirkning av MCT-fettforbruk på helsen, at det lar deg forbrenne unødvendige kalorier raskere, noe som forhindrer overvekt og fedme. På den annen side får vi vite at kokosolje er minst like usunt som smult, at det umettede fettet den inneholder kan øke nivået av "dårlig" kolesterol, som fremmer hjerte- og karsykdommer.

Så hva er det sunne fettet? Vegetabilske oljer somsolsikke- og raps- eller olivenolje , samt de som finnes i avokado i fet fisk, nøtter og frø.

Les også: Linolje - hva er dens egenskaper?

Hvordan påvirker kokosolje helsen din?

Kokosolje og bakterier og virus

Kokosolje består av laurinsyre, som har sterke antibakterielle, virale og soppdrepende egenskaper. Forskere ved Athlone Institute of Technology (AIT) i Irland fant at takket være denneer kokosolje effektiv i å hemme veksten av de skadeligebakteriene som forårsaker tannråte og orale infeksjoner.

På sin side hevder forskere i "Journal of Bacteriology" atkokosnøttolje kan bekjempe gylne stafylokokker , som er en vanlig årsak til hudsykdommer. Noen mennesker tror kokosnøttolje kan håndtere virus som herpes, meslinger, influensa ogselv med HIV. Nå bekrefter spesialister denne teorien.

Forskning publisert i 2007 i Journal of Medicinal Food viser at kokosoljestøtter kampen mot langsiktig fotsopp , da den bekjemper sopp fra familienCandida .

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet til He alth Guide. Velg blant tusenvis av oppskrifter for sunne og smakfulle retter ved å bruke naturens fordeler. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en kostholdsekspert og mange andre funksjoner i dag!

Finne ut mer

Kokosolje for demens

Medium-kjede triglyserider i kokosnøttolje hjelper til med å behandle sykdommer relatert til hjernefunksjon, spesieltParkinsons og Alzheimers sykdom .

Forskere hevdet allerede i 2006 på sidene til "Neurobiology of Aging" at administrering av triglyserider med middels kjede hos Alzheimerspasienter resulterte i en betydelig forbedring av tilstanden deres. Forbruket deres fører tilen betydelig økning i konsentrasjonen av ketonlegemer i hjernen , som blir en alternativ (i stedet for glukose) energikilde (hos personer med Alzheimers sykdom er det en patologisk reduksjon i hjernens evne til å bruke glukose – red.anm.). Som en konsekvens forbedres de kognitive funksjonene til pasienten

Kaldpresset kokosolje

Den sunneste kokosolje er kaldpresset kokosolje. Ved en temperatur på opptil 26 grader C forblir den solid, den er hvit som smult, men i motsetning til den har den synlige ringer ogen veldig behagelig kokosnøttlukt . Det blir flytende ved høyere temperaturer. Du kan også kjenne den igjen på dens korte holdbarhet og høye pris (1 liter ca. 60 PLN).

Pass påraffinert kokosolje, som produseres ved høye temperaturer og noen ganger også med bruk av kjemiske løsemidler, siden den mangler mange av sine helsefremmende egenskaper. Slik olje har lengre holdbarhet, er fargeløs, luktfri og smakløs, og er i gjennomsnitt to ganger billigere enn kaldpresset olje

Bruk av kokosolje på kjøkkenet

Kokosolje kan brukes som smør og smøres på bl.a. brød. I tillegg,basert på det, kan du lage kaker, paier og sjokoladedesserterEttersom kokosolje løses opp ved en temperatur på ca. 26 grader C, kan den også tilsettes dressinger ogsalatdressinger, selvfølgelig, med måte. Den skal ikke stekes på den.

Les også: Bukkehornkløverolje for nervesystem og hukommelse. Hvilke andre helseeffekter har det?

Kosmetiske egenskaper til kokosnøttolje og bruken av den

Forskere er enige om at kokosolje er en flottkosmetikk med universelle egenskaper . Fettsyrene i kokosnøttoljetrenger dypt inn i og nærer huden , og gjør den til en utmerket fuktighetsgivende og glattende krem. Derfor bør den nås av eiere av tørr og dehydrert hud.

Kokosolje for ansikt

I sin tur gjør de antibakterielle egenskapene til laurinsyre atkokosnøttolje er et utmerket akne-bekjempende middelFor å bli kvitt kviser kan du gni oljen inn i huden eller legg det til måltidene dine i stedet for annet vegetabilsk fett. I tillegg beskytter kokosoljehuden mot solen , fordi den har samme effekt som solkrem med SPF 10.

Kokosolje for hår

I "Journal of Cosmetic Science" argumenterer eksperter for at kokosolje også har en gunstig effekt på håret. Laurinsyretriglyserid er veldig likt proteinene i håret, og takket være lav molekylvekt og rette lineære kjeder kan det trenge dypt inn i hårstrået.

Kokosolje for tenner

Kokosolje inneholder ogsåforbindelser som bleker tennene dine . Derfor kan du lage tannkrem basert på det. Bare kombiner det med natron, pulveriserte eggeskall (for det optimale forholdet mellom kalsium-magnesium), xylitol og essensielle oljer som mynte og kanel.

Kategori:

Hva spiser du