Anoreksi fører til ødeleggelse av kroppen og til og med død. Når du har mestret det, er det på tide å konsultere en kostholdsekspert. Det vil bidra til å utvikle en diett som vil gjenoppbygge kroppens vitalitet og vil sikre riktig implementering av ernæringsanbefalingene. Hvordan bør en diett for en tidligere anorektiker være?

Et skikkeligkosthold for en tidligere anorektisker nødvendig og bør ordnes av en spesialist. Å gå ned i vekt er et alvorlig problem for kroppen, og tilbakeføring til normal kroppsvekt krever konstant tilsyn av en ernæringsfysiolog. Siden hver organisme er forskjellig, vennligst kontakt din ernæringsfysiolog eller lege for kostholdsanbefalinger nedenfor.

Anoreksi, sykdom i sjelen

Den underliggende årsaken til denne sykdommen ligger utelukkende i psyken. En anorektisk person går tvangsmessig ned i vekt, til tross for at han er avmagret, fordi han hele tiden ser en feit mann i speilet. Så kostholdsbehandlingen av denne tilstanden trekker seg litt i bakgrunnen, grunnlaget er å jobbe med en psykolog
En av metodene for vektvurdering er å bestemme kroppsmasseindeksen ( BMIkroppsmasseindeks): del kroppsvekten din i kilo med kvadratet av høyden i meter. Riktig resultat anses å være det i området 19-25 kg/m2 . Du kan også beregne denne indeksen ved å bruke en spesiell BMI-kalkulator. På den annen side kan anoreksi vurderes når (bortsett fra andre symptomer) BMI faller under 17,5.

Å gi en person som lider av anoreksi tilbake til et sunt kosthold

Den er lang og krever samarbeid med en ernæringsfysiolog som passer på gjennomføringen av ernæringsplanen. Generelle anbefalinger for en avmagret person er: 40-50 kcal / kg kroppsvekt. Måltidene skal være så varierte som mulig og dekke næringsbehovet fullt ut. Det nytter ikke å overbelaste kroppen med fett, for tynne mennesker tåler det ikke for mye. Proteiner må imidlertid være høyere enn de fysiologiske normene for å gjenoppbygge muskel- og organmangler. Måltider gis i mengder på 6-5 per dag for å «kick-starte» stoffskiftet. Det er også viktig at det siste måltidet spises sent – ​​hvis det ikke påvirker innsovningen, kan det spises rett før det, og til og med våkne midt på natten.
Lettfordøyelige teknikker brukes til å tilberede måltider: matlaging, stuing. Mat må være godt krydret slik at det er detvelsmakende, og deres utseende må oppmuntre til spising.

Handlingsplan for en person som blir frisk etter anoreksi

  • Start ernæringen med et lavenergikosthold, helst en flytende grøt (basert på ris, grønnsaker), bytt til et kosthold rikt på energi, protein og andre næringsstoffer og mineraler. Det anbefales å inkludere protein- og karbohydrattilskudd for idrettsutøvere eller underernærte personer (Nutridrinki) i kostholdet
  • Situasjonen er litt annerledes med fett, som ikke tolereres godt av rekonvalesentanter og vanligvis reduserer appetitten. Introduser derfor fett sakte i kostholdet ditt, det beste kommer fra slike produkter som: smør, fløte, 3,5 % melk, iskrem
  • Gi energi fra karbohydrater - anbef alte produkter er honning, sukker, syltetøy, samt ris, frokostblandinger, pasta og brød. I begynnelsen anbefales ikke fiber, da det kan gi anoreksi og luft i magen
  • Drikk multi-grønnsaks- og fruktjuice (supplert med vitaminer og minerals alter), mens salater og salater er mindre fordøyelige.
Viktig

Eksempelmeny

I Frokost- hvit rundstykke med smør, varme kyllingpølser, salat, syltetøy, frokostblanding, kaffe med melk
II Frokost- pudding med fruktjuice, juice å drikke
Lunsj- blomkålkremsuppe med butterdeigskrutonger, kjøttstykke, poteter, kokte gulrøtter med erter
Ettermiddagste- gjærkake med syltetøy, jordbærkompott
Middag- late dumplings, yoghurt Før du legger deg
- rull med smør og honning, te med sitron, banan

Hva bør en eks-anorektisk spise?

Gode resultater i form av vektøkning uten fordøyelsesplager kommer av et lettfordøyelig kosthold

Anbef alte retter er:

Frokost - melkesupper med nudler, nudler, ris, melk, kaffe eller te med melk, svak kakao. Hvis det serveres melkesuppe, kan drikken være te eller te med sitron. Blandet brød, smør, nylaget majones laget av soyaolje, solsikkeolje eller olivenolje med tilsetning av sitronsaft (men ingen sennep!). Proteinproduktet til brød kan være hvitost, homogenisert cottage cheese, bløtkokt egg, pølse, kaldstekt kalv eller kjøttkaker. Du kan også tilsette syltetøy eller honning. I tillegg anbefales det å servere dette måltidet med en sesongbasert grønnsak eller fruktjuice
Andre frokost - drikke (en av de som er nevnt i frokost eller fruktjuice, grønnsaksjuice , surmelk), sandwich med ost eller pålegg. Alternativt en drink og et stykke gjærdeigeller annen tillatt (f.eks. svampekake), melkepudding, fruktgelé, cottage cheese med eple.
Lunsj - suppe laget av tillatte produkter: byggsuppe, grønnsaksuppe, borsjtsj , tomat, frukt, avfettet buljong, potet. Kjøtt-, fisk-, halvkjøtt- eller osteretter. Som tillegg, hele poteter, puré, ris eller løs, fin, fin pasta. Kokte grønnsaker, rå revet gulrot, skrelt tomat, grønn salat med olje eller søt krem. Til dessert kan det være rå frukt, kompott, melk eller fruktgele, fruktdrikk.
Ettermiddagste - en drink med en sandwich, en drink og en kake, frukt eller en av de andre dessertene nevnt i lunsjen
Middag- tilberedt så ofte som mulig: late dumplings, pudding av kjøtt eller ost, kylling eller fisk i gelé, fisk eller kjøtt i grønnsaker, risotto med kjøtt og grønnsaker, surmelk med gryn eller poteter. Hvis retten er tilberedt og inneholder animalsk protein, kan du tilsette syltetøy eller honning, og hvis det er for eksempel ris med epler, tilsett ost, pølse eller fisk i brødet. Det anbefales også å tilsette grønnsaker og frukt i form av juice

Kategori:

Dietter