Julen handler om familieselskaper og hundrevis av ekstra kalorier. Disse få dagene med glemsel kan forårsake ikke bare vektøkning, men også fordøyelsesbesvær og mageproblemer. Spis juledelikatesser for ikke å skade deg selv
juler en tid for familiesammenkomster ved et overdådig dekket bord. I disse dager regjerertradisjonelle, vanskelig fordøyelige, kaloririke retter . En gang i året har du råd til litt mer, men selv da bør kostholdet være fullt rasjonelt og rikt på alle næringsstoffer. Det er opp til deg om du vil bukke under for den festlige fråtsingen eller om du vil føle deg skyldig over å smake på de forskjelligerettenesom dukker opp på bordet ditt en gang i året. Moderasjon og forsiktighet kan beskytte julegourmander mot mageproblemer.
Nødvendig julens forsiktighet og måtehold i spisingen
Når du forestiller deg smakene og aromaene til rettene som serveres påhelligdager , venter du på dem hele året. Du kan da lett glemme magens kontroll og kapasitet. Da lider du avfordøyelsesbesværeller magesmerter.
- I ferier inntar du i gjennomsnitt 5-6 tusen kalorier om dagen, som er minst det dobbelte av dagsbehovet (ca. 2,5 tusen kalorier). Den tradisjonelle julaftensmaten er, selv om den faster, en kraftig kaloribombe. De fleste glemmer da rasjonell ernæring - sier Beata Smulska, kostholdsveileder fra LIM Medical Center
Overspising er den vanligste julefeilen
En feil vi begår nesten hvert år. Å se bordet foran deg bøye seg under vekten av deilig mat - det er vanskelig å motstå fristelsen til å prøve alt. Det er imidlertid noen få gylne regler for å holde høytiden trygg for magen. – Bruk små porsjoner, nyt de nye smakene, ikke overspis. Takket være dette vil du kunne prøve mange retter i små mengder i stedet for å fylle fyllet med én rett - forklarer Beata Smulska. Hva annet kan du gjøre? – Mat skal være et tillegg til familieseremonien, som er fest. Det skal fullføre samtalen på julebordet. Det er viktig å dyrke en glad atmosfære. Dette kan virke irrelevant for de festlige rettene, men det er bevist at stemningen, isom du setter deg til julaftensmiddag har en enorm innvirkning på stoffskiftet. Betydningen av et måltid inntatt i en vennlig atmosfære, ledsaget av positive følelser, samtaler og latter, blir ofte undervurdert. I en slik situasjon er fordøyelsen og assimileringsprosessen mye bedre – legger hun til.
Det er verdt å gå en tur
Bevegelse er den største allierte innen vektkontroll. Ikke bruk all fritid på å sitte, for eksempel foran TV-en eller ved bordet. Tross alt kan du finne et øyeblikk for felles aktivitet. Selv en halvtimes spasertur, integrere familien, og samtidig favorisere bedre fordøyelse av spiste måltider, forbedrer ment alt og fysisk velvære
- Husk at slanking på julaften vil ikke ha noen effekt. Matvaner dannes gjennom hele året, og ferier er ikke riktig tidspunkt å sulte kroppen på. Jo mer som julaftenmenyen, blottet for animalsk fett fra kjøttprodukter, er ekstremt sunn. Sett også pris på kraften til tørket kompott, som, selv om det ikke er en lett drink (et glass er omtrent 100 kalorier uansett) - støtter fordøyelsen og stimulerer tarmen, forklarer Beata Smulska.
Ta deg god tid - du vil spise mindre
Hvis du vil redusere antall kalorier som forbrukes i høytiden, er det best å kutte ned på brød eller unngå karbohydrater som pommes frites, poteter, pasta, ris og grøt. Spis kun salater og salater (helst uten fete og kaloririke sauser og majones og kun med naturlig yoghurt eller olivenolje), kalorifattig sopp og andre marinerte produkter og kjøtt (helst ikke stekt, kun bakt, i en lett saus), kjøtt og fisk
Husk den gamle regelen om at hvert måltid skal spises sakte, slik at ca. 20 minutter etter at du har startet et måltid, kan hypothalamus (senteret i hjernen som er ansvarlig for å føle seg sulten og mett) sende et signal til magen at den er full. slik at glukosen har kommet.
Hvor mange kalorier har julegodteri?
Velg mat som inneholder fettfattig, kokt, stuet eller bakt mat. – Supper er sunt og har lite kalorier. Soppsuppe er omtrent 150 kalorier i en tallerken, borscht med dumplings - 100 kalorier. På sin side anbefales det å spise kutia i en moderat mengde, hver av ingrediensene - hvete, valmuefrø, honning, rosiner, nøtter, mandler og fiken - er høy i kalorier (tot alt ca. 250 kcal per 100 g) - legger Beata Smulska til
Julekaker med valmuefrø, honning og tørket frukt er veldig søtt og kaloririkt. Gjærdeig er 140 kalorier i ett stykke, valmuefrøkake er 400 kalorier. Vi trenger selvfølgelig ikke heltå gi opp disse julefrydene. Du kan spise et stykke valmuefrøkake, pepperkaker eller noen småkaker med tørket frukt, men husk at frukt også er ypperlig som snacks mellom hovedmåltidene – epler, appelsiner, mandariner og grapefrukt er spesielt populære i våre hjem. De er ikke bare kalorifattige, men gir også vitaminer og mineraler, og fiber og syrer i dem letter fordøyelsen.
Urter vil hjelpe deg med å overspise
– Hvis du dessverre overspiser, kan du lindre fordøyelsesplagene dine ved å drikke en infusjon av urter, for eksempel mynte, fennikel, karve eller rød te. Den bør imidlertid brygges ved ca 95 grader, da mister den ikke helseegenskapene sine. Rødbetbuljongen, det vil si rød borsjtsj, er også pålitelig. Den som er laget med surdeig fungerer mest effektivt - råder Beata Smulska