En diett rik på antioksidanter er bra for alle, fordi frie radikaler skader kroppens celler og er en av årsakene til aldring. For å minimere deres skadelige effekter, berik kostholdet ditt med antioksidanter. Spis grønnsaker rike på vitamin C og E hver dag, tomater er høy i lykopen. Hvis du røyker, må du få i deg tre ganger så mye C-vitamin som en ikke-røyker.

En diett rik på antioksidantervil holde deg ung lenger. Du må imidlertid huske at det er noen regler her også, og et overskudd av gunstige antioksidanter kan være skadelig.

Antioksidanter i kostholdet

1. Vitamin C som finnes i friske grønnsaker og frukt er ledende blant antioksidanter. K alt askorbinsyre, det fanger og nøytraliserer frie radikaler før de kan skade cellene. Det er avgjørende for riktig arbeid av hvite blodlegemer og kjemiske budbringere som bekjemper sykdom. Kroppen vår kan dessverre ikke produsere eller samle det, så vi må spise 70 mg av vitaminet hver dag, som tilsvarer en halv kopp solbær eller et glass rosenkål.

2. Vitamin E beskytter cellemembraner mot frie radikaler, og forsinker aldring. Du finner det i hvetekim, vegetabilske oljer, grovt brød, pasta, gryn, sjøfisk, melk og nøtter. En spiseskje solsikkeolje, 2 ss solsikkefrø eller en håndfull hasselnøtter vil dekke det daglige behovet

3. Spis en håndfull gresskarkjerner, noen paranøtter eller en porsjon hvetekim eller klimusli. Selen funnet der er involvert i produksjonen av et enzym som beskytter cellemembraner mot oksidanter og øker absorpsjonen av vitamin E. Det sikrer effektiv funksjon av immunsystemet, forhindrer betennelse, hjerteinfarkt og slag. Du finner den også i fjærfe, fisk, eggeplommer, fullkornsprodukter og løk.

4. Betakaroten (provitamin A) sammen med vitamin C og E er en del av en triade av forbindelser med sterke antioksidantegenskaper. Det blokkerer dannelsen av frie radikaler i kroppen og nøytraliserer det når det absorberes fra miljøet, og forhindrer noen typer kreft. Ved å nøytralisere de frie radikalene i netthinnen, forbedrer det synet, reduserer risikoen for makuladegenerasjon og utvikling av grå stær. Gul, rød,oransje frukt og grønnsaker (også mørkegrønne bladrike). Karotener løses lett opp i fett, så det er verdt å strø gulrot- eller peppersalat med olivenolje

5. Elsker de røde tomatene! Pigmentet de inneholder - lykopen - er en av de sterkeste antioksidantene. Dens biotilgjengelighet øker når den varmes opp i nærvær av fett. Derfor, når du tilbereder tomatsaus eller tomatpuré hjemme, er det verdt å legge til en teskje olje eller smør. Lykopen finnes også i vannmeloner og rød grapefrukt, men mest i tomater.

6. Se etter utrenskninger. Cistus er et skattkammer av polyfenoler - antioksidanter som "sveiper bort" frie radikaler fra kroppen. Det sies at rensemidler inneholder mer enn rødvin.

Antioksidanter i kostholdet ditt - spis mer hvis du røyker

Tjære i en sigarett "inhalerer" inneholder mye (nøyaktig: 1014) frie radikaler. På grunn av nitrogenoksidet og dioksidet som finnes i røyken, dannes det et ekstremt farlig hydroksylradikal, som blindt ødelegger hvert molekyl det møter. Både nikotinrøyk og vandig tjæreekstrakt skader DNA. Og det kan føre til kreft.

Oksidasjoner i tobakksrøyk senker nivået av antioksidanter i blodet betydelig. Derfor må røykere forsyne kroppen med 2-3 ganger mer vitamin C enn ikke-røykere for å oppnå samme serumnivåer.

Antioksidanter i kostholdet - tabletter

Ifølge den siste forskningen kan det å fylle oss med antioksidanter, i stedet for å styrke kroppen, sette oss i helseproblemer. I små doser, betraktet som våre fiender, fungerer frie radikaler som en vaksine og beskytter cellene mot skade.

Hvis du fører en sunn livsstil, ta vare på din fysiske tilstand, spis 80 gram grønnsaker og frukt om dagen, unngå animalsk fett og bearbeidet mat, trenger du ikke kosttilskudd. Forstyrrelsen av det fysiologiske nivået av oksidanter gjør kroppen mindre i stand til å takle store skadelige doser av frie radikaler, for eksempel under en sykdom.

Finn ut mer:

Frie radikaler: hvorfor er de farlige? Et kosthold rikt på antioksidanter vil bidra til å styrke dårlig syn OKSIDATIVT STRESS - årsakene til og virkningene av oksidativt stress

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet til He alth Guide. Velg blant tusenvis av oppskrifter for sunne og smakfulle retter ved å bruke naturens fordeler. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med kostholdsekspert ogmange andre funksjoner i dag!

Finne ut mer

Antioksidanter i kostholdet ditt - drikk te, kakao og rødvin

All te, rødvin og kakao har antioksidantegenskaper. De skylder dem flavonoider (f.eks. resveratrol, quercetin, katekiner), som gir bærene en rød og marineblå farge og påvirker smaken og lukten av teinfusjon.

Ved å samhandle med vitamin C (de svekker nedbrytningen), E og betakaroten, har de en positiv effekt på kroppen vår. De kalles «frie radikaler», de kan beskytte mot visse kreftformer, kolesterolavleiring, og har en bakteriedrepende effekt. Kakao senker effektivt blodtrykket, beskytter mot åreforkalkning og hjertesykdom. Et glass rødvin til et måltid reduserer blodpropp, noe som forhindrer dannelse av blokkeringer i blodårene i hjertet og hjernen

Kategori:

Dietter