Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Sikori tilsettes hovedsakelig salater og salater, men den smaker like godt når den er stuet eller bakt. Selv om det virker sprøtt og lite iøynefallende, er det en utmerket kilde til vitaminer, kalium, jern, magnesium, kobber, sink og folat. I tillegg er sikori perfekt for folk på slankebasis, fordi den har lite kalorier. Hvordan spise sikori?

Innhold:

  1. Sikori – hvor kan jeg kjøpe?
  2. Sikori - helseegenskaper
  3. Sikori - hvordan lage sikori?
  4. Sikori - oppskrifter på sikoriretter
  5. Oppskrift på grønn endivesalat

Sikorier en vinterplante, den er i salg fra november til april, som er da ferske grønnsaker er mangelvare. Så fortsett og gi opp lavverdisalaten på denne tiden av året til fordel for denne skjøre og delikate planten.

Sikori – hvor kan jeg kjøpe?

Det er best å kjøpe sikori på messen. Du kan også få det i supermarkeder og mindre butikker. Når du velger sikori, prøv å se etter de hvitest mulige hodene - grønne blader indikerer at grønnsaken har blitt bitter når den utsettes for lys. Det er viktig å vite at sikori dyrkes på et mørkt sted, takket være det skylder den sin farge og smak. Våre bord mottar kun blomsterhoder med en diameter på ca 3-4 cm og en lengde på opptil 15 cm. Jo mindre hode og jo mer festende blader - jo smakfullere og mer uttrykksfull smak. Vill sikori er grønn - det ser ut som salat

Se hvordan grønn sikori ser ut

Mikołaj Rey besøker Elżbieta Pyra-Włoczkowska, eieren av en økologisk gård i Mazovia. Kilde: Dzień Dobry TVN / x-news

Sikori - helseegenskaper

Den er verdt å strekke seg etter fordi den inneholder mange verdifulle ingredienser, inkl. vitaminer og mineraler som natrium, kalium, magnesium, mangan, jern, kobber, sink, fosfor, karoten og vitaminer B1, B2, C,folsyre . Sikori skylder et delikat hint av bitterhet til smaken av to ingredienser: laktin og laktikrin, som i tillegg stimulerer appetitten og har en god effekt på leveren ved å stimulere den til å skille ut mer galle. Sikori har en stor helsefremmende effekt - det påvirker dannelsen av røde blodceller, forbedrer funksjonen til fordøyelseskanalen (forbedrer fordøyelsen) og nyrene

Sikori påvirker også skjønnhet - takket være innholdetbetakaroten forbedrer hudtonen, og A-vitaminet i det har en god effekt på huden - forynger den. Gode ​​nyheter for de som bryr seg om figuren sin: sikori inneholder lite kalorier - ett hode har bare 30 kcal

Sikori - hvordan lage sikori?

Sikori smaker best rå som tilsetning eller hovedingrediens i salater. Den passer perfekt til vinaigrettesaus, samt nøtter, oster (gorgonzola, geit, parmesan, feta), frukt - epler og pærer eller kjøttpålegg. Det kan være et dekorativt element på bordet under et møte med venner - sikoribåter fylt med delikatesser ser usedvanlig originale ut. Denne grønnsaken fungerer også godt som ingrediens i gryteretter eller stuvede retter (f.eks. sammen med kjøtt eller andre grønnsaker).

Før bruk, skyll sikorien i kaldt vann, fjern de ytre bladene og skjær en bitter svamp. Oftest spiser vi det rå - i salater. Faste hoder er bedre for baking, men løsere hoder er bra for salater. Bladene skal være faste, sprø og uten spor av brune flekker

Vi anbefaler råsalat til vintermiddager:

  • sikori, eple, selleri, syltet agurk, gressløk, majones og hvitløkssaus;
  • sikori, kiwi, mandelflak, naturell yoghurt, sitronsaft, s alt og peppersaus;
  • sikori, eple, vårløk, fløte og sennepssaus
Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet til He alth Guide. Velg blant tusenvis av oppskrifter for sunne og smakfulle retter ved å bruke naturens fordeler. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en kostholdsekspert og mange andre funksjoner i dag!

Finne ut mer

Sikori - oppskrifter på sikoriretter

Som en forrett kan du tilberede sikoribåter med hvilket som helst fyll. Se oppskriften på tunfiskbåter

Til middag anbefaler vi bakt sikori pakket inn i skinke med ostesaus, og til en lett middag anbefaler vi en oppskrift på en lettvint salat med endive, eple og valnøtter

Oppskrift på grønn endivesalat

Kilde: Dzień Dobry TVN / x-news

Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Kategori:

Hva spiser du