Rødbeter er kalorifattig, i 100 g friske blader er det bare 19 kcal, og i kokte rødbeter ikke mye mer, fordi det er 27 kcal. De medisinske egenskapene til rødbeter ble allerede verdsatt i Babylon. Vi er fortsatt forsiktige, spesielt når det gjelder rå mangold og rødbeter. Men feilaktig - rå rødbeter og fersk rødbet anbefales bl.a. i kampen mot lever- og blodsykdommer og opprettholdelse av kroppens immunitet

Er det mulig å spise rårødbeterog rødbeter? Ja, selvfølgelig. Informasjon om problemer med betefordøyelsen stemmer ikke. Rå rødbeter ogrødbeteri salaten hjelper deg med å holde vekten, og borsjtsj vil lindre halsbrannen. Å drikke rå rødbetejuice hjelper til med å drive ut urinsyre fra kroppen og renser blodet. Pektin i rå rødbeter og rødbeter senker kolesterolet, og fiberen hjelper til med å lindre forstoppelse

Rødbeter anbefales for behandling og forebygging av leversykdommer. Tyngdefølelsen etter å ha spist en stekt mat eller for mye alkohol kan dempes med et glass rødbetjuice eller en frisk rødbetesalat

Andre rødbeteiendommer

  • kilde til vitamin C, B1, inneholder kalsium, magnesium, natrium
  • rik på folsyre, nødvendig av kvinner i fertil alder og gravide;
  • anbefales ved anemi da det forbedrer kvaliteten på røde blodlegemer;
  • fersk rødbete- og gulrotjuice støtter kroppens naturlige immunitet; det anbefales spesielt i høst- og vinterperioden
  • akselererer stoffskiftet og har lite kalorier (100 g rå rødbeter er bare 40 kcal);
  • øker blodsukkernivået, så det anbefales ikke for personer med diabetes;
  • rødbeteavkok lindrer symptomer på halsbrann og surhet;
  • bidrar til å opprettholde syre-base-balansen i kroppen

Rødbeter - hva er deres egenskaper?

Botwina, chard eller chard?

Disse begrepene brukes ofte om hverandre, men hver betyr faktisk noe annerledes.

  • Botwinaer de unge bladene og røttene til rødbeten. De er en verdifull kilde til fiber. Den tilsettes i supper, kalde supper, salater og gryteretter
  • Botwinkaer en betegnelse på en suppe laget av unge rødbeter. Etter å ha tilsatt grønnsaker til det: gulrøtter,poteter, det lages en deilig vårsuppe
  • Charder bare et annet navn for bladbeten. Den skiller seg fra rødbete ved at den har store, saftige blader

Tilgjengelige varianter Mangold: stilk (lange stilker og små blader) og løvfellende (store, krøllede blader på korte stilker). I noen regioner er mangold synonymt med mangold. I dagligtale er ordene "chard" og "chard" synonymer.

Typer rødbeter som brukes på kjøkkenet vårt

Rødbete- den mest populære rødbetsorten i Polen. Den har en spiselig rød rot og rødlige blader. Du kan møte ettårig, toårig og treårig variant. Som navnet antyder, er det den grunnleggende ingrediensen i rødbeter. All borsjtsj, salater og stekte rødbeter er laget av denne sorten rødbeter

Bladrødbeter- ellers chard, spinatbete eller romerkål. Det er en plante som hovedsakelig dyrkes for bladene sine. Roten er forgrenet, lang, hvit-gulaktig i fargen. Mangold tilberedes på samme måte som spinat

Kategori:

Hva spiser du