Se galleri 4 bilder

Lammesalat er en småbladet salatlignende plante. Imidlertid, sammenlignet med salater, kjennetegnes det ikke bare av størrelsen på bladene, men også av ernæringsmessige verdier, og dermed - helbredende egenskaper. Lammesalat inneholder tre til fire ganger mer betakaroten og vitamin C enn salat. Sjekk hvilke andre vitaminer lammesalaten inneholder og dens helseeffekter

Vegetabilsk lammesalat( Valerianella locustaL.), også kjent som Valerianella locustaL.), også kjent som valeriansalat, rapotin, rapunzel, rapunzel eller rapunzel, er en plante med mørkegrønne, fine blader. Selv om den botanisk ikke tilhører salatfamilien, men til valerianplanten, regnes den vanligvis som en salat. I vårt land har lammesalat blitt behandlet som ugress i lang tid. Tallrikenæringsverdierlammesalat i Polen ble verdsatt først på begynnelsen av 1900-tallet, da den begynte å bli dyrket i stor skala. Dehelbredende egenskapene til

lammesalat har imidlertid vært kjent i hundrevis av år. Notater om valeriansalaten finnes i herbariet til den britiske botanikeren John Gerard i 1597. På 1600-tallet bidro angivelig Jean-Baptiste de La Quintinie, den kongelige gartneren til kong Louis XIV, til fremveksten av en ekte "mote" for denne grønnsaken.Verdt å vite

Næringsverdier for lammesalat (i 100 g)Energiverdi - 21 kcal Tot alt protein - 2,00 g Fett - 0,40 g Karbohydrater - 3,60 gVitaminerVitamin C - 38,2 mg Tiamin - 0,071 mg Riboflavin - 0,087 mg Niacin - 0,415 mg Vitamin B6 - 0,273 mg Folsyre - 14 µg Vitamin A - 7092 IUMineralerKalsium - 38 mg Jern - 2,18 mg Magnesium - 13 mg Fosfor - 53 mg Kalium - 459 mg Natrium - 4 mg Sink - 0,59 mgDatakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Rapunzel - betakarotenkasse

Lammesalat er en skattkammer av betakaroten, dvs. provitamin A - et stoff som menneskekroppen produserer vitamin A fra. Betakaroten akselererer soling, støtter funksjonen til synet, kan forhindre hjertesykdom og til og med utvikling av kreft. I tillegg har betakaroten foryngende egenskaper og beskytter mot aldring

Rapunzel har lav glykemisk indeks og kan bli diabetiker

Rapunzel renserorganisme

Moderne fytoterapi anbefaler lammesalat for å rense blodet for giftstoffer og andre uønskede stoffer, samt for å avsyre kroppen. For dette formålet kan du lage en rensende infusjon med lammesalat. Tilbered 1 kopp grønne grønnkålblader, spinat, ruccola, lammesalat, rødbeteblader, persille og brennesle. Hell varmt vann over urtene og sett til side, tildekket, til avkjøling

Rapunzel forbedrer fordøyelsen

Lammesalat støtter fordøyelsessystemet ettersom den påvirker fordøyelsen positivt. I naturmedisin brukes lammesalatjuice ved katarr og sår i magesekken og tolvfingertarmen. I tillegg hjelper lammesalat mot forstoppelse

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet til He alth Guide. Velg blant tusenvis av oppskrifter for sunne og smakfulle retter ved å bruke naturens fordeler. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en kostholdsekspert og mange andre funksjoner i dag!

Finne ut mer

Rapunzel på vårsolverv

I urtemedisin brukes lammesalat for å håndtere vårsolverv. Så hvis det etter vinterens slutt dukker opp symptomer som svakhet, døsighet, hyppig hodepine og muskelsmerter, irritabilitet eller lavere motstand mot stress, er det verdt å strekke seg etter lammesalaten

Rapunzel for å roe ned

Lammesalaten tilhører vendelrotfamilien, akkurat som vendelrot og medisin, og som denne urten har den en beroligende effekt. Derfor kan du strekke deg etter lammesalat i tilstander av spenning og angst, samt med søvnproblemer. Rapunzel bør indusere en tilstand av mental avslapning.

Lammesalat i kostholdet til giktpasienter

Lammesalat er en av grønnsakene som produserer små mengder urinsyre, som auberginer, paprika, sikori, kål, agurker, gulrøtter og kålrabi. Derfor anbefales det i kostholdet til giktpasienter

Verdt å vite

Rapunzel ble også berømt takket være eventyret om brødrene Grimm. I historien deres er Rapunzel datteren til en kvinne som, mens hun var gravid, ønsket å spise Rapunzels salat. Den vokste imidlertid i heksens hage. På forespørsel fra den gravide kona plukket mannen noen blader, noe som fikk alvorlige konsekvenser. Heksen tok deres nyfødte datter, k alte henne Rapunzel og fengslet henne i en tro som bare kunne nås gjennom jentas lange hår.

Grønnsakslammesalat - bruk på kjøkkenet

Bladene på lammesalaten høstes i perioden mars til april og sentpå høsten. De har en mild smak med et subtilt hint av nøtteaktig aroma. Jo mindre bladene er, jo mer aromatiske. For å holde dem friske og sprø bør de oppbevares i kjøleskapet i en fuktig klut

På kjøkkenet er lammesalatblader en base for salater, grønnsaksfyll, suffléer og som en beroligende ingrediens til bladgrønnsaksblandinger

SE OPPSKRIFTEN>>>Stekt rosenkål med lammesalat og hasselnøtter <<<

SE OPPSKRIFT>>>Søt salat med lammesalat og jordbær <<<

Kategori:

Hva spiser du