Hvorfor lese etiketter? For å forhindre overskudd eller mangel på mineraler i kroppen. Vet du når informasjon om mineralinnholdet i et produkt skal stå på etiketten og når ikke? Husk at informasjonen om dem avhenger av mengden vitaminer som finnes i produktet
Hvorfor er det verdt å lese etiketter?
Bruk av høyt bearbeidet, lett å tilberede mat med lavere næringsverdi kan føre til utilstrekkelig inntak av vitaminer og mineraler. På den annen side kan ubevisst eller ukontrollert introduksjon av produkter beriket med disse ingrediensene i kostholdet føre til overdreven forbruk. Derfor anbefales det å være spesielt oppmerksom på innholdet av vitaminer og mineraler i matvarer
Når er det nødvendig å gi mengden vitaminer og mineraler i produktet?
I henhold til EU-parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1169/2011 av 25. oktober 2011, kan slik informasjon inkluderes på produktetiketter på frivillig basis. Unntakene er produkter med ernærings- eller helsepåstand på etiketten, samt produkter med tilsatt vitaminer og mineraler - da er det obligatorisk å oppgi informasjon om innholdet i disse ingrediensene.
Innholdet av vitaminer og mineraler kan deklareres når de er tilstede i en betydelig mengde i produktet, dvs.
- 15 % av næringsstoffreferanseverdiene i 100 g eller 100 ml for andre produkter enn drikkevarer,
- 7,5 % av næringsreferanseverdiene i 100 ml drikkevarer,
- 15 % av næringsreferanseverdiene per porsjon hvis pakken inneholder kun en enkelt porsjon
Informasjon som skal stå på etiketten
Innholdet av vitaminer og mineraler er gitt numerisk per 100 g eller 100 ml av produktet. I tillegg til den numeriske verdien skal det være en prosentandel av referanseinntaket per 100 g eller 100 ml av produktet. I tillegg kan informasjon om innholdet av vitaminer og mineraler gis, beregnet som:
- mengde av produktet beregnet for et enkelt forbruk ihtinformasjon gitt på etiketten,
- én porsjon, så lenge antall porsjoner i pakken er spesifisert,
- produkt etter tilberedning, forutsatt at merkingen inneholder detaljerte instruksjoner for tilberedning til konsum
Teksten er basert på materialene til Dr. Anna Wojtasik fra Food and Nutrition Institute
Food and Nutrition Institute