Skallede solsikkefrø har mange næringsverdier, blant annet er vitamin E-innholdet bemerkelsesverdig - de er en av de rikere kildene til dette vitaminet. Solsikkefrø har andre unike egenskaper – de er en skattkammer av fytosteroler som senker kolesterolnivået i blodet og beskytter mot hjertesykdom og kreft. Sjekk hvilke andre helseeffekter av skallede solsikkefrø.

Egenskapene til solsikkefrøbør verdsettes spesielt av personer som har forhøyet kolesterolnivå. Solsikkefrø senker den effektivt. Av denne grunn fant debrukti kampen mot åreforkalkning. I tillegg er de et skattkammer av vitamin E, som ikke bare forlenger ungdommen, men også er ansvarlig for fruktbarhet - de anbefales spesielt for menn fordi de forbedrer sædkvaliteten. Dette er imidlertid ikke alle egenskapene til solsikkefrø.

Solsikkefrø vil senke kolesterolet

Solsikkefrø tilhører gruppen av produkter med høyest innhold av fytosteroler (322 mg / 100 g) - stoffer som senker nivået av "dårlig" LDL-kolesterol i blodserumet, og dermed hindrer utvikling av aterosklerotisk endringer i blodårene. Imidlertid bør det huskes at fytosteroler har en positiv effekt på helsen når de konsumeres i en mengde på ikke mer enn 3 g per dag. Derfor bør du ikke overdrive å spise solsikkefrø.

Ernæringsmessige verdier av solsikkefrø (i 100 g)

Energiverdi - 584 kcal

Tot alt protein - 20,78 g

Fett - 51,46 g

Karbohydrater - 20,00 g (inkludert enkle sukkerarter 2,62 g) Fiber - 8,6 g

Vitaminer

  • Vitamin C - 1,4 mg
  • Tiamin - 1,480 mg
  • Riboflavin - 0,355 mg
  • Niacin - 8335 mg
  • Vitamin B6 - 1345 mg
  • Folsyre - 227 µg
  • Vitamin A - 50 IE
  • Vitamin E - 35,17 mg

Minerals

  • Kalsium - 78 mg
  • Jern - 5,25 mg
  • Magnesium - 325 mg
  • Fosfor - 660 mg kalium - 645 mg
  • Natrium - 9 mg sink - 5 mg

Fettsyrer

  • mettet - 4,455 g
  • enumettet - 18 528 g
  • flerumettet - 23 137 g

Datakilde:USDANational Nutrient Database for Standard Reference

Solsikkefrø kan forhindre kreftvekst

Fytosteroler som finnes i solsikkefrø kan ikke bare forhindre åreforkalkning, men beskytter også mot prostatakreft. Det er et annet stoff i solsikkefrø, potensielt anti-kreft, k alt linolsyre. Det kan hemme dannelsen av kreft og redusere risikoen for tumormetastaser. Linolsyre er mest effektivt for å forebygge brystkreft, lungekreft, melanom og tykktarmskreft

Solsikkefrø for styrke

Solsikkefrø er en av de rikeste kildene til vitamin E, ofte kjent som fruktbarhetsvitaminet, fordi det er avgjørende for at reproduktive organer skal fungere korrekt. Dens mangel, blant annet reduserer utskillelsen av det gonadotrope hormonet, som bidrar til degenerasjon av sæd hos menn. Vitamin E er også nødvendig under graviditet fordi det er ansvarlig for dets vedlikehold og riktig utvikling av fosteret.

Les også: Medisinske frø: havre, soyabønner, bønner, erter, mais, frø, nøtter

Allerede tre håndfuller solsikkefrø er nok til å dekke det daglige behovet for vitamin E hos en voksen.

Vitamin E som finnes i solsikkefrø er også et ungdomsvitamin. Som en sterk antioksidant nøytraliserer den frie radikaler som er ansvarlige for dannelsen av rynker, og dermed - forsinker aldringsprosessen av huden

Solsikkefrø mot forstoppelse

Solsikkefrø inneholder mye fiber (8,6 g), takket være det regulerer de arbeidet i fordøyelsessystemet. De bør nås spesielt av folk som sliter med forstoppelse

Solsikkefrø i kosten. Er solsikke bra for vekttap?

Solsikkefrø er ganske kaloririke - 100 g gir hele 584 kcal. En håndfull (ca. 10 g) tilsvarer 60 kcal i gjennomsnitt. I tillegg er mer enn halvparten av vekten deres fett (51,46 g / 100 g), så de er ikke en ønskelig del av et slankekosthold, selv om å tilsette dem i små mengder til yoghurt eller müsli vil absolutt ikke skade figuren din.

Solsikkefrø - bruk på kjøkkenet

Smaken av solsikkefrø er mildt nøtteaktig. De kan spises med skall eller legges til salater (de smaker veldig godt, spesielt med kylling- eller tunfisksalat), granola og frokostblandinger. De kan ikke glemmes mens du baker hjemmelaget brød. Solsikkefrø kan også stekes i tørr stekepanne. Det er nok å varme opp pannen, legge kornene på den og steke den i noen minutter på lav varme, mens du rører ofte.

Les også: Gresskarfrø for ormer: en hjemme måte å avorme barn og voksne

Ifølge en ekspertIza Czajka, ernæringsfysiolog

Type 2 diabetes og spise solsikkefrø

Spørsmål: Min mor har diabetes type 2, hun liker solsikkefrø veldig godt, men vi vet ikke hvor mye av det hun kan spise og om solsikkefrøene øker sukkernivået

Iza Czajka, ernæringsfysiolog: Solsikkefrø øker ikke blodsukkernivået, deres glykemiske indeks er 35. Det er imidlertid verdt å huske at de er kaloririke og bør inkluderes i "poolen" av fett som spises daglig. Ett hundre gram solsikkefrø tilsvarer mer enn 40 g fett. Den optimale daglige dosen av solsikkefrø å spise er 30 g. Det er også verdt å vente på årets ferske frø. De er rikere på næringsstoffer enn tørket korn

Oppskrift på solsikkepostei

Kilde: x-news / Dzień Dobry TVN

Solsikkefrø - hvordan kjøpe og lagre?

Solsikkefrø kan kjøpes med skall eller uten skall, rå, stekt og us altet

Du bør ikke velge korn som har et gulnet skall

For å skrelle kornene fra skjellene, kan du legge dem i en bolle og vekselvis slå elektrisk mikser av og på for å få skjellene til å falle av frøene

Solsikkefrø inneholder en høy konsentrasjon av fett, derfor er det best å oppbevare dem i kjøleskapet (i nederste skuff). Ellers kan de bli harske.

Les også: Linfrø - ernæringsmessige egenskaper. Hvordan drikke og bruke linfrø

Hjemmelaget granola med solsikkekjerner

Kilde: x-news / Dzień Dobry TVN

Møt fiberrik mat!

Se galleriet med 5 bilder

Kategori:

Hva spiser du