Bringebær er deilig frukt - saftig og aromatisk. De er også verdsatt av ernæringsfysiologer og urteeksperter, fordi bringebær (både frukt og blader) inneholder mye vitaminer og mineraler – inkludert magnesium, kalsium og jern, samt mange andre stoffer som er verdifulle for helsen. Sjekk hvilke andre helseegenskaper bringebær har.

Innhold:

  1. Bringebær - helseegenskaper
  2. Bringebær - næringsverdier
  3. Bringebær - anti-kreftegenskaper
  4. Bringebær og diabetes
  5. Bringebær og allergi
  6. Bringebær mot feber
  7. Bringebær vil hjelpe med mageproblemer
  8. Bringebær vil lindre menstruasjonssmerter
  9. Bringebær - hvordan samles og tørkes?
  10. Bringebær - søknad
  11. Bringebær - utvalg og oppbevaring
  12. Hvilke egenskaper har bringebær?

Bringebærer frukt som vanligvis består av mange små, rosa-røde, saftige drupes. Dereshelbredende egenskaperognæringsverdierble verdsatt allerede på Jesu tid. Romerne begynte prosessen med domestisering rundt det 4. århundre, og det var takket være dem at avlingene spredte seg over hele Europa.

Fordelen ved spredning av bringebær, spesielt i form av syltetøy og gelé, tilskrives britene. Det var også dem som brakte bringebær til New York på midten av 1700-tallet. Dyrkingen av indianske sorte bringebær begynte på 1800-tallet.

For øyeblikket er det over200kjente bringebærarter i verden, som varierer i farge fra rødt til svart til sjeldnere varianter av oransje, lilla og gult.

I Polen vokser bringebær i skoger og hager. De bærer frukt det andre året og visner om høsten, men planten utvikler nye skudd. Kultiverte bringebær har mange varianter som er forskjellige i fruktstørrelse, farge og smak

Men villbringebær er de mest aromatiske. Disse fruktene inneholder flere stoffer som er verdifulle for helsen.

Bringebærkultivarer kommer fra kryssing av en rekke bringebærarter, samt bringebær og bjørnebær

Bringebær - helseegenskaper

Ibringebærfrukterer organiske syrer (inkludert sitronsyre, eple, salisylsyre), pektiner, antocyaniner, sukker, slimforbindelser, flyktige aromatiske forbindelser.

Den er også rik på vitaminer(f.eks. C, E, B1 , B2 , B6 ) og mange mineraler - hovedsakelig kalium, magnesium, kalsium, jern).

Mensbringebærbladerinneholder tanniner, flavonoider, organiske syrer, harpiksforbindelser, minerals alter (inkludert jern, kobber, kalsium).

Bringebærstilkerhar også helsemessige egenskaper. De inneholder en rekke vitaminer og mineraler, inkludert B-vitaminer, vitamin C, vitamin E, magnesium, kalsium, jern og kalium.

Bringebær - næringsverdier (per 100 g)

  • Energiverdi - 52 kcal
  • Tot alt protein - 1,20 g
  • Fett - 0,65 g
  • Karbohydrater - 11,94 g (inkludert enkle sukkerarter 4,42 g)
  • Fiber - 6,5 g

Vitaminer

  • Vitamin C - 26,2 mg
  • Tiamin - 0,032 mg
  • Riboflavin - 0,038 mg
  • Niacin - 0,598 mg
  • Vitamin B6 - 0,055 mg
  • Folsyre - 21 µg
  • Vitamin A - 33 IE
  • Vitamin E - 0,87 mg
  • Vitamin K - 7,8 µg

Minerals

  • Kalsium - 25 mg
  • Jern - 0,69 mg
  • Magnesium - 22 mg
  • Fosfor - 29 mg
  • Kalium - 151 mg
  • Natrium - 1 mg
  • Sink - 0,42 mg

Datakilde:USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Se galleriet med 5 bilder

Bringebær - anti-kreftegenskaper

Som et resultat av dyrestudier konkluderte forskere med at bringebær har potensielle anti-krefteffekter.

På grunn av innholdet av ferulsyre og beta-sitosterol i bringebær, har hemming av tumorvekst - både godartet og ondartet - blitt lagt merke til

Stoffene i sorte bringebær skal i sin tur lindre kreft i spiserøret og dannelsen av svulster i munnhulen. Bringebærekstrakt reduserer også multiplikasjonen av kreftceller i leveren

Bringebær og diabetes

På grunn av den lave glykemiske indeksen til bringebær (25), kan disse fruktene spises av personer som lider av diabetes. Det er verdt å vite at antocyaninene i bringebær senker blodsukkernivået etter stivelsesholdige måltider

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet til He alth Guide. Velg blant tusenvis av oppskrifter for sunne og smakfulle retter ved å bruke naturens fordeler. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en kostholdsekspert og mange andre funksjoner i dag!

Finne ut mer

Bringebær og allergi

Bringebær, som jordbær, forårsaker ofte allergiske reaksjoner. Dette er på grunn av salisylatene som disse fruktene inneholder.

Forskere har vist at barn lider av allergiske reaksjoner forårsaket av bringebær mye oftere enn voksne. Bringebær eller bringebærjuice kan gis til barn fra 7 måneders alder

Bringebærallergi viser seg oftest ved rødhet, utslett og kløe. De vises vanligvis i ansiktet, men kan også påvirke resten av kroppen

Ved langvarige allergisymptomer kan det utvikles tørr hoste

Bringebær mot feber

Både frukt og bringebærblader er utmerkede febernedsettende midler. Observasjoner viser at en infusjon av tørkede bringebær eller frisk fruktsirup forårsaker rikelig svettesekresjon etter30-60 minutteretter servering.

Bringebærblader og sauepreparater har lenge vært brukt for å bekjempe feber i forløpet av virus- og bakteriesykdommer forbundet med høye temperaturer, som influensa eller forkjølelse, også hos de yngste. Bringebærsirup anbefales spesielt for barn

På grunn av det høye vitamin C-innholdet, brukes friske bringebær til å behandle og forebygge bihulebetennelser.

Bringebær vil hjelpe med mageproblemer

Bringebærblader er snerpende, antibakterielle og anti-inflammatoriske. Tanninene i dem hemmer veksten av tarmbakterier og reduserer effektivt diaré. Bringebærbladkonserver vil også hjelpe mot lett oppblåst gass.

Bringebær vil lindre menstruasjonssmerter

Bringebærblader inneholder stoffer som induserer en lett avspenning av glatt muskulatur, inkl. så de er nyttige for å lindre menstruasjonssmerter. På grunn av deres avslappende egenskaper, bør infusjoner av bringebærblader ikke brukes av gravide kvinner

Bringebærbladte hjelper også med å behandle morgenkvalme og oppkast.

Bringebær - hvordan samles og tørkes?

Bringebærfrukter modnes i juli og august. De er veldig delikate og krøller seg lett, slipper saft, fester seg sammen og mugner. Så du må samle dem forsiktig, i tørt vær, til flate kurver og raskt tørke eller bearbeide til sirup. Riktig tørkede bringebær bør beholde sin naturlige farge og behagelige aroma

Du må gjøre det

I Polen ble bringebærsirup brukt allerede på 1500-tallet som et næringsstoff og generelt styrkende stoffet. Bringebærblomster, gnidd med honning, ble anbef alt for å skylle «til hovne og rennende øyne», og astma ble behandlet med en blanding av saften fra bladene og honning. Avkok av bringebærblader ble brukt til kompresser og kompresser ved ulike plagerhud.

Bringebærfruktinfusjon

2 ss tørkede bringebær hell et glass kokende vann og la stå tildekket i 15 minutter. Sil den. Pij 2-3 ganger om dagen for et glass infusjon under forkjølelse, influensa, betennelse i mandlene, bronkitt - når sykdommen er ledsaget av feber

Bringebærbladinfusjon

Hell 1/2 kopp kokende vann over en spiseskje bringebærblader og la det stå tildekket i 15 minutter. Sil den. Pij 1/2 kopp infusjon 2-3 ganger om dagen for gastroenteritt, og også som et mildt middel mot diaré. Infusjonen av bladene kan også brukes som skylling ved betennelse i svelg og munn

Bringebærblader kan høstes om våren og hele sommeren - de skal være friske, uten flekker, unge, men allerede velutviklede

Bringebær - søknad

Friske bringebær brukes til å lage en sirup - et utmerket svevende middel. Det brukes også til å smaksette medisiner for barn. Lagt til siruper anbef alt for forkjølelse.

Tørket frukt er en del av blandinger med svevende og febernedsettende. Bladene er inkludert i urtevanndrivende og koleretiske blandinger

Bringebær - utvalg og oppbevaring

For å sikre at bringebær ikke blir dårlige raskt, unngå fuktige, for tettpakkete frukter

Bortskjemte og mugne bringebær bør fjernes umiddelbart, og gjenværende frukt settes tilbake i originalemballasjen (uten vask).

Bringebær holder seg friske i kjøleskapet i omtrent to dager

For å fryse bringebær, skyll dem, tørk dem, legg dem på et brett og legg dem deretter i fryseren. Når de fryser legger du dem i en foliepose. De kan oppbevares i fryseren i ett år

Kilde: x-news / TVN Agency

Kategori:

Forskning