Uklar eplejuice forhindrer kreft og aldring, og støtter den generelle immuniteten. Ingen klar juice har disse egenskapene. Derfor bør en profylaktisk voksen person drikke ett eller to glass eplejuice om dagen, nødvendigvis uklar, ikke klar.

Opphavsmann og hovedforfatter av forskningen var prof. Jan Oszmiański, leder for avdelingen for frukt-, grønnsak- og kornteknologi ved Universitetet for biovitenskap i Wrocław. Han fant at grumseteeplejuice inneholder fire ganger flere gunstige polyfenoler (hovedsakelig flavonoider), som hos mennesker har sterke anti-kreft-, anti-inflammatoriske, anti-aldrings- og antiallergiske egenskaper.

Sammenligning av uklar eplejuice med klar en

Wrocław-forskere sammenlignet to typer juice medepler- ren og klar, og nektar med høyt kjøttinnhold. Det viste seg ateplejuiceskyet viste fem ganger større evne til å rense frie radikaler. – Derfor mener jeg at en profylaktisk voksen bør drikke ett eller to glass slik juice om dagen – oppsummerer prof. Oszmianski. Epler, takket være innholdet av mange biologisk aktive forbindelser, viser høy antitumor- og antioksidantaktivitet og senker kolesterolnivået i kroppen (som et resultat av dets binding med fiber). Forskning har vist at inntak av 100 gram epler om dagen med nesten 50 prosent. reduserer risikoen for hjerteinfarkt hos menn. Disse fruktene, så vel som deres konserverte, reduserer også risikoen for astma, diabetes og fedme.

Hva kan du drikke i varmen?

En voksen bør drikke et glass grumsete eplejuice om dagen

Å drikke 700 ml uklar eplejuice øker med 52 %. kroppens antioksidantpotensial øker. – Dessverre er klare eplekonserver nesten fullstendig blottet for pektin, vitamin C og over 90 % av polyfenoliske forbindelser, og har dermed lav antioksidantaktivitet - forklarer Prof. Oszmianski. Et alternativ til klarnede juicer er grumsete juicer. Produksjonen deres foregår uten enzymatisk behandling, klaring og filtrering, takket være at de inneholder mye mer bioaktive polyfenoler. I Vest-Europa og USA har interessen for grumsete drinker vært økende i flere år. 20-25 prosent i Tyskland, og til og med 80 i Japanprosent av all eplekonserver konsumeres i form av naturlig grumsete juice.

månedlige "Zdrowie"

Kategori:

Hva spiser du