VERIFISERT INNHOLDForfatter: Klaudia Kierzkowska, utdannet kjemi ved universitetet i Warszawa

Den siste uttalelsen fra American Society of Cardiology har blitt utgitt for å gi 10 oppdaterte prinsipper for å ta vare på hjertet. De fremhever viktigheten av en helhetlig tilnærming til kosthold som kan redusere risikoen for hjertesykdom og hjerneslag i alle stadier av livet.

Eksperter fra American Heart Association understreker at den siste publikasjonen gjenspeiler vitenskapelige bevis om effekten av ernæring på hjertehelsen, det generelle kardiovaskulære systemet og risikoen for død.

Uttalelsen understreket viktigheten av å se på ditt generelle kostholdsmønster i stedet for å fokusere på "god" eller "dårlig" mat. Ernæringsmønsteret refererer til balansen, variasjonen, mengden og kombinasjonen av mat og drikke som konsumeres regelmessig.

Uttalelsen understreket også nøkkelrollen til ernæringsopplæring, å starte sunt å spise tidlig i livet og opprettholde det hele livet. Det ble også nevnt sosiale utfordringer som kan gjøre det vanskelig å ta i bruk eller opprettholde et hjertesunt kosthold

"Vi kan alle ha nytte av et hjertesunt spisemønster, uavhengig av livsfase, og det er mulig å designe et som passer med personlige preferanser, livsstil og kulturelle vaner. Det trenger ikke å være komplisert, tidkrevende, dyrt eller lite attraktivt, sier Alice H. Lichtenstein, leder av forskningsgruppen ved University of Boston.

Vi spiser mye ute, så uttalelsen understreket at det er mulig å følge et hjertesunt spisemønster enten maten tilberedes hjemme, bestilles på restaurant, på nett eller kjøpes som ferdigmat." Tilpass absolutt ditt hjertesunne kosthold for å passe forskjellige livsstiler." sa Lichtenstein.

Hvordan ta vare på hjertet ditt? 10 ernæringsregler

Utsagnet lister opp 10 kjennetegn ved ernæringsmønsteret som fremmer hjertehelsen:

  1. Balanser maten og kaloriinntaket med trening for å opprettholde en sunn vekt.
  2. Velg en rekke matvarer og spis mye frukt og grønnsaker for å få full effektnæringsstoffer fra mat, ikke kosttilskudd
  3. Velg fullkorn og andre matvarer som hovedsakelig består av fullkorn
  4. Inkluder sunne kilder til magert og/eller fiberrikt protein, som vegetabilske proteiner (nøtter og belgfrukter), fisk eller sjømat, meieriprodukter med lavt eller fettinnhold, magre kjøttstykker. Begrens forbruket ditt av rødt og bearbeidet kjøtt.
  5. Bruk flytende ikke-tropiske vegetabilske oljer som olivenolje eller solsikkeolje
  6. Hvis mulig, velg mat som er minim alt bearbeidet, ikke ultrabehandlet.
  7. Minimer forbruket av drikkevarer og matvarer med tilsatt sukker
  8. Velg eller tilbered mat med lite eller ingen s alt.
  9. Begrens alkoholinntaket.
  10. Bruk tipsene ovenfor uansett hvor maten tilberedes eller spises.

Effekten av mat på hjertet

Bearbeidet mat inkluderer kjøtt konservert ved røyking, herding eller tilsetning av kjemiske konserveringsmidler, og matvarer av vegetabilsk opprinnelse med tilsatt s alt, sukker eller fett. Mange bearbeidet kjøtt inneholder mye s alt, mettet fett og kolesterol.

Forskning viser at å erstatte bearbeidet kjøtt med andre proteinkilder er assosiert med lavere dødelighet.

Ultrabearbeidet mat er mat som går utover tilsetning av s alt, søtningsmidler eller fett, inneholder kunstige farger, smaker og konserveringsmidler som gir lagringsstabilitet, bevarer tekstur og forbedrer smaken.

Ifølge uttalelsen spiller ernæring en nøkkelrolle for hjertehelsen gjennom hele livet. Et hjertesunt kosthold og en sunn livsstil - regelmessig fysisk aktivitet og unngå kontakt med tobakksvarer - er avgjørende fra barndom til voksen alder for å redusere risikoen for høye nivåer av "dårlig" kolesterol, høyt blodtrykk, overvekt, type 2-diabetes og stoffskifte. syndrom. hvilket som helst kan øke risikoen for hjertesykdom.

Virkningen av en graviditetsdiett på hjertet

Før og under svangerskapet kan kvinner som følger et hjertesunt kosthold redusere risikofaktorer for hjertesykdom, som kan bidra til å forhindre usunn vektøkning hos babyene deres.

Forskning viser at forebygging av fedme hos barn er nøkkelen til å opprettholde og forlenge hjertehelsen gjennom hele livet.

"Beviset viser at mennesker i alle aldre kan ha nytte av å følge prinsippene for et hjertesunt spisemønster," understreker prof. Liechtenstein.

"Det er viktig å utdanne barn i alle aldre slik at de når de blir voksne, er i stand til å ta informerte beslutninger om hva de skal spise og tjene som et positivt forbilde for fremtidige generasjoner," legger han til.

Sunt kosthold og miljø

Ernæringsretningslinjene tar også hensyn til spørsmålet om bærekraft. Vanlig konsumerte animalske produkter, spesielt rødt kjøtt (biff, lam, svin, kalv, vilt eller geit), har størst miljøpåvirkning når det gjelder vann og arealbruk, og bidrar betydelig til utslipp av klimagasser.

Følgelig kan overføring av avhengighet fra kjøttproteiner til planteproteiner bidra til å forbedre helsen til individet og miljøet

"Det er viktig å innse at retningslinjene er konsistente ikke bare med hjertehelse, men også med bærekraft - noe som er bra for enkeltpersoner og miljøet vårt," sa Liechtenstein.

Men, som skissert i uttalelsen, er ikke alle balanserte dietter sunt for hjertet. For eksempel, hvis et plantebasert kosthold inneholder mye raffinerte karbohydrater og tilsatt sukker, øker risikoen for diabetes type 2 og hjertesykdom.

Kategori:

Kardiologi