- Grønnsakssalat - ingredienser
- Grønnsakssalat - hvor mange kalorier har den?
- Grønnsakssalat - er det sunt?
Grønnsakssalat er mest populær til jul eller påske. Grønnsakssalat dukker også opp på bordet under viktige familiefeiringer. Er grønnsakssalat sunt? Hva er næringsverdiene til grønnsakssalat? Hvor mange kalorier har grønnsakssalat?
Grønnsakssalater en salat basert på grønnsaker kokt i vann eller buljong. Poteter, erter og syltet mais tilsettes ofte, eventuelt egg, purre og epler. Den er oftest krydret med majones, s alt og pepper. Er en grønnsakssalat tilberedt på denne måten sunn?
Grønnsakssalat - ingredienser
Grønnsakssalat består som regel av vann (kokt i uniformer i s altet vann) eller buljong:
- gulrot
- selleri
- persille
- poteter
- hermetiske erter
- mais
- syltede agurker
- majones
- krydder
I andre versjoner tilsettes også epler, egg og purre i grønnsaksalaten. Alle grønnsaker, epler og egg kuttes i små terninger, blandes med majones og krydres
I stedet for majones kan du tilsette vanlig yoghurt, gresk yoghurt, fløte eller blande majones med yoghurt eller fløte i forholdet 1:1. I tillegg, for å berike smaken av salaten, tilsettes sennep og pepperrot.
Grønnsakssalat - hvor mange kalorier har den?
| Næringsstoffer | i 100g |
|---|---|
| Energiverdi | 192 kcal |
| Protein | 2,9 g |
| Fett | 16,5 g |
| Mettet fett | 1,8 g |
| Enumettet fett | 3,28 g |
| Flerumettet fett | 10,47 g |
| Kolesterol | 15,0 mg |
| Karbohydrater | 10,9 g |
| fiber | 2,5 g |
| Vitaminer | |
| Vitamin A | 151,0 µg (17 %) |
| Vitamin E | 6,74 mg (67 %) |
| Vitamin B1 | 0,061 mg (5 %) |
| Vitamin B2 | 0,043 mg (3 %) |
| Niacin | 0,42 mg (3 %) |
| Vitamin B6 | 0,1 mg (8 %) |
| Vitamin B12 | 0,07 µg (3 %) |
| Vitamin C | 3,1 mg (3 %) |
| Vitamin D | 0,07 µg (1 %) |
| Minerals | |
| Natrium | 78,0 mg (8 %) |
| Kalium | 252,0 mg (5 %) |
| Kalsium | 27,0 mg (3 %) |
| Fosfor | 69,0 mg (10 %) |
| Magnesium | 27,0 mg (7 %) |
| Iron | 1,0 mg (10 %) |
| Sink | 0,61 mg (6 %) |
| Kobber | 0,09 mg (10 %) |
Næringsverdi: Tabeller over næringsverdien til IŻŻ, % av anbef alt daglig inntak basert på IŻŻ Nutrition Standards, 2012
Grønnsakssalat - er det sunt?
Grønnsakssalat tilsatt majones av god kvalitet er rik på umettede fettsyrer, som har en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet og nervesystemet
I tillegg er en grønnsakssalat med majones en god kilde til vitamin E, vitamin A og en liten mengde vitamin D. Det er også verdt å merke seg at en grønnsakssalat med tilsetning av majones og yoghurt vil inneholde halvparten like mye kolesterol i 100 g enn en grønnsakssalat kun med tilsetning av majones
Derfor bør personer med forhøyet kolesterol i blodet velge en grønnsakssalat med majones og yoghurt eller bare yoghurt. I tillegg dekker grønnsaksalaten, på grunn av grønnsaksinnholdet, mineralene på noen få prosent
Hvor mange kalorier (kcal) har grønnsakssalat?
Kaloriinnholdet i en grønnsakssalat avhenger av typen meieriprodukt som er tilsatt og metoden for tilberedning av grønnsakene. Den mest kaloririke er en salat med majones. Salaten blir litt mindre kalori hvis du tilsetter majones blandet med fløte, fløte eller majones med yoghurt
Minst kalorier får du av en salat med tilsetning av naturell yoghurt. Kaloriinnholdet i grønnsaksalaten vil avta hvis du koker grønnsakene i vannet. Derfor bør versjonen med yoghurt og grønnsaker fra vann bestemmes av folk på slankekost
Se også: Hvordan lage bestemor Teresas tradisjonelle grønnsakssalat?
Prøv potetsalaten også
- Soppsuppe: kalorier, ernæringsmessige egenskaper
- Fisk på gresk - næringsverdier for fisk på gresk
- Dumplings - næringsverdier, kalorier (kcal)
- Kroketter - med kjøtt, sopp og mer. Hvor mange kalorier har dekroketter?
- BIGOS - kalorier, næringsverdier. Er bigos sunne?
- Kål med erter: kalorier (kcal) og næringsverdier
- Łazanki - ernæringsmessige verdier. Hvor mange kalorier har nudler?
- KARP: ernæringsmessige egenskaper, kalorier, pris
- SILD - egenskaper, næringsverdier, kalorier