Sjalottløk har mange helbredende egenskaper og næringsverdier. Sjalottløk ser ut og smaker nesten som vårløk, selv om den også har egenskapene til hvitløk, derav dens andre navn - sjalottløk, hvitløk, sjalottløk, hvitløk og løk-hvitløk. Sjekk de helsefremmende effektene av sjalottløk og bruken av dem på kjøkkenet

Innhold:

  1. Sjalottløk - egenskaper mot kreft
  2. Sjalottløk kan forebygge magesår
  3. Sjalottløk - kalorier, næringsverdier
  4. Sjalottløk senker kolesterolet
  5. Sjalottløk styrker immuniteten
  6. Sjalottløk og slanking
  7. Sjalottløk - kontraindikasjoner
  8. Sjalottløk - bruk på kjøkkenet
  9. Sjalottløk og vårløk - forskjeller

Sjalottløk , sjalottløk, eller rettere sagt sjalottløk hvitløk eller sjalottløk hvitløk (latin Allium ascalonicum) er en type vegetabilsk løk flerårig av hvitløkstypen

Sjalottløk har mange egenskaper og næringsverdier, som er verdsatt spesielt i Midtøsten, hvor de kommer fra.

Sjalottløk kom til Europa rundt 1400-tallet. For tiden inkluderer de største europeiske produsentene av sjalottløk Belgia, Italia, Nederland og Frankrike, som årlig eksporterer rundt 6-7 tusen. tonn sjalottløk.

Vi anbefaler: Svart hvitløk - egenskaper, påføring. Naturlig antibiotika og supermat

Den mest populære varianten av denne grønnsaken er banansjalottløk, med langstrakte jevninger

I Polen dyrkes sjalottløk hovedsakelig for amatører. På grunn av den enkle dyrkingen, blir sjalottløk mer og mer populært.

Sjalottløk finnes oftere og oftere i polsk mat, også på grunn av den ernæringsmessige verdien. Sjalottløk inneholder mange verdifulle ingredienser - den er rik på vitamin A, B, C og E samt proteiner og karbohydrater

Ascalon hvitløk har også mineralske elementer som fosfor, magnesium, kalsium og kalium, samt selen, kobber, jern og jod

Sjalottløk - egenskaper mot kreft

Sjalottløk har potensielle anti-krefteffekter. Sjalottløk inneholder antioksidanter, nærmere bestemt allicin - et stoff som reduserer risikoen for kreft

Sjalottløk kan forebygge magesår

Å spise sjalottløk er tilrådelig for folk somhar problemer med fordøyelsessystemet. Sjalottløk har bakteriedrepende egenskaper, bidrar til å bekjempe ulike typer bakterier, spesielt Helicobacter pylori. Derfor kan det konsumeres for å forhindre magesår og duodenalsår, hovedårsaken til disse er det nevnte patogenet.

Verdt å vite

Sjalottløk -kalorier,næringsverdier (i 100 g)Energiverdi - 72 kcal Tot alt protein - 2,50 g Fett - 0,10 g Karbohydrater - 16,80 g (inkludert enkle sukkerarter 7,87 g) Fiber - 3,2 gVitaminerVitamin C - 8,0 mg Tiamin - 0,060 mg Riboflavin - 0,020 mg Niacin - 0,200 mg Vitamin B4 mg - 0,200 mg. Folsyre - 34 µg Vitamin A - 4 IE Vitamin E - 0,04 mg Vitamin K - 0,8 µgMineralerKalsium - 37 mg Jern - 1,20 mg Magnesium - 21 mg Fosfor - 60 mg Kalium - 334 mg natrium - 12 mg sink - 0,40 mgFettsyrer mettet - 0,017 g enumettet - 0,014 g flerumettet - 0,039 g Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Sjalottløk senker kolesterolet

Sjalottløk senker nivået av dårlig kolesterol i blodet og støtter opprettholdelsen av riktig nivå av sukker i blodet

Flavonoidene i sjalottløken, som finnes i både gressløk og sjalottløk, har en positiv effekt på hjertet og forbedrer sirkulasjonssystemets funksjon

Sjalottløk inneholder mer flyktig olje enn vanlig løk

Sjalottløk styrker immuniteten

Sjalottløk inneholder store mengder vitamin C. Derfor anbefales det å spise det, spesielt om høsten og vinteren, for å unngå infeksjoner. Sjalottløk er spesielt rik på vitamin C.

Sjalottløk og slanking

Sjalottløk inneholder lite kalorier, derfor anbefales det i et slankekosthold. Til tross for at det er lite kalorier, gir det kroppen mange verdifulle ingredienser. I tillegg, takket være den bakteriedrepende effekten, desinfiserer den kroppen og renser den, og støtter utskillelsen av giftstoffer.

Verdt å vite

Sjalottløk - kontraindikasjoner

Selv om sjalottløk påvirker funksjonen til fordøyelsessystemet positivt, bør personer med leverproblemer begrense forbruket av sjalottløk til ubetydelige mengder, fordi - på grunn av innholdet av sterke oljer - kan sjalottløk påvirke funksjonen til dette organet negativt.

Sjalottløk - brukt på kjøkkenet. Hvordan spise sjalottløk?

Den grunne hvitløken gir lange, rørformede blader som brukes som gressløk. På den annen side lukter og ser løken ut som hvitløk - den er formet til et sett med små, avlange, arrangert side ved sideden andre av pærene. Av denne grunn kalles det ofte løk-hvitløk

Smaken av sjalottløk er imidlertid mye mildere enn løk og hvitløk. Selv om den har en unik aroma og en liten ettersmak av hvitløk, har den ikke sin plagsomme lukt. Dette gjør den perfekt for kjøkkenet.

Sjalottløk kan kjøpes i dagligvarebutikker, supermarkeder og på markedet. Dens frø kan også kjøpes i nettbutikker. Prisen på sjalottløk er rundt PLN 12 per kg. Frøene koster rundt PLN 3-5 per pose

På grunn av sin unike aroma kan sjalottløk tilsettes alle typer salater og sauser. Skjær i skiver, det fungerer utmerket som tilskudd til kjøtt. Den kan også marineres (akkurat som vanlig løk). Sjalottløk kan spises rå, tørket, stekt og frossen. Med slik behandling bør de ikke miste sine verdifulle næringsverdier. Unngå å koke dem, da de kan miste verdifulle flavonoider. Det er verdt å huske at sjalottløk varierer i størrelse. De små er vanligvis mildere på smak, og de store er skarpere. For å beholde proporsjonene i oppskriftene, på grunn av den ikke-systematiserte størrelsen på sjalottløk, bør antallet raskt spesifiseres i glass, ikke i biter.

Verdt å vite

Sjalottløk og vårløk - forskjellerSjalottløk i forhold til vanlig løk har kortere vekstperiode og bedre konservering. Imidlertid produserer den mindre hoder - med en diameter på 40-50 mm. Den ligner i størrelse på vanlig hvitløk og har en hvitløksduft

Sjalottløk - verken løk eller hvitløk [TOWIDEO]

Om forfatterenWeronika RumińskaUtdannet i polsk filologi med redaksjonell og publiseringsspesialisering ved Universitetet i Warszawa. Hun utviklet interessene knyttet til redaktørarbeidet allerede under masterstudiene, og samarbeidet aktivt med Poradnikzdrowie.pl om redaksjonell vei og sosiale medier. Privat, en elsker av god krim og ridning.

Les flere artikler fra denne forfatteren

Kategori:

Hva spiser du