Svart frø (eller svart frø) er en frøbærende plante. Den har blitt brukt i matlaging, kosmetikk og medisin takket være dens unike egenskaper. Svart spisskummen frø eller olje kan hjelpe med høyt blodtrykk og magesår. De vil også bidra til å bekjempe akne. På sin side, på kjøkkenet, kan svart spisskummen erstattes med pepper. Sjekk hvilke egenskaper svarte frø har og hvordan du bruker det.

Hva er svart frø?

Svart frø ( Nigella sativa L. )er en plante som kommer fra Sørøst-Europa og Vest-Asia. Den har karakteristiske hvite eller blå blomster med blå årer. Svarte frø inneholder kullsvarte, trekantede frøhelsefordelersom selv faraoene satte pris på. I antikken trodde man at det svarte frøet "kan helbrede alt annet enn døden". Derfor harblitt brukt i medisinsom spesifikt for nesten alle sykdommer.

Moderne forskning tyder på at sorte spisskummenfrø har en potensiell helbredende effekt. Frøene viser anti-ulcus egenskaper. De beskytter mageslimhinnen og reduserer magesårskader. I tillegg beskytter de leveren og nyrene mot de giftige effektene av kjemikalier og medikamenter

I tradisjonell medisin brukes de ved ulike allergiske sykdommer:

  • allergisk astma,
  • eksem,
  • AZS (atopisk dermatitt),
  • diabetes,
  • hypertensjon,
  • parasittiske sykdommer,
  • for problemer med amming

Egenskaper til svart spisskummen. Hva hjelper svarte frø for?

Svart frø for kreft

Ifølge forskning fra forskere (både laboratorier og gnagere), har forbindelsene i svart spisskummen en potensiell anti-krefteffekt. De bidro til å ødelegge eller hemme celleveksten i mange former for kreft

Anti-kreft stoffer inneholdt i sorte spisskummen frø bidro til apoptose (død):

  • myeloblastiske leukemiceller HL60,
  • MCF-7 brystkreftcellelinje,
  • HeLa livmorhalskreftceller,
  • HEp-2-celler for larynx adenokarsinom,
  • osteosarkomceller
  • cellertykktarmskreft.

Sort frøekstrakt har vist seg å forhindre skade fra ioniserende stråling ved strålebehandling.

I tillegg hemmet sorte spisskummen veksten av HepG2 leverkreftcellelinjer samt DNA-syntese, spredning og levedyktighet av prostatakreftcellelinjene LNCaP, C4-B, DU145 og PC-3.

Forskere konkluderte også med at frøekstraktet reduserte levedyktigheten til menneskelige lungekreftceller betydelig.

Forskere fra Ohio State University hevder på sin side at forbindelsene i sorte spisskummenfrø hemmet kloningsevnen til CNS-kreftceller - hjernegliom og ryggmargskreft.

I tillegg viste forskning på ekstrakten av svart spisskummen dets cytotoksisitet mot:

  • visse typer lymfom,
  • sarkom 180,
  • bukspyttkjerteladenokarsinom
  • livmorsarkom.

Enda andre studier viser at den aktuelle påføringen av svartfrøekstrakt hemmet utviklingen av hudkreft hos mus.

De ovennevnte anti-kreftegenskapene tilskrives i de fleste tilfeller et stoff som hetertymokinon.Det er den viktigste aktive ingrediensen i sort frøolje.

Det skal bemerkes at anti-kreft stoffene i de sorte spisskummen frø var ødeleggende kun for kreftceller og ikke skadet de friske cellene. Dessverre har ingen kliniske studier blitt utført for å bekrefte anti-kreftegenskapene til svart spisskummen hos mennesker.

Svarte frø for diabetes

Studier på diabetiske rotter viser at den essensielle oljen og tymokinonet i sorte spisskummenfrø bidro tilsenke glukosenivåer og øke insulinsekresjonen .

Andre navn for svart spisskummen er egyptisk spisskummen, svart spisskummen, koriander, nigger, hjerteskjell eller grønn jomfru.

I sin tur bidroquercetininneholdt i dem til normalisering av blodsukkernivået, økt glykogeninnhold i leveren og insulinsekresjon av bukspyttkjertelens β-celler med ca. 70 prosent. Følgelig har de sorte spisskummen enpotensiell antidiabetisk effekt . I tillegg, hos rottene som ble testet, viste sorte spisskummen seg å være effektive for å lindre diabetisk osteopeni, som er en av komplikasjonene til diabetes.

Svarte frø for hypertensjon

Svarte frømaserater viste en sterk hemmende effekt på hjertefrekvensen og dens kontraktilitet, sterkere enn effekten av diltiazem, et medikament som brukes ved hypertensjon. I sin tur den flyktige oljensorte spisskummen frø administrert intravenøst ​​til rotter bidro til reduksjon av blodtrykket.

Svart frø for astma

Kliniske studier tyder på bruk av svart frø i behandlingen av astmasymptomer. 29 voksne astmapasienter deltok i den 3-måneders studien. En placebo ble brukt i 14 av dem, og de resterende 15 ble administrert 15 ml / kg 0,1%. sort spisskummen frøekstrakt.

Allergisymptomer: alvorlighetsgrad av astma, anfallsfrekvens og hvesing i gruppen som fikk ekstraktet reduserte betydelig ved andre og tredje legebesøk. Som et resultat kunne dosene av inhalerte legemidler (kortikosteroider) og orale legemidler (β-agonister, kortikosteroider, teofyllin) i studiegruppen reduseres betydelig sammenlignet med kontrollgruppen

Svart frø for rennende nese og hoste

Svart spisskummen frø i alternativ medisin brukes isykdommer i de øvre luftveiene , spesielt ved rhinitt, både ved infeksjoner og allergier.

Studier har vist at planten er mer effektiv i behandling av høysnue enn det vanlig brukte cetirizinet, det s.k. et antihistamin som kan forårsake ulike bivirkninger, som overdreven søvnighet.

I tillegg anbefaler moderne fytoterapi bruk av svart spisskummen i løpet avhoste, katarr og bronkitt.De essensielle oljene i frøene forårsaker bronkodilatasjon og støtter dermed arbeidet deres. I tillegg en mindre mengde slim og lette oppspytt av det gjenværende sekretet

Svart frø for depresjon

Svart spisskummen er også gunstig for sentralnervesystemetDen har blant annet antidepressive egenskaper. Dens langsiktige bruk kan bidra til forbedring av velvære, forbedring av prosessene med å tenke, huske og lære. Noen studier tyder på at det til og med kan bremse utviklingen av Alzheimers sykdom.

Stekt sandart på gresskarpuré med svart spisskummen - oppskrift av Jan Kuroń

Kilde: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Svart spisskummen olje. Hva er de helsefremmende ingrediensene?

Svartfrøoljeeren verdifull kilde til antioksidanter, vitaminer og mineraler.Svart spisskummen frø er rike på fet olje, som i85 prosent. består av umettede fettsyrer.I tillegg inneholder de:

  • flyktig olje,
  • karbohydrater (rundt 32 prosent),
  • protein (omtrent 22 prosent - de inneholder 8 av 9 essensielle aminosyrer),
  • alkaloider,
  • flavonoider og saponiner,
  • betakaroten,
  • vitaminer zgrupper B

Den svarte spisskummen olje inneholder også mange mineraler:

  • kalsium,
  • magnesium,
  • jern,
  • kalium,
  • selen,
  • sink.

Den viktigste ingrediensen ser imidlertid ut til å være tymokinon på grunn av dens unike helsefremmende egenskaper

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet til He alth Guide. Velg blant tusenvis av oppskrifter for sunne og smakfulle retter ved å bruke naturens fordeler. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en kostholdsekspert og mange andre funksjoner i dag!

Finne ut mer

Hvor mange sorte spisskummen frø om dagen?

I medisin brukes m alte frø (vanligvis halvparten, høyst 1 ts 2 ganger om dagen). Svart spisskummen kan også brukes til å tilberede en infusjon, avkok eller tinktur.

Svart frø: kontraindikasjoner

Svart spisskummen frø bør unngås av folk som sliter med for lavt blodtrykk. Svart spisskummen, og spesielt det sterke ekstrakten av sort spisskummen, anbefales heller ikke til gravide. Fordi det kan forårsake livmorsammentrekninger. På samme måte bør ammende kvinner konsultere legen sin om de kan konsumere sorte spisskummenfrø.

Svart frø og dets bruk i kosmetikk

Svart spisskummen frø bør nås av folk som sliter med:

  • atopisk dermatitt (AD),
  • ringorm,
  • psoriasis,
  • med akne hos ungdom.

Det er verdt å vite at sorte spisskummenfrø brukes i produksjon av kosmetikk på grunn av deres beskyttende effekt mot UV-stråling.

Svarte frø og andre frø bra for helsen. Se galleriet!

Se galleri 4 bilder

Bruk av sorte spisskummen frø på kjøkkenet

Svarte spisskummen frø har i utgangspunktet en bitter kaffelignende smak, som deretter blir til en krydret, krydret, pepperaktig smak. I tillegg har de en karakteristisk muskatnøtt og krydret aroma

Svart spisskummen frø gir karakter til lamme- og fjærferetter, det vil si delikat kjøtt. I tillegg passer de godt med salater, pickles (frø kombinert med honning skaper en interessant marinade for kjøtt), samt brød og cottage cheese. De gir også en unik aroma til hjemmelagde viner

Noen steker de sorte spisskummenfrøene før de legger dem til rettene for å forbedre smaken enda mer.

Svart spisskummen passer godt sammen med andre urter, som f.ekssomtimian, koriander og allehånde . På grunn av det faktum at smaken av sorte spisskummenfrø ligner pepper, kan de erstatte det siste krydderet på kjøkkenet. En slik endring anbefales for personer med sensitiv mage, fordi egyptisk spisskummen ikke irriterer slimhinnen.

Det er godt å vite at sorte spisskummenfrø er en ingrediens i noen garam masala krydderblandinger og er ett av de fem krydderne i panchforonblandingen. Tradisjonelt brukes panch phorom til å smaksette biff, kylling, fisk, linser og andre grønnsaker. Det er ofte dette krydderet som gir en spesifikk smak til indiske retter

  • Bukkehornkløver - søknad. Egenskaper til bukkehornkløver
  • Linfrø - ernæringsmessige egenskaper. Hvordan drikke og bruke linfrø?
  • Chiafrø - egenskaper, næringsverdier, påføring. Hvordan spise chia?

Kategori:

Hva spiser du