Alkalisk kosthold fremmer produkter som avsyrer kroppen. Hvorvidt et gitt produkt forsurer eller avsurer kroppen, avhenger ikke av smaken, men hvordan den oppfører seg i stoffskiftet. Alkaliske produkter er de som forblir alkaliske under fordøyelsen. Hvilke produkter anbefales i et alkalisk kosthold?

Alkalisk dietter avhengig avalkaliserende produkter . Målet med et alkalisk kosthold er å gjenopprette syre-basebalansen i kroppen, og hovedmålet er å spise omtrent 80 prosent alkalisk mat og 20 prosent sur mat. Å opprettholde denne tilstanden i kroppen vil sikre dens helse.

Så hvilke produkter har en alkalisk-dannende effekt på kroppen?Først av alt, sitrus, men også de fleste grønnsaker og frukt. Rødbeter, salat, epler, selleri, bananer og meloner er spesielt aktive for å nøytralisere syrer. Syre-basebalansen vil bevares i kroppen hvis for eksempel brød spises med salat, karse, persille eller tomat, og kjøtt er obligatorisk med grønnsaker - kokte og rå. Ettersom et alkalisk kosthold er basert på å opprettholde et nøytr alt pH-nivå i kroppen - det er 7,365 - bør det huskes at stress, mangel på trening, samt inntak av medisiner og for lite søvn bidrar til å senke denne verdien

Alkalisk diett - produkter tillatt - bruk PRAL-indikatoren

PRAL-indikatoren (Potensial Renal Acid Load) uttrykker evnen til individuelle matprodukter til å belaste nyrene med syrer. Den beregnes under hensyntagen til innholdet av proteiner og mineraler i maten, deres biotilgjengelighet, produkter av svovelmetabolisme og organiske syrer som skilles ut i urinen. PRAL administreres i mEq per 100 g av produktet. En positiv PRAL-indeks indikerer den syredannende effekten til en gitt matvare, og en negativ - den alkalisk-dannende effekten. Så hvis du ønsker å opprettholde en passende pH i urinen og forhindre forsuring av kroppen, komponer måltidene dine slik at PRAL er -10-60 mEq / dag

PRAL-indekstabell [mEq / 100 g] av matvarer

Produkt

PRAL

Produkt

PRAL

Drikke

Fett og oljer

Usøtet eplejuice

- 2,2

Smør

0,6

Lettøl

0,9

Margarin

- 0,5

Gulrotjuice

- 4,8

olivenolje

0.0

Coca-cola

0,4

Solsikkeolje

0.0

Bryggkaffe

- 1,4

Nøtter

Grønn te

- 0,3

Hasselnøtter

- 2,8

Sitronsaft

- 2,5

Peanøtter

8,3

Tørr rødvin

- 2,4

Pistasjnøtter

8,5

Tørr hvitvin

- 1,2

Mandler

4,3

Mineralvann

- 1,8

Valnøtter

6,8

Korn og kornprodukter

belgfrukter

Amarantus

7,5

Grønne erter

- 3,1

Bygg

5.0

Linser

3,5

Bokhvete

3.7

bønner

1,2

Mais

3.8

Kjøtt og kjøttprodukter

Cornflakes

6.0

Biff

7,8

Hirse

8.6

Kalvekjøtt

7,6

Havregrøt

10,7

Kylling

8,7

Brun ris

12,5

Duck

4,1

Hvit ris

4.6

Tyrkia

9,9

Kokt hvit ris

1,7

Svinekjøtt

7,9

Rismel

4,4

Svinekjøttpølse

7.0

Fullkorns rismel

5,9

Frankfurter kvinner

6,7

Hvetemel

6,9

Salami

11,6

Fullkornshvetemel

8,2

Melk, meieriprodukter og egg

Spaghetti

6,5

Buttermilk

0,5

Hvitt hvetebrød

3.7

Camembert

14,6

Fullkornshvetebrød

1,8

Cottage cheese

8,7

Riswafere

3,3

Edammerost

19,4

Rent kornbrød

7,2

Kyllingegg

8,2

Fisk og sjømat

Kefir

0.0

Torsk

7,1

Melk

1,1

Kveite

7,8

Parmesan

34,2

Følg

7.0

Naturell yoghurt

1,5

Blåskjell

15,3

Urter og eddik

Reker

15,5

Eplecidereddik

- 2,3

Laks

9,4

Hvit balsamicoeddik

- 1,6

Sardiner i olje

13,5

Basilikum

- 7,3

Sola

7.4

Persille

- 12,0

Godteri

Grønnsaker

bitter sjokolade

0,4

Asparges

- 0,4

Milkysjokolade

2,4

Brokkoli

- 1,2

Honning

- 0,3

rosenkål

- 4,5

Vaniljeis

0,6

Gulrot

- 4,9

Fruktsorbet

- 0,6

Blomkål

- 4,0

Brunt sukker

- 1,2

Selleri

- 5,2

Hvitt sukker

0.0

Sikori

- 2,0

Frukt

Agurk

- 0,8

Epler

- 2,2

Aubergine

- 3,4

Aprikoser

- 4,8

Fenkuł

- 7,9

Banana

- 5,5

Hvitløk

- 1,7

Solbær

- 6,5

Grønnkål

- 7,8

Kirsebær

- 3,6

Salat

- 2,5

Grapefrukt

- 3,5

Sopp

- 1,4

Tørket fiken

- 18,1

Løk

- 1,5

Druer

- 3,9

Pepper

- 1,4

Kiwi

- 4,1

Poteter

- 4,0

Sitron

- 2,6

Reddik

- 3,7

Oransje

- 2,7

Rocket

- 7,5

Pære

- 2,9

Spinat

- 14,0

Ananas

- 2,7

Tomat

- 3,1

Rosiner

- 21,0

Zucchini

- 4,6

Jordbær

- 2,2

Por

- 1,8

Vannmelon

- 1,9

Surkål

- 3,0

Kilde: http://www.precisionnutrition.com/wp-content/uploads/2009/05/acid-base-foods-pral.pdf

Se hvilke produkter du skal konsumere under en avsyrende diett

Se galleriet med 8 bilder

Alkalisk kosthold - hvilke produkter bør du unngå?

  • sukker
  • meieri
  • kjøtt
  • koffein
  • alkohol
  • tobakk
  • hvete
  • gjær
  • s alt
  • mettede fettsyrer
  • transfett

Effektene av et alkalisk kosthold

Hovedmålet med et alkalisk kosthold er ikke å gå ned i vekt (selv om personen på det over tid går ned unødvendige kilo), men å opprettholde en sunn syre-base-balanse i kroppen. Takket være det vil vi bli kvitt slike plager som:

  • hodepine
  • mangel på energi
  • konstant tretthet
  • returnerer rennende nese
  • influensa

Vi vil ikke få sammentrekninger etter å ha løpt korte distanser, og det vil ikke være noen øyeblikk når vi føler at vi ikke får pusten. Et alkalisk kosthold har også en positiv effekt på vår mentale tilstand - nervøsitet og overdreven irritabilitet forsvinner

Vi anbefaler: Kalorikalkulator - beregn kaloribehovet

Kategori:

Dietter