Korneljuice er ikke allment kjent, noe som er synd - dens smak og medisinske egenskaper overgår definitivt mange andre juicer. Det er verdt å bli kjent med sistnevnte og bruke korneljuice hvis du liker å støtte medisinene eller kosttilskuddene som er foreskrevet av legen din ved bruk av tradisjonelle metoder. Og hva er hjelpen til korneljuice og hvordan tilberede den for ikke å miste de verdifulle egenskapene til kornelfrukter?

Korneljuicehar blitt brukt i tradisjonell folkemedisin i århundrer. Fruktene til denne planten - som det fremgår av både utgravninger og referanser i litteratur - var kjent i antikkens Hellas og Roma, hvor de ble brukt ikke bare til mat, men også til helbredende formål.

Ikke rart: de vakte oppmerksomhet både med sin uvanlige, ellipsoide form og med fargen som spenner fra oransje-gul til mørk rød, til og med kirsebærrød. Til å begynne med ble de spist rå, men på grunn av deres spesifikke søte og syrlige smak og lukt ble de raskt behandlet.

Derfor vises for tiden spiselig kornel i ubearbeidet form sjelden på kjøkkenet. Det brukes til å lage syltetøy - utmerket syltetøy og syltetøy (etter tidligere pitting), syltetøy, gelé, gelé, drinker, samt den berømte korneleltinkturen, det vil si tinktur av kornel.

Du kan også tilberede en smakfull juice (sirup) fra kornel, som – bortsett fra at den slukker tørsten når den fortynnes med vann – også har en rekke helbredende egenskaper, så den kan være et utmerket supplement til terapi ved ulike sykdommer

Hva hjelper korneljuice?

Korneljuice har nesten de samme egenskapene som kornelfrukt.

Egenskaper til korneljuice:

  • støtter immunitet- på grunn av at det inneholder vitamin C, kan det brukes både profylaktisk og ved forkjølelse
  • reduserer risikoen for anemi- den inneholder jern
  • har en fantastisk effekt , derfor er det effektivt for å lindre diaré
  • har en vanndrivende og anti-inflammatorisk effekt , så det er verdt å bruke det ved problemer med urinveiene
  • forbedrer stoffskiftet
  • stimulerer appetittenog akselererer rekonvalesensen
  • bekjemper giftstofferog har antioksidantegenskaper.

Korneljuice: ernæringsmessige fordelerog komposisjon

Korneljuice har en svært lik sammensetning og ernæringsmessige egenskaper som kornelfrukt.

Korneljuice inneholder:

  • mineraler - jern, kalsium, kalium, magnesium, fosfor, kobber, mangan, sink
  • vitaminer - vit. C, vit. A
  • antocyaniner (antioksidanter)
  • flavonoider
  • betakaroten
  • tanniner
  • pektiner
  • organiske syrer (eple, sitron, rav)
  • glukosider
  • karbohydrater.

Energiverdien til 100 g kornelfrukt er 76 kcal (318 kJ), mens energiverdien til en tilsvarende mengde juice avhenger av hvor mye sukker som tilsettes den.

Korneljuiceoppskrift

Korneljuice er ikke like lett å tilberede som bringebærjuice - produksjonen tar nesten fem dager, og hver dag tar denne aktiviteten bare et øyeblikk. Det kompenseres av helsefordelene.

Hvordan lage korneljuice?

Ingredienser

  • 1 kg modne kornelfrukter
  • 3 l vann
  • 500 g sukker.

Forberedelse

  • Hell den vaskede frukten i en kjele med 3 liter kokt vann, dekk til og sett til side i 12 timer
  • Etter denne tiden, bruk en sil for å fjerne kornelfruktene, kok opp vannet og legg frukten tilbake i det kokende vannet - la det stå tildekket i 24 timer (frukten skal slippe saften).
  • Neste dag, gjenta denne handlingen og legg frukten til side igjen, denne gangen i 48 timer.
  • Dagen etter fjerner du frukten og koker saften over svak varme i ca. 10 minutter. Tilsett deretter sukker til væsken og kok (ikke til koking) i ytterligere 5 minutter, fjern skummet (hvis noen).
  • Hell varm juice i skåldede flasker, skru dem på, snu dem opp ned og la dem avkjøles
Sonde

Kategori:

Helse