Einer (alltid en grønn busk) har usedvanlig aromatiske frukter som gir smak til retter og lindrer ulike plager. Den vokser sakte, men er en langlevende busk, ofte over 100 år gammel. Han liker svak, sandholdig, karrig jord - derav navnet.

Einerer et verdsatt krydder, men det var spesielt viktig i det gamle polske kjøkkenet - det var fett og ganske vanskelig å fordøye. De aromatiske grenene ble brukt til røyking av kjøtt og kjøttpålegg, og frukten ble brukt ikryddervilt-, erter- og bønneretter.

Einer: en plante full av sunne overraskelser

Til urteformål brukeseinerfrukter , den s.k. kongler. De har eksepsjonelt store mengder flyktig olje (opptil 2%), som inneholder mange terpener, inkl. pinen, kamfen, limonen og det mest verdifulle - terpineol

Szyszkojagody juniowiec moden i 2 år. Det første året er de fortsatt grønne, til slutt lyseblå eller lett fiolette; det andre året, når de modnes, blir de marineblå. Det er to år gamle modne og grønne ettåringer på busken samtidig

I tillegg inneholder de tanniner, harpiksforbindelser, bitterhet, verdifulle flavonglykosider, sukker og minerals alter. Einerbær som brukes innvortes viser vanndrivende, bakteriedrepende og desinfiserende egenskaper, stimulerer gallesekresjon og letter fordøyelsen. De hjelper med leversvikt, fordøyelsessykdommer, betennelse i urinveiene, overdreven tarmgjæring. På den annen side, eksternt - i form av infusjoner og linimenter - brukes de ved nevralgi, revmatisme og radikulitt

Einer: hvordan samler jeg den?

Fullmodne frukter er mørk lilla i fargen, nesten svarte, med et blåaktig belegg. De høstes sent på høsten, helst etter den første frosten, og tørkes veldig sakte ved en temperatur som ikke er høyere enn 40 ° C. Du må passe på å ikke tørke dem – etter å ha presset bærene i fingrene skal du kjenne et elastisk lag rundt frøene. Den tørkede frukten har en sterk, balsamisk lukt og en søt, lett harpiksaktig smak. Det er best å ha dem i en papirpose eller en litt åpen beholder slik at de ikke blir mugne

Einer vil hjelpe mot forkjølelse

I kampen mot forkjølelsesinfeksjon er det verdt detbruk både desinfiserende egenskapene til einerinfusjon (drikk et glass en eller to ganger om dagen) og den oppvarmende effekten av oljemassasje (masser helst brystet om natten). I tillegg er det også verdt å ta inhalasjoner med oljen, som har en desinfiserende effekt, hjelper til med å bekjempe virus og tette nesen

Einer motvirker cellulitt

Den vanndrivende effekten av einerfrukt i kombinasjon med dens koleretiske egenskaper og stimulerende effekt på leveren viser seg å være nyttig i kampen mot cellulitter, da det letter rensing av kroppen for giftstoffer. Anticellulittbehandlinger bør suppleres med massasje med einerolje, som varmer huden kraftig, forbedrer mikrosirkulasjonen og akselererer fjerning av avleiringer som er igjen i cellene.

Einer letter fordøyelsen, forbedrer appetitten

Takket være den store mengden tanniner og terpener har einerfrukter en gunstig effekt på fordøyelsessystemet. De stimulerer produksjonen av galle, som hjelper til med å håndtere fet, vanskelig fordøyelig mat. De stimulerer stoffskiftet og regulerer tarmens arbeid, og forhindrer dermed forstoppelse og luft i magen. Einerbær er derfor et verdifullt krydder til kjøttretter, inkl. viltkjøtt, kålretter, sauser, marinader

Viktig

Ikke overdriv

Einerfrukter kan irritere mage og nyrer, så de bør brukes i små mengder. Du kan ikke tygge mer enn 3-4 frukt om dagen, oljen må ikke tas i det hele tatt - den brukes kun eksternt. Infusjoner og ekstrakter av einerfrukt er kontraindisert ved akutt betennelse i mage-tarmkanalen, alvorlige nyre- og leversykdommer, og også for gravide.

Juniper støtter leverfunksjon

Einerfruktinfusjon øker gallesekresjonen, derfor anbefales det ved leversvikt og gallestrømforstyrrelser. I stedet for å drikke en infusjon, kan du tygge einebær, og deretter - takket være deres anti-inflammatoriske egenskaper og en stor mengde aromatisk olje - vil de i tillegg bidra til å bekjempe den ubehagelige "mage"-lukten fra munnen.

Einer lindrer nevralgi

Einebærekstrakt irriterer huden og forårsaker hyperemi og sterk oppvarming. Denne egenskapen kan brukes i behandlingen av revmatiske smerter og radikulitt. Einebærsalver brukes oftest, men hjemme kan du også massere de såre stedene med einebærolje blandet med spiselig (i forholdet 1:3) eller ta et bad med avkok av furunål.

Du må gjøre det

Einebærbryggoppskrift

En spiseskje knust einerfrukt (det er best å knuse dem littmørtel) hell et glass kokende vann og la stå tildekket i 15 minutter. Sil den. Drikk 1-2 ss i løpet av dagen som vanndrivende og koleretisk middel. Infusjonen kan også tilsettes et antireumatisk bad

Einer tinktur oppskrift

2 ss einerfrukt knus lett, hell 200 ml sprit og sett til side i 14 dager. Sil deretter. For galleproblemer og leddgikt, ta 5 dråper av tinkturen på en teskje sukker eller fortynnet med vann 3 ganger om dagen. Du kan også bruke tinkturen til å gni ved revmatiske og revmatiske smerter, nevralgi og radikulitt

Einervinoppskrift

Knus 2 håndfuller ferske einebær i en morter, legg dem i en gryte og dekk til med vann for å dekke bærene. La småkoke i 30 minutter. Tøm og klem frukten, tilsett 2 ss sukker i buljongen og varm den på svak varme til væsken tykner. Hell en liter rødvin, bland den, sett til side i 3 dager på et lunt sted, hell deretter på flasker. Hvis du har blæreproblemer, drikk en sprøyte om morgenen

Juniper bekjemper flass

Einerfruktekstrakt har sterke desinfiserende egenskaper - ifølge mange forskere har einerolje en bakteriedrepende effekt som kan sammenlignes med antibiotika. Derfor kan einerinfusjon effektivt bekjempe gjær som forårsaker flass - det er best å gni det inn i hodebunnen og skylle med lunkent vann etter 20 minutter.

Einer beskytter urinveiene

Terpenene og flavonoidene som er rikelig i einebær er bl.a. sterk bakteriedrepende effekt, og terpener i tillegg vanndrivende. Derfor er einer utmerket for behandling av urinveisinfeksjoner. Det er best å støtte behandlingen anbef alt av legen din - bare drikk en teskje blåbærinfusjon 3 ganger om dagen

Viktig

Einer fra apotekhylla

Ekstrakter eller frukt er en del av mange urteblandinger, hovedsakelig brukt ved sykdommer i urinveiene - infeksjoner i blæren, urolithiasis (f.eks. Diuroflos). De er også en del av blandinger anbef alt for forstyrrelser i sekresjon av galle, leversykdommer (f.eks. Hepatina, Cholagoga). Einerolje er en av ingrediensene i varmende og antiinflammatoriske linimenter som anbefales ved forkjølelse (f.eks. Pulmonil). Og når den brukes i aromaterapi, bading eller gni, lindrer den revmatiske smerter og infeksjoner i de øvre luftveiene

Mikołaj Rey på sporet av einer

Intervju med Laura Bziukiewicz, eier av Kurpie-museet i Wach. Kilde: Dzień Dobry TVN / x-news

Oppskrift på Kurpie-kål med bygg og einer

Kilde:God morgen TVN / x-news

månedlige "Zdrowie"

Kategori:

Helse