Pepperrot har mange helbredende egenskaper, men få vet om dem, så den brukes først og fremst på kjøkkenet, hovedsakelig som påskekrydder. I mellomtiden er pepperrot et naturlig middel mot syke bihuler, rennende nese, fordøyelsesbesvær, samt ryggsmerter og revmatisme. Pepperrot vil også bidra til å bleke fregner. Sjekk hvilke andre egenskaper pepperrot har og hvordan du lager den selv hjemme. Prøv også oppskrifter for helbredende kompresser, sirup og pepperrot-tinkturer

Pepperrotvanlig, spesielt roten til denne planten, funnetbrukikke bare på kjøkkenet som et festlig krydder, men også-på grunn av denshelbredende egenskaper- som et naturlig middel for ulike plager

I folkemedisinen brukes blant annet pepperrot for rennende nese, syke bihuler, fordøyelsesplager, hodepine, ryggrad og revmatiske smerter. Moderne forskere har også bestemt seg for å sjekke helseegenskapene til pepperrot. Forskningen deres viser at pepperrot bør verdsettes først og fremst på grunn av dens anti-kreftegenskaper.

Innhold:

  1. Pepperrot - egenskaper mot kreft
  2. Pepperrot - næringsverdier, kalorier
  3. Pepperrot - effekt på fordøyelsen
  4. Pepperrot - mot rennende nese, hoste
  5. Pepperrot - pepperrot sirup oppskrift
  6. Pepperrot - mot revmatiske smerter og mer
  7. Pepperrot - kontraindikasjoner
  8. Pepperrot - bruk i kosmetikk
  9. Pepperrot - pepperrot tinktur (pepperrot)
  10. Pepperrot - bruk på kjøkkenet
  11. Pepperrot - hvordan lage hjemmelaget pepperrot?

Pepperrot - egenskaper mot kreft

Glukosinolater er nøkkelingrediensen i pepperrot. Produktene av deres nedbrytning er isotiocyanater (ansvarlige for den karakteristiske, skarpe smaken av pepperrot), nemlig fenetylisotiocyanat og allylisotiocyanat. De er ansvarlige for helseegenskapene til pepperrot - de reduserer sannsynligheten for å utvikle kreft

Pepperrot tilhører samme grønnsaksfamilie som kål, rosenkål, blomkål, brokkoli, reddik og rutabaga, som også har anti-kreftegenskaper

Matvarer rike på isotiocyanater har vist seg å redusere forekomsten av blærekreft og hemmepå lunge- og spiserørskreftceller. Forskning viser at pepperrot reduserer risikoen for å utvikle magekreft betydelig (selv med 30-40%).

Glukosinolatinnholdet avhenger av sorten og typen pepperrot. Forskning viser at jo mindre rotdiameteren er, desto større er innholdet av anti-kreftstoffer. Dessuten ble det vist at lagring av revet pepperrot i to måneder ved 10 og 20 grader C reduserte innholdet av isotiocyanater med ca. 50 %, sammenlignet med pepperrot lagret ved 2 grader C og fersk pepperrot. Derfor, i stedet for å strekke seg etter revet pepperrot i krukker, som er tilgjengelig i butikken, er det bedre å mose den ferske pepperrotroten selv

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet til He alth Guide. Velg blant tusenvis av oppskrifter for sunne og smakfulle retter ved å bruke naturens fordeler. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en kostholdsekspert og mange andre funksjoner i dag!

Finne ut mer

Næringsverdi av revet pepperrot (i 100 g)Energiverdi - 48 kcal Tot alt protein - 1,18 g Fett - 0,69 g Karbohydrater - 11,29 g (inkludert enkle sukkerarter 7,99) Fiber - 3,3 gVitaminerVitamin C - 24,9 mg Tiamin - 0,008 mg Riboflavin - 0,024 mg Niacin - 0,386 mg Vitamin B6 - 0,073 mg Folsyre - 57 µg Vitamin A - 2 IE Vitamin E - 0.0 mg Vitamin K - 1,3 µgMineralerKalsium - 56 mg Jern - 0,42 mg Magnesium - 27 mg Fosfor - 31 mg Kalium - 246 mg Natrium - 420 mg Sink - 0,83 mg

Fettsyrer

mettet - 0,090 enumettet - 0,130 flerumettet - 0,339Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Pepperrot vil stimulere fordøyelsen

Pepperrot stimulerer utskillelsen av fordøyelsessaft, letter absorpsjonen av mat og forbedrer stoffskiftet, derfor forhindrer den fordøyelsesproblemer etter å ha spist fet og vanskelig fordøyelig mat

Av denne grunn konsumerte sarmaterne det med kjøtt som dryppet av fett under festmåltider. På sin side forkynte en gammel polsk skikk at alle som spiser litt pepperrot til frokost kunne spise alle juledelikatesser ustraffet.

Pepperrot mot rennende nese, hoste og bihulebetennelse

I tillegg til anti-kreftforbindelser inneholder pepperrot også antibakterielle stoffer som fytoncider (tilhører glukosinolater), lysozym og fenyletylalkohol, takket være disse virker den like sterkt på kroppen som syntetiske antibiotika

Kokt pepperrot mister sin egenegenskaper (spesielt vitamin C) og derfor anbefales det å spise det rå

Ikke rart at pepperrot ble brukt i folkemedisin for å behandle forkjølelse og andre infeksjoner i de øvre luftveiene

"De gamle gjorde pepperrot til et middel mot smerten fra et nedkjølt hode: de tørket den finhakkede pepperroten og ga pasienten en drink fin revet teskje vin, og ba ham legge seg i sengetøy og svette"2.

På den annen side har pepperrot i form av sirup en slimløsende effekt, så den kan brukes mot plagsom hoste, inkludert de som følger med for eksempel bronkitt. På den annen side vil inhalering av essensielle oljer som svever over nyrevet pepperrot fjerne tette bihuler.

Det vil være nyttig for deg

Pepperrot sirup oppskrift

Til 100 g fersk, revet pepperrot, tilsett 1/2 kopp kokt, avkjølt vann og la det stå tildekket i en halv time. Dette vil produsere en juice som må presses ut. Tilsett deretter 100 g honning, sirup eller søtet fruktjuice og bland. Drikk blandingen tilberedt på denne måten 3 ganger om dagen en spiseskje i hoste og katarr i luftveiene. Gi barna 1 teskje hver.

Oppskriften kommer fra: Ożarowski A., Jaroniewski W.,Medisinplanter og deres praktiske anvendelse , Publishing Institute of Trade Unions, Warszawa 1987

Pepperrot mot revmatiske smerter og mer

Pepperrot omslag er nyttig ved revmatoid artritt og relaterte sykdommer. På grunn av irritasjonseffekten, overbelastning og varmeeffekten lindres smerter og muskelkontrakturer, hevelsen reduseres, og bevegeligheten i leddene i lemmene forbedres. Moderne fytoterapi anbefaler pepperrotkompresser også ved betennelse i isjiasnerven og smerter ved gikt

Mange steder i landet på landsbygda brukes kompresser av ferske pepperrotblader mot hodepine

I folkemedisin brukes nyrevet pepperrotjuice med tilsetning av 10 % ammoniakk i forholdet 4:1, som gnis inn i syke ledd med hevelser og ved senebetennelse. På sin side brukes pepperrotmasse til kompresser på huden ved revmatiske sykdommer, ledd- og muskelsmerter og senespenninger. Det er nok å male den ferske pepperrotroten fint, og legg den resulterende fruktkjøttet på det syke området, dekk det med oljeklut og hold det til en sterk brennende følelse vises.

Viktig

Pepperrot - kontraindikasjoner

Personer som lider av magesår, halsbrann, leversykdommer eller nyresvikt bør gi opp pepperrot.Andre bør huske at du maksim alt kan spise 4 ts (ca. 40 g) revet pepperrot om dagen. Hvis det inntas i store mengder, kan det irritere nyrene, mageslimhinnen og tarmene.

Pepperrot for fregner. Bruken av pepperrot i kosmetikk

Pepperrot er også en måte å bli kvitt fregner på. Det er nok å tilberede en blekende tinktur av pepperrot og tørke fregner med den om morgenen og kvelden

Det vil være nyttig for deg

Pepperrot tinktur for fregner

En middels stor pepperrotrot bør finhakkes, hell et glass vineddik og sett til side på et mørkt sted i 14 dager. Etter denne perioden må du sile tinkturen. Den kan også lages med melk (mye raskere, den har også en sterkere effekt). Finhakket eller revet pepperrotrot bør kokes i 1/2 l melk og vaskes med varmt avkok

Oppskriften kommer fra: Leśnicka M.,Zielska zioła i ziółka , Tower Press, Gdańsk 2000

Pepperrot - bruk på kjøkkenet

Tidligere ble pepperrot brukt på kjøkkenet som et konserveringsmiddel for å forhindre ødeleggelse av syltetøy eller kjøtt. Stekt kjøtt ble dekket med revet pepperrot eller fylt med barbert pepperrotrot. Den dag i dag er pepperrotblader tilsatt ulike konserver, for eksempel til sylting av agurker.

Foreløpig forbindes pepperrot først og fremst som et krydder som ikke kan mangle på påskebordet, nødvendigvis sammen med rødbete i form av rødbeter. På sin side serveres pepperrot med eddik til kjøttpålegg, kjøttpålegg, gelé, varmt tilberedt kjøtt, for eksempel til et kjøttstykke, corned beef osv.

Det er verdt å vite at bortsett fra pepperrot finnes det også andre typer pepperrot, f.eks.Japansk pepperrot (wasabi)som er en viktig ingrediens i sushi.

  • Hvordan lage en god hjemmelaget pepperrot? Steg for steg råd

Pepperrot - hvordan lage hjemmelaget pepperrot? [RECIPE][TOWIDEO]

Sammen mot koronaviruset!

Ta vare på sikkerheten din og sjekk det ut!

  • Hva betyr det: trygg avstand?
  • Hvordan handle riktig under en pandemi
  • Hvordan ikke fange koronaviruset utenfor hjemmet ditt
  • Coronavirusinfeksjon uten symptomer – hvordan unngå?

Kategori:

Hva spiser du