Er det antibiotika i kjøttet, for eksempel metronidazol eller doksycyklin? Teoretisk sett burde de ikke det, fordi polske kjøttbønder har strenge standarder, og veterinærer inspiserer jevnlig gårder og husdyr. Til tross for dette bruker imidlertid noen fjørfeprodusenter og noen svine- og storfeprodusenter ulovlige stoffer som, hvis de finnes i kjøtt beregnet på konsum, kan være farlige for menneskers helse.

Eri kjøttet antibiotika ? Kan polsk kjøtt være forurenset med ulovlige antibiotika som gis til dyr i produksjonsprosessen, f.eks. farlig doksycyklin og metronidazol? I teorien burde de ikke det, siden kjøttdyrkere har strenge standarder og veterinærer utfører regelmessige gårds- og husdyrkontroller. Noen produsenter kan imidlertid administrere antibiotika som vekstfremmere, noe som har vært forbudt i Polen siden 2006. Det kan også være en situasjon hvor bonden gir antibiotika til friske dyr forebyggende og ikke bare når de er syke. Slikt kjøtt, når det er beregnet på konsum, kan være farlig for menneskers helse.

Antibiotika i polsk kjøtt

Tilstedeværelsen av et stort antall husdyr samlet på et begrenset område under dårlige sanitære forhold favoriserer bl.a. spredning av smittsomme sykdommer

En av effektene av antibiotika hos friske dyr er at folk som spiser kjøttet deres utvikler resistens mot medisinene selv.

Av denne grunn kan noen oppdrettere - selv om de ikke burde - gi antibiotika til friske husdyr, profylaktisk administrere antibiotika etter behov for å forhindre at dyret blir syk.

Noen oppdrettere gir også antibiotika til dyr for å stimulere veksten. Griser, kyr og kyllinger som får beriket fôr vokser raskere ved å spise mindre.

Bruk av antibiotika i animalsk produksjon i strid med gjeldende standarder kan føre til tilstedeværelse av rester av disse forbindelsene i spiselig dyrevev, egg og melk, noe som kan forårsake allergiske reaksjoner hos mennesker, oppkjøp av medikamentresistens ved bakterier og mer. Selv lave nivåer av antibiotika konsumeres i lange periodertid kan føre til fremveksten av mikroorganismer som er resistente mot virkningen av et gitt antibiotikum.

Hvilke antibiotika gis til dyr

Polske gårder bruker bl.a.metronidazologdoksycyklin- legemidler som brukes i behandlingen av mange sykdommer, men som alle andre preparater har mange bivirkninger og kontraindikasjoner. Doxycycline er farlig for barn fordi det forårsaker endringer i skjelettsystemet. Dessuten, ved å spise kjøtt som er forurenset med antibiotika, utvikler vi sakte resistens mot dem.

METRONIDAZOLer et kjemoterapeutika (dvs. i daglig tale et "kunstig" antibiotikum, som ikke har noe tilsvarende i naturen) som brukes bl.a. i behandling av sykdommer forårsaket av protozoer, magesår (Helicobacter), samt sykdommer som involverer anaerobe: sepsis, aspirasjonspneumoni, lever-, hjerne- og lungeabscess, leggsår og trykksår, bakteriell vaginose, intraabdominale infeksjoner, betennelser peritoneale infeksjoner, bekkeninfeksjoner (aborter, endometritt)

Siden 2006 har bruk av antibiotika som vekstfremmere vært forbudt i Polen. Overholdelse av loven skal sikres ved regelmessige inspeksjoner av gårder og husdyr av veterinærer.

Metronidazol brukes også i tannbehandling (akutt periodontal infeksjon, akutt ulcerøs gingivitt) og ved hudsykdommer (rosacea, seboreisk eksem). Kontrovers er forårsaket av den kreftfremkallende effekten av metronidazol. In vitro-studier med bakterier viste at metronidazol var mutagent. Imidlertid ble ingen genetiske abnormiteter notert i in vivo-studier på pattedyr. Kreftfremkallende virkning av metronidazol har forekommet hos rotter og mus

DOXICYCLINer et tetracyklinantibiotikum som brukes ved infeksjoner forårsaket av klamydia, mykoplasmer og rickettsiae. Det er en komponent i preparater som Dotur, Doxycyclinum, Doxyratio. Det brukes til å behandle infeksjoner i luftveiene, urogenitalsystemet (f.eks. blærebetennelse, seksuelt overførbare sykdommer), ungdomsakne, gastrointestinale infeksjoner (reisediaré). Det brukes også for å forebygge malaria. Doksycyklin kan forstyrre utviklingen av tenner og skjelett, så det må ikke gis til barn under 12 år - det kan forårsake en permanent endring i fargen på tennene, og til og med skade dem. Under behandlingen med doksycyklin bør du også unngå soling og bestråling i solarium på grunn av fare for misfarging av huden

Verdt å vite

Antibiotika i kjent pålegg. Produktene forsvinner frabutikker!

I august 2016 ble flere titalls partier med Morlina- og Krakus-pølser trukket ut av butikken på grunn av overskridelse av standarden for antibiotikaen doxycycline. Det går bl.a o Morliny-skinker, skinker fra svogeren min, Krakus Żywiec-pølse, Żywiec-pølse Våre smaker. Kjøttet gikk til de største polske butikkjedene, inkludert: Lidl, Tesco, Auchan, samt Biedronka og Slegros. Produsenten oppfordrer kunder til å kaste eller returnere produkter til butikker.

Polsk kjøtt - er det trygt for helsen?

Kjøttprodusenter har strenge standarder. I EU er det tot alt forbud mot å gi til husdyr veksthormoner og dyremat som inneholder antibiotika, som kan gjøre dyret mer modent.

På sin side må administrering av antibiotika for å behandle dyresykdommer godkjennes av veterinær. Bare han driver med antibiotikabehandling. Dyrene som er behandlet med antibiotika får en frist før slakting. Tilbakeholdelsestiden er tiden som trengs for å fjerne eventuelle antibiotikarester fullstendig fra dyrets kropp. Før kjøtt bringes på markedet, testes det grundig. EU har, for å beskytte forbrukernes helse, utviklet maksimale restnivåer (MRL) for veterinærpreparater i næringsmidler. Eventuelle avvik fra normen er brudd på loven, som produsenter blir straffet for (de må betale PLN 92 000 bot), og hele kjøttpartiet trekkes fra salg og resirkuleres. Derfor bør ikke kjøtt som finnes i butikkene inneholde antibiotika. Noen produsenter er imidlertid uærlige og bruker antibiotika profylaktisk og også for å akselerere veksten av dyr og dermed øke fortjenesten. Dessverre, når vi kjøper kjøtt fra industriell avl i en butikk, har vi ingen mulighet til å verifisere om det inneholder antibiotika

Vær oppmerksom på at disse standardene ikke gjelder for private oppdrettere, derfor er det ingen som sjekker kvaliteten på kjøttet deres

Viktig

Kjøtt med ordene "ingen antibiotika" - ikke la deg lure!

I butikkhyllene kan du finne kjøtt (vanligvis til en mye høyere pris) merket "uten antibiotika". Produsenten ønsker på denne måten å understreke at det ikke ble brukt antibiotika under produksjonen. Samtidig antyder han at kjøttet til konkurransen er dårligere fordi det er proppet med narkotika. Dette er å villede kunder! Husk at alt kjøtt som er godkjent for salg må være antibiotikafritt.

Kategori:

Annet