Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Har du kjedelig hår om våren, svake negler, tørr hud? Kroppen mangler næringsstoffer. Selv om vi spiste flere kalorier om vinteren, var kostholdet vårt dårligere på vitaminer og mikroelementer. Nå må du raskt fylle opp mangelen deres.
En gang var førbørsen hjemsøkt av sulten: Pantrene hadde gått tom for lagre samlet om sommeren og høsten. Så den nye innhøstingen ble ventet utålmodig. I dag, takket være moderne teknologi, kan mat lagres i mange måneder og år, og hektar med avlinger under glass garanterer friske grønnsaker hele året. Likevel, etter noen måneder med vinter er kroppen vår rett og slett "sulten". Selv om vi spiste flere kalorier (fordi vi trengte mer drivstoff for å opprettholde riktig kroppstemperatur), vardiettdårligere påvitaminerogmikronæringsstoffer .
Vitaminer som må etterfylles raskt
A-Retinol, eller biologisk aktivt vitamin A, finnes i eggeplommer, helmelk og dens produkter, fiskelever, lever. Karoten, dvs. provitamin A, som omdannes til retinol i menneskekroppen, finnes i oransje og grønnfargede grønnsaker. Og det er de - i epoken med ulike slankende, fettfattige dietter - er den grunnleggende kilden til vitamin A. Det er nødvendig bl.a. for helsen til hår og syn. Når vi ikke har nok av det, blir huden tørr og den såk alte gåsekjøtt. Om våren vil vi raskt fylle på vitamin A-mangelen ved å spise tørkede aprikoser og gulrøtter. Å drikke ferskpresset gulrotjuice vil være effektivt. Og husk om fet sjøfisk, som i tillegg vil gi oss omega-3 fettsyrer verdifulle for helsen vår
B - En diett rik på karbohydrater (om vinteren er de vanligvis den viktigste energikilden for kroppen) øker behovet for vitamin B, som er med på å brenne dem. Hun har også ansvar for bl.a. for nervesystemet, utseendet til hår og hud. Kroppen må imidlertid først "ta vare på" karbohydratbehandlingen, fordi de gir den energi. Til dette formål bruker den opp reservene av vitamin B. Og når de går tom, lider for eksempel håret av å tørke ut og falle ut, og huden mister sin elastisitet og blir utsatt for akne. Vi blir også lettere slitne, vi kan til og med ha problemer med synet. Vitamin B6-mangel gjør det også vanskelig å gå ned i vekt. Nylig er det bekreftetat dette vitaminet er involvert i syntesen av serotonin - lykkehormonet som fungerer som et antidepressivt middel. Når vi mangler det, blir vi deprimerte, vi mister viljen til å leve. Frelsen er å spise hvetekim, nøtter, grønt og innmat. Unngå kaffe som ødelegger vitamin B.
Vitamin A- daglig behov - 5000 IE; beste vårkilde - tørkede aprikoser, gulrøtter
Vitamin B1- daglig behov - 1,6 mg, nøtter, beste vårkilde - solsikkefrø, fisk
Vitamin B6- Daglig behov - 2 mg, beste vårkilde - Bladgrønnsaker, fullkornsbrød
Vitamin C- Daglig behov - 75 mg , Den beste våren - grapefrukt, paprika, nypekonserver
Vitamin D- daglig behov - 2 IE (barn 400 IE), beste kilde - melk
C - Hjelper med jernabsorpsjon (dvs. beskytter indirekte mot anemi), styrker immunitet, tetter blodårer og øker intellektuell ytelse. Det har også vist seg å være en utmerket antioksidant: det nøytraliserer frie radikaler som skader kroppens celler. Deltar i dannelsen av kollagen, takket være hvilket huden beholder et ungdommelig utseende. Dette uvurderlige vitaminet er også veldig ustabilt: det er skadet av sollys, høy temperatur og kontakt med luft. I tillegg klarer ikke menneskekroppen å lagre det. Så du må gi det i maten flere ganger om dagen. Hovedkilden til vitamin C, eller askorbinsyre, er friske grønnsaker og frukt. Og fordi vi spiser mindre av dem om vinteren, kan kroppen oppleve mangler av dette uvurderlige stoffet for helsen. Det er også verdt å vite at dens absorpsjon hemmes blant annet av langvarig bruk av aspirin (f.eks. som ingrediens i medisiner ved hjerte- og karsykdommer) og p-piller. Når vi mangler vitamin C blir vi lettere syke, vi blir sløve og slitne, og huden mister sin fasthet. De beste kildene til vitamin C er bær (spesielt solbær i form av juice og frossenmat), sitrus, paprika og rosefrukter (f.eks. juice og syltetøy produsert av Polska Róża). Sistnevnte har en ekstra fordel: askorbinsyren de inneholder er mer motstandsdyktig mot temperatur og luft enn andre grønnsaker og frukter. Et glass appelsinjuice (ferskpresset!) Servert til frokost eller middag vil ikke bare gi den nødvendige porsjonen vitamin C, men også øke (opptil 4 ganger) jernabsorpsjonen.
D - Huden vår, under påvirkning av sollys, produserer dette vitaminet selv. Derfor, om vinteren, når dagene er korte, vI tillegg, sjelden solenergi, er dens mangel veldig lett. Vitamin D, sammen med kalsium og fosfor, er involvert i å bygge bein og stimulerer hjertets arbeid. Men det påvirker også nervesystemet vårt. Derfor kan mangelen vise seg i søvnløshet og nervøsitet. Gode kilder til vitamin D er eggeplommer, melk (spesielt om våren, når kyrne allerede er på beite), innmat og fiskeolje.