Mizeria er en populær grønn agurksalat. Agurksalaten kan serveres med eddik, løk, yoghurt, kefir eller søt fløte. Agurksalaten serveres vanligvis om sommeren til middager, men agurksalaten kan også tilberedes på glass for vinteren. Sjekk hvilke næringsverdier og hvor mange kcal agurksalaten har.
Mizeriaer en salat laget av rå agurker, i skiver eller revet. Rømme, yoghurt, kefir, kokt melk, eddik brukes som tilsetningsstoffer
Tilsett dill og gressløk i agurksalat og smak til med s alt og pepper. Agurksalaten kan også tilberedes på glass for vinteren
Mizeria - helseegenskaper
Den ernæringsmessige verdien og de helsemessige fordelene til agurksalat kommer hovedsakelig fra verdien av grønne agurker, som har lite kalorier, inneholder mye vann, har rensende egenskaper og er et utmerket valg for personer som slanker seg.
I tillegg er de en kilde til vitaminer og mineraler, inkl. B-vitaminer, takket være de reduserer stress, og magnesium og kalium, som kan senke blodtrykket.
Agurker har også en gunstig effekt på fordøyelsesprosessene. I tillegg har de vanndrivende egenskaper og hjelper til med å rense kroppen for giftstoffer
Valget av et tilsetningsstoff til agurksalat avgjør dens ernæringsmessige verdi. Den minst kaloririke agurken er eddik, men vanligvis tilsettes sukker til denne typen agurk.
Agurksalaten med fløte har flest kalorier og den er preget av det høyeste innholdet av mettet fett. På den annen side inneholder en agurksalat med yoghurt og fløte mer kalsium og vitamin A sammenlignet med en agurksalat med eddik
Mizeria med eddik
For å tilberede agurker med eddik trenger du: skrelles og kuttes i bakverk agurker, løk i terninger, eddik, olivenolje, s alt, sukker eller honning og hakket dill. Bland agurker og løk med s alt og la dem slippe saften.
I mellomtiden tilberedes en saus av olivenolje, eddik og honning, som så tilsettes de tidligere tilberedte agurkene og løkene. Det hele blandes og - avhengig av dine preferanser - kan du tilsette hakket dill
Verdt å viteEddik agurksalat - næringsverdier, kalorier (per 100 g)
Kaloriverdi - 15 kcal
Protein - 0,6 g fett - 0,1 g mettet fett - 0,028g Enumettet fett - 0,0 g Flerumettet fett - 0,037 g Karbohydrater - 3,2 g Fiber - 0,5 g
Mineraler(% av RDA for en voksen)
Natrium - 10,1 mg (0,7%) Kalium - 115,1 mg (3%) Kalsium - 14,0 mg (1%) Fosfor - 21,0 mg (3%) Magnesium - 7,0 mg (2%) Jern - 0,2 mg (2 %) Sink - 0,22 mg (2 %) Kobber - 0,1 mg (11 %)
Vitaminer
Vitamin A - 26,0 µg (3%) Vitamin E - 0,15 mg (2%) Vitamin B1 - 0,027 mg (2%) Vitamin B2 - 0,035 mg (3%) Niacin - 0,17 mg (1%) Vitamin B6 - 0,037 mg (3 %) Vitamin C - 7,4 mg (8 %)
Næringsverdi: egen studie, % av anbef alt daglig inntak basert på IŻŻ Nutrition Standards, 2022
Mizeria med yoghurt
Dette er en lettere versjon av agurksalaten. Agurker skrelles og kuttes i skiver. Deretter settes den til side i noen minutter, det utskilte vannet tappes fra agurkene, krydret og naturell yoghurt og evt. hakket dill tilsettes
Verdt å viteAgurk med yoghurt - næringsverdier, kcal (i 100 g)
Kaloriverdi - 25 kcal
Protein - 1,6 g Fett - 0,6 g Mettet fett - 0,32 g Enumettet fett - 0,158 g Flerumettet fett - 0,045 g Kolesterol - 2,0 mg Karbohydrater - 3,7 g Fiber - 0,4 g
Mineraler(% av RDA for en voksen)
Natrium - 24,0 mg (1,6%) Kalium - 144,0 mg (4%) Kalsium - 54,0 mg (5%) Fosfor - 48,0 mg (6%) Magnesium - 10,0 mg (3%) Jern - 0,2 mg (2 %) Sink - 0,3 mg (3 %) Kobber - 0,09 mg (10 %)
Vitaminer
Vitamin A - 25,0 µg (3%) Vitamin E - 0,13 mg (1%) Vitamin B1 - 0,033 mg (3%) Vitamin B2 - 0,083 mg (6%) Niacin - 0,18 mg (1%) Vitamin B6 - 0,045 mg (3%) Vitamin B12 - 0,1 µg (4%) Vitamin C - 6,3 mg (7%) Vitamin D - 0,008 µg (0,05%)
Næringsverdi: egen studie, % av anbef alt daglig inntak basert på IŻŻ Nutrition Standards, 2022
Mizeria med krem
Klassisk versjon av agurksalat og serveres oftest i Polen. Agurker skrelles og kuttes i skiver og s alt. Tilsett så fløten blandet med pepper
Du kan også tilsette sitronsyre eller sitronsaft og dill.
Verdt å viteFløteagurksalat - næringsverdier, kalorier (per 100 g)
Kaloriverdi - 56 kcal
Protein - 1,2 g Fett - 4,6 g Mettet fett - 2,71 g Enumettet fett - 1,44 g Flerumettet fett - 0,16 g Kolesterol - 14,0 mg Karbohydrater - 3,1 g Fiber - 0,4 g
Mineraler(% av RDA for en voksen)
Natrium - 18,0 mg (1,2 %) Kalium - 123,0 mg (4 %) Kalsium - 36,0 mg(4%) Fosfor - 35,0 mg (5%) Magnesium - 9,0 mg (2%) Jern - 0,2 mg (2%) Sink - 0,25 mg (2%) Kobber - 0,09 mg (10%)
Vitaminer
Vitamin A - 59,0 µg (7%) Vitamin D - 0,035 µg (0,2%) Vitamin E - 0,2 mg (2%) Vitamin B1 - 0,029 mg (2%) Vitamin B2 - 0,06 mg (5%) Niacin - 0,16 mg (1%) Vitamin B6 - 0,038 mg (3%) Vitamin B12 - 0,1 µg (4%) Vitamin C - 6,0 mg (7%)
Næringsverdi: egen studie, % av anbef alt daglig inntak basert på IŻŻ Nutrition Standards, 2022
Sweet Mizeria
Søt agurksalat er en agurksalat med fløte og sukker. Agurker, som i tilfellet med den klassiske rømmesalaten, skrelles og skjæres i skiver
Deretter s altes det med en liten mengde s alt, for å slippe ut vannet, som må presses ut. Rømme blandes med sukker, legges til agurker, blandes og drysses med hakket dill. I tillegg til sukker kan du også tilsette sitronsaft, eddik eller søt pepper i kremen
Mizeria for krukker, for vinteren
Agurksalaten kan være krukker og du kan nyte den hele vinteren etter å ha tilsatt yoghurt, fløte eller kefir. Du trenger grønne agurker, eddik, sukker, s alt, pepper, eventuelt rapsolje og dill.
Skrell agurkene, smak til med s alt og pepper, tilsett eddik og sukker, bland og la stå til de slipper saften
Legg deretter de tilberedte agurkene i glass og pasteuriser dem. Du kan også tilberede en marinade av eddik, olje, sukker, s alt og pepper
Agurksalaten kan også tilberedes med agurker med skallet og uten tilsetning av eddik. Deretter tilsettes s alt og sukker til agurkene, og stå i noen timer slik at agurkene slipper saften.
Olje tilsettes deretter, legges i krukker og pasteuriseres