Se galleri 4 bilder

Pinjekjerner (pinjekjerner), som andre nøtter, har mange egenskaper og næringsverdier. Men sammenlignet med dem utmerker de seg med et stort innhold av sink, noe som har en positiv effekt på mannlig fruktbarhet. Dette er grunnen til at pinjekjerner anses som et afrodisiakum. I tillegg hevder forskere at pinjekjerner bør inkluderes i et slankekosthold. Sjekk hvilke andre egenskaper pinjekjerner har.

Pinjekjerner(pinjekjerner) er spiselige frø av flere typer furu - i Europa den vanligstefuru(Pinus pinea L. ), som vokser på den nordlige Middelhavskysten, fra Spania til Kypros, og på den sørlige Svartehavskysten.

I Russland, Korea, Kina og Japan dyrkes andre - vanligvis billigere - varianter av pinjekjerner, bl.a. fra koreansk furu ( Pinus koraiensis ).

Pinjekjerner, som andrenøtter , har mangenæringsverdieroghelbredende egenskaper. Men sammenlignet med dem utmerker de seg ved innholdet av flere næringsstoffer.

For det første er pinjekjerner en rik kilde til vitamin K (34,1 µg / 100 g), som mange nøtter ikke har i det hele tatt eller i små mengder (med unntak av cashewnøtter, som har samme mengde). av vitamin K som pinjekjerner).

I alternativ medisin brukes pinjekjerner til å behandle svimmelhet, tørrhoste, revmatisme og forstoppelse

Vitamin K er ansvarlig for den riktige blodkoaguleringsprosessen, og reduserer også overdreven menstruasjonsblødning, hemmer veksten av kreft og forkalker bein, som beskytter mot osteoporose.

Pinjekjerner inneholder også niacin (4,387 mg / 100 g), som har en positiv effekt ikke bare på nervesystemet, men også på hudens tilstand (manglen øker risikoen for hudsykdommer og hårtap ), og senker blodtrykket arterielt kalium (597 mg / 100 g).

I tillegg, av alle nøtter, inneholder pinjekjerner den mest fruktbarhetsforbedrende sink (6,45 mg / 100 g), og det er derfor de regnes som et afrodisiakum.

Pinjekjerner (pinjekjerner) for mannlig fertilitet

Inneholdt i pinjekjernersinker spesielt viktigi en manns kostholdsiden det spiller en viktig rolle i testosteronproduksjon, sæddannelse ogforlenge levetiden til sædceller

Selv en kortvarig mangel på dette mikronæringsstoffet reduserer testosteronnivået og mannlig sædvolum. Studier utført blant friske menn har vist at sædvolumet synker med opptil 30 prosent. hvis konsentrasjonen av sink i kroppen er for lav

I tillegg ble det vist at kosttilskudd til menn med redusert fertilitet, 66 mg sinksulfat (dvs. ca. 27 mg sink) resulterte i en betydelig økning i sædcellene.

Næringsverdier av pinjekjerner (per 100 g)

Energiverdi - 673 kcal

  • Tot alt protein - 13,69 g
  • Fett - 68,39 g
  • Karbohydrater - 13,08 g (inkludert enkle sukkerarter 3,59)
  • Fiber - 3,7 g

Vitaminer

  • Vitamin C - 0,8 mg
  • Tiamin - 0,364 mg
  • Riboflavin - 0,227 mg
  • Niacin - 4,387 mg
  • Vitamin B6 - 0,094 mg
  • Folsyre - 34 µg
  • Vitamin A - 29 IE
  • Vitamin E - 0,90 mg
  • Vitamin K - 34,1 µg

Minerals

  • Kalsium - 16 mg
  • Jern - 5,53 mg
  • Magnesium - 251 mg
  • Fosfor - 575 mg
  • Kalium - 597 mg
  • Natrium - 2 mg
  • Sink - 6,45 mg

Fettsyrer

  • mettet - 4,899 g
  • enumettet - 18,764 g
  • flerumettet - 34,071 g

Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Pinjekjerner (pinjekjerner) kan forlenge levetiden?

Pinjekjerner (så vel som andre nøtter), spist regelmessig, kan forlenge livet ved å redusere risikoen for å dø av ulike sykdommer

Dette er resultatet av en studie utført av forskere fra Boston (USA), publisert i New England Journal of Medicine, som hevdet at å spise nøtter reduserer risikoen for å dø av hjertesykdom med 19 prosent, og kreft - av 11 prosent

I tillegg har det vist seg at nøtter (inkludert pinjekjerner) kan forebygge diabetes type 2, gallestein og bidra til å senke kolesterolet.

Pinioles kan beskytte mot leverkreft?

Pinjekjerner, samt mandler, peanøtter og tørkede aprikoser, kan redusere risikoen for å utvikle leverkreft. Alt takket være innholdet av vitamin E, hevder forskere fra Shanghai Cancer Institute.

Forskere sammenlignet menyen til 267 personer med leverkreft med menyen til personer som ikke angret på snacks rik på vitamin E.

Etter deres mening er sammenhengen mellom inntak av vitamin E fra disse produktene og redusert risiko for leverkreft.entydig.

Pinjekjerner (pinjekjerner) for vekttap

I følge forskning publisert i 2014 i magasinet "Food Technology" bør pinjekjerner inkluderes i et slankekosthold

Ekstrahert pinolensyre (en av de flerumettede syrene) hjelper til med å kontrollere kroppsvekten ved å undertrykke appetitten og sikre en metthetsfølelse

Dette er en annen forskning som tydelig viser at å spise nøtter (ikke bare pinjekjerner) bidrar til en slank figur.

GODT Å VITE>>Nøtter som hjelper deg å gå ned i vekt

Pinjekjerner - hvor kjøpes? Hva er prisen deres?

Pinjekjerner er for øyeblikketen av de dyreste nøtter i verden . En liten pakke koster opptil 5-7 euro. Prisen per kilo er 80-100 euro.

Av denne grunn, i Italia (hvor de edleste variantene kommer fra), blir de stjålet oftere og oftere, og deretter havner de på det svarte markedet.

Det er til og med gjenger som spesialiserer seg på å stjele denne tørkede frukten. Derfor, i noen italienske supermarkeder, er poser med peanøtter utstyrt med spesiell sikkerhet - det samme som når det gjelder champagne, kaviar eller dyre viner.

I Polen er prisen på 100 g pinjekjerner omtrent 25 PLN. Dette er imidlertid varianter fra Korea eller Kina – tilgjengelig i større hypermarkeder. Du må betale mye mer for pinjekjerner fra varme europeiske land, og du må også se etter dem, for du kan kun kjøpe dem i utvalgte butikker.

Pinjekjerner (pinjekjerner, pinjekjerner) - bruk på kjøkkenet

Pinjekjerner er lett kremfløte, myke og delikate på smak, og i tillegg svært aromatiske - etter å ha tygget dem kan du tydelig kjenne duften av furu

Pinjekjerner harskner raskt, så det er ikke verdt å kjøpe dem på forhånd. Alternativt kan de fryses

Pinjekjerner er en viktig ingrediens i det italienske kjøkkenet. Uten dem lager du ikke pesto-den berømte italienske sausen, som også består av basilikum, parmesan, olivenolje og hvitløk

De smaker også godt i andre sauser servert til pastaretter. De er også en interessant kombinasjon med lam og milde oster. De kan også legges til kaker og desserter. I tillegg, på grunnlag av disse, produseresoljeogfuruhonning.

Kategori:

Annet