Diettcatering er et alternativ til husmannskost og en nylig oppdagelse. Stadig flere bestiller ferdigmat til hele dagen med levering hjem eller på jobb. Hva er fordelene og ulempene med denne typen diett?
Boksdiett: hvem bruker det?
I motsetning til det som ser ut, brukes boksdietter ikke bare av de som sliter med ekstra kilo. Slankende personer utgjør om lag 60 % av alle avtaleparter. Sunn mat er i ferd med å bli viktig for et økende antall polakker, men de har rett og slett ikke tid til å ta seg av det. I tillegg mangler de kunnskap om riktig diettbalansering. Andre må på grunn av helseproblemer følge en eliminasjonsdiett med andre proporsjoner av næringsstoffer enn de i de generelle ernæringsanbefalingene.
I en slik situasjon er det vanskelig å bli ekspert på grensen til kosthold og medisin samtidig. Den siste gruppen som strekker seg etter et bokskosthold er de som ønsker å bli vegetarianere eller veganere, men er redde for at det å komponere menyen på egenhånd vil resultere i mangel på viktige ingredienser, spesielt proteiner og vitaminer.
Og slik blir de overarbeidede, syke og søkere etter nye smaker kunder hos cateringselskaper som har overtatt store byer i Polen (det er omtrent 130 selskaper i Warszawa, over 50 i Kraków og Poznań), og nylig er de lanserer leveranser til disse mindre. Hvordan velge den rette i dette kratt av tilbud?
Boksdiett: generelle antakelser
The Food and Nutrition Institute (IŻŻ) anbefaler at frukt og grønnsaker skal være grunnlaget for hverdagsernæringen. De bør utgjøre minst 50 % av det vi spiser i løpet av dagen (i proporsjonene: 3/4 grønnsaker, 1/4 frukt). Deretter anbefaler han kornprodukter, meieriprodukter og til slutt kjøtt, fisk og fett.
Slike proporsjoner er inkludert i Pyramiden for sunn ernæring og fysisk aktivitet laget av eksperter. Det er imidlertid knapt noen som har tid til å følge disse reglene og tilberede ferske salater hver dag, når det er en salgsautomat med barer og s alt snacks i nærheten, eller det er en gatekjøkkenrestaurant
Hvis du bestemmer deg for en boks diett, får du måltider for hele dagen ved daggry. De leveres til adressen som er oppgitt - hjemeller å jobbe. Forberedt, målt opp, bare åpne boksen og spis; noen må varmes opp igjen, for eksempel i en mikrobølgeovn. Det sparer mye tid og den største fordelen med catering.
Noen ganger tilbyr kostholdseksperter også en boksdiett, men i dette tilfellet består det som regel i at måltider som er detaljert beskrevet i kostholdet av en kostholdsekspert må lages på egen hånd, og da kan du pakke dem beleilig i esker og ta dem til jobb eller universitet.
Boksdiett: overraskelseseffekt
Hvilke smaksopplevelser venter amatører av ferdigmat i boks? Det nytter ikke å lete etter en vanlig buljong eller pinnekjøtt, selv om noen bedrifter også lager hjemmelagde retter. Som regel er dette måltider med forskjellige smaker, interessant tekstur og mange farger. Poenget er at retten skal være appetittvekkende og uttrykksfull på smak, selv når det er lite av den.
Grønn avokadopasta, stekt kalkunrull fylt med spinat, gresskarmuffins eller en salat med rucola, cherrytomater og svart sesam ser fantastisk fargerik ut. Mye mer forførende enn en hjemmelaget ostesmørbrød eller ren grøt.
For noen mennesker er kosthold en mulighet til å prøve ting som de ikke strekker til på daglig basis eller ikke engang visste om eksistensen. Ikke alle vet hvordan man tilbereder jordskokk (en grønnsak som ligner poteter), eller med hva man skal servere tempeh (gjærede soyabønner som kan være en kjøtterstatning). Tilhengere av boksdietten sier ofte at de liker dette overraskelsesmomentet når de oppdager om morgenen hva de vil spise i løpet av dagen.
De sjekker bevisst ikke menyen for de kommende dagene, selv om cateringselskaper publiserer dem på sine nettsider. Noen mener til og med at å legge ut menyen en måned i forveien betyr at selskapet ikke prøver å spare ved å bruke rabatterte kampanjer, men har en forhåndsplanlagt måltidsplan, som gjør dem bedre balanserte og gjennomtenkte.
Boksdiett: forhåndsutvalg
For mange mennesker er ulempen med eske dietter den høye prisen. Derfor ser de først etter det billigste tilbudet (f.eks. i sammenligningsmotoren cateromarket.pl). Det er imidlertid bedre å starte søket med andre parametere. Hvis du lider av en sykdom (diabetes, cøliaki, Hashimotos, SIBO, ZJD - irritabel tarm, hjertesykdom) eller matintoleranse (gluten, laktose), er valget enkelt.
Bla gjennom tilbud om helsekosthold og velg det som tar hensyn til plagene dine. Vær oppmerksom på om menyen er utarbeidet av en ernæringsfysiolog, se etter informasjon om denne personen. De fleste cateringselskaperen testdag kan bestilles til en litt lavere pris. Bruk dette alternativet og sjekk hvordan kroppen vil reagere, om måltidene blir mettende, hvordan de skal pakkes (bedre vakuumpakkede).
Hvis du trenger å kontrollere kaloriinnholdet og næringsproporsjonene i måltidene dine på grunn av medisinering eller livsstil (f.eks. sportstrening), velg et selskap som viser denne informasjonen på hver boks i stedet for i bulk på en nettside eller en løs stykke papir inkludert i pakken. Du vil vite hvor mye protein, karbohydrater og fett du spiser til hver rett.
Undersøk bilder av måltider nøye. Ikke bare de som legges ut på cateringselskapets nettsider, men også de som er lagt ut av kunder. Du kan servere 300 kcal i form av en frisk salat, en sunn rødbønnekake eller en tykk smoothie, men du kan også servere skinkeruller fylt med ost
Hvis du vet at det blir vanskelig for deg å holde ut uten favorittrettene dine, se etter catering som serverer sunnere versjoner av dem - pizza med grovbunn, burgere i rugrull, bokhvetepannekaker. Kanskje du vil finne at de er like velsmakende
Noen cateringselskaper har startet profesjonelle idrettsutøvere som vet best at et balansert kosthold hjelper til med å kontrollere kroppsvekten
Boksdiett: forskjellige varianter
Cateringselskaper tilbyr vanligvis fra flere til flere dusin varianter av en diett med ulik brennverdi (1000-4000 kcal). Det er verdt å være oppmerksom på hvor mange måltider denne delen er fordelt på. Bedre om det er fem av dem, men da blir de mindre.
Kunden er ansvarlig for valg av brennverdi og type diett. Noen selskaper tilbyr konsultasjon med en ernæringsfysiolog (personlig, online, via telefon) for å velge den beste varianten av menyen og kaloriverdi. Noen ganger er det et kort spørreskjema på nettstedet, takket være det kan du bestemme dagsbehovet basert på alder, vekt, høyde, kjønn og avklare forventninger - for eksempel vil noen gå ned i vekt, men samtidig jobbe med musklene.
Her er noen av alternativene som tilbys:
- Standard.Grunnleggende kosthold, dvs. basert på klassiske retningslinjer og verdifulle produkter, k alt optimal, modell, variert, variert osv. Noen ganger er dette rett og slett populære sunne dietter anbef alt av eksperter , dvs. Middelhavet eller DASH.
- Slimellerreduksjon . Dette er et alternativ for de som ønsker å gå ned i vekt. Det er verdt å huske på at bruken av en diett med lav energi på 1000 kcal bør overvåkes av en ernæringsfysiolog!
- Fit ,aktivellersport . Laget forveldig aktive mennesker. Amatører og profesjonelle. Dette er vanligvis måltider med en høy kaloriverdi på 1800 kcal og oppover
- Vegetarisk . For å starte eventyret med et vegetarisk kosthold på en sikker måte og eliminere animalske produkter fra menyen, er det ikke nok å utelukke kjøtt og fisk, du må erstatte dem med noe. Menyen viser dem for belgfrukter, tofu, tempeh og meieriprodukter
- Vegan . Programmet utelukker fullstendig produkter av animalsk opprinnelse (kjøtt, fisk, egg, meieri, honning). Menyen er basert på 5 produktgrupper: fullkorn, belgfrukter, grønnsaker, frukt, nøtter og frø
- Detox . Oftest er denne typen diett basert på fersk juice og smoothies
- Eliminering . Dette kan være en laktosefri (plantebasert melk), glutenfri (hvis du har cøliaki, sørg for at måltidene tilberedes riktig), ingen fisk.
- For diabetikere . Menyen er ofte tørr, med sporadiske søte måltider. Dietten inneholder matvarer med lav glykemisk indeks (GI)
- For gravide kvinner . Et riktig balansert kosthold, rikt på f.eks. i folsyre og omega-3 fettsyrer, som er viktige for babyen
Boksdiett: hvem vil ikke jobbe?
Hvorfor gå i butikken, kjøpe alle ingrediensene, lage mat, vaske når du kan få alt klart, tatt med rett hjem eller på jobb. Å bestille catering ser ut til å ha mange fordeler, men det fungerer ikke for alle.
- Du kan ikke la være å spise. Som regel skal du ikke spise noe mer enn det som leveres i cateringpakken
- Du har dine favorittsmaker. Måltidene i catering er delikat krydret, og for mange kan de være us altede, lite uttrykksfulle på smak. De er ofte drysset med persille, dill, svart spisskummen og sesamfrø. Hvis du ikke spiser slike tilsetningsstoffer og har favorittversjoner av rettene, ikke eksperimenter.
- Du reiser mye. Hvis sjefen din tildeler deg forretningsreiser over natten, vil det være vanskelig å justere datoene for cateringleveranser slik at ingenting går til spille.
Boksdiett: beregnet kostnad
Som regel avhenger prisen av hvor lenge vi bestiller dietten og hvilken brennverdi vi har valgt. Jo høyere den er, jo dyrere er den. Gjennomsnittsprisen for helpensjon for én dag er PLN 40-90. Ved bestilling for en måned kan det være lavere med ca PLN 3 per dag. Så for hele måneden med ferdigmat betaler vi PLN 1200–2800.
Det er verdt å sjekke i prislisten om transport er inkludert i denne prisen. Noen selskaper legger det til separat avhengig avavstand eller kun dersom leveransen ikke er innenfor bygrensene. Bedrifter gir gjerne rabatter for å bestille minst to sett til samme adresse
Folk som liker å starte dagen med en familiefrokost eller ofte spiser forretningsmiddager, kan bestille menyen "redusert" med ett måltid. Mindre populære dietter, som krever modifisering av måltider eller riktig tilberedning, og derfor ekstra arbeidsbelastning, er dyrere.
Dietten kan også tilpasses avhengig av matpreferanser og helse. Du må betale ekstra for å ekskludere et produkt, for eksempel allergif.webpremkallende nøtter. I en slik situasjon er det verdt å sjekke om noen av selskapene allerede tilbyr en diett uten den gitte ingrediensen
Klaudia Wiśniewska, klinisk kostholdsekspert, ekspert på kampanjen "Interactive for he alth".
Velg med omhu
Å øke forbruket av høyt bearbeidede, energirike og fettrike produkter, i tillegg rike på enkle sukkerarter, er anerkjent av Verdens helseorganisasjon som en av årsakene til fedme. Økningen i forbruket av høyt bearbeidede produkter med lav næringsverdi - som inneholder en liten mengde vitaminer, næringsstoffer og kostfiber som er viktige for helsen vår - fører til en økning i fettvev, og dette spiller også en betydelig rolle i utviklingen av sivilisasjonen sykdommer, som diabetes type 2, enkelte kreftformer, aterosklerose eller arteriell hypertensjon. Travle mennesker strekker seg ofte etter slike måltider fordi de er billige, lett tilgjengelige, men ikke nødvendigvis sunne.
Et velvalgt cateringkosthold (kaloriinnhold konsultert med ernæringsfysiolog) kan være en god løsning ikke bare for folk som slanker seg eller har det travelt, men også for idrettsutøvere. Den bør imidlertid ikke være basert på ulike typer eliminasjonsdietter (f.eks. juicedietter) eller sportsdietter (f.eks. ketogene eller paleo-dietter), men rasjonelt sammensatt og sunn, basert på alle grupper av matprodukter. Eliminering av individuelle produkter bør kun gjøres hvis det er helseindikasjoner (f.eks. cøliaki eller laktoseintoleranse).
Boksdiett: triks i regelverket
Ta deg tid og les den fullstendig. Sjekk om selskapet tilbyr leveranser til bestemte tider, eller om du har mulighet til å spesifisere kun foretrukket leveringstid, for eksempel mellom 6 og 7. Det kan vise seg at du for eksempel etter ferier, når kundene kommer, får din pakke, men først før kl 10 i henhold til forskriften, vil det være en grense for akseptabel leveringstid
Vær oppmerksom på om du har alternativer for bytte av måltider - noen selskaper gir flere alternativer å velge mellom. Bestem om du kan endre leveringsadressen i løpet av den kjøpte perioden. Får du måltider for hele helgen på fredag, eller blir de levert syv dager i uken