Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Oliven er lav i kalorier, hjelper fordøyelsen og lindrer migrene. De inneholder mange vitaminer og sunt fett. Så la oss spise oliven, og ikke bare bruke olivenoljen presset fra dem. Sjekk næringsverdien til oliven, hvor mange kalorier de har og hvilke som er de beste.

Olivener et must-see i mat fra Middelhavet og Balkan. Du kan velge at de skal fargelegges i Italia, Hellas, Frankrike, Spania eller Portugal, samt i Bulgaria, Kroatia og Bosnia.Godt fetti dem beskytter hjertene til folk som bor der. Eksperter sier at oliven smaker forskjellig i hvert land. De passer godt til en rekke hvite oster - sau, ku eller geit. Med dem lager de et utmerket, sunt måltid. Og vitenskapen beviser at oliven, sammen med hummer og østers, er blant matvarene som beskytter mot migrene.

Oliven - vitaminer, fiber og godt fett

Oliven, til tross for at de er en rik kilde til fettsyrer, inneholder lite kalorier. 25 g, eller 10 oliven, er bare 37 kcal. I en slik porsjon får vi hele pakken med næringsingredienser. Først av alt, oljesyre, som reduserer aktiviteten til genet som er ansvarlig for forekomsten av brystkreft og beskytter hjertet og karene, reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer. I tillegg er oliven rike på B-vitaminer, viktige for god tilstand i huden, nervesystemet og stoffskiftet, samt provitaminene A, vitaminene C og E – det er hele beskyttelsespakken mot frie radikaler. Oliven inneholder også verdifulle mineraler: fosfor, kalium, jern, kobber og mye fiber. Vanligvis er vi ikke klar over det, men olivenene vi spiser er syltet - så de har alle fordelene med sylting: forbedrer immuniteten, har en gunstig effekt på bakteriefloraen i fordøyelseskanalen og, som det nylig viste seg, et antidepressivt middel. effekt.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet til He alth Guide. Velg blant tusenvis av oppskrifter for sunne og smakfulle retter ved å bruke naturens fordeler. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en kostholdsekspert og mange andre funksjoner i dag!

Finne ut mer

Typer oliven: grønn, rød, svart

Farge nrdet avhenger av oliventypen, selv om det selvfølgelig finnes mange varianter av disse fruktene. Fargen er relatert til når olivenene høstes eller hvordan de blir bearbeidet. Grønne oliven er frukt som høstes før de er modne, men etter at de er av riktig størrelse. Røde (eller brunaktige eller lilla) oliven er oliven høstet i neste modningsstadium, men før de er helt modne. Bare svarte (eller veldig mørkebrune) oliven er modne. Produsentene oppnår noen ganger svart farge ved å utsette sine grønne eller røde oliven for oksidasjonsprosessen

Ferske oliven rett fra treet, uansett når de er plukket, er bitre. Det er derfor de utsettes for sylteprosessen. Det er selvfølgelig forskjellige måter å fermentere på. Hvis produsentene ønsker at olivenene skal ha en mildere smak, helt uten bitterhet, oppbevarer de dem først i en alkalisk sylting og legger dem deretter i s altlaken. Svarte oliven er alltid mindre bitre enn grønne og røde oliven. Frukt marinert umiddelbart i s altlake har en skarpere smak og litt mer bitterhet

Oliven smaker

Gresk hyrdefrokost - ost med oliven, er et godt måltid å starte dagen på. Men oliven er et veldig godt tillegg til mange retter. De forsterker smaken av pizza og pasta perfekt med sauser, de fungerer godt i salater (ikke bare på gresk), og passer godt til kjøtt- og fjærferetter. Og fremfor alt er de en god matbit. Desto mer fordi du kan kjøpe oliven fylt med paprika, ost, hvitløk, mandler eller ansjos. De kan serveres sautert eller med tilsetning av sylteagurk, både surt og krydret, samt søtt, for eksempel honning. De er mer smakfulle og mye sunnere enn potetgull eller kjeks.

Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Kategori:

Hva spiser du