Berberis er en verdsatt medisinsk plante. Berberisens helbredende egenskaper har blitt brukt i årtusener. I folkemedisinen har berberis blitt brukt som medisin f.eks. for leversykdommer og andre fordøyelsessykdommer. I tillegg har berberis en beroligende effekt. Sjekk hvilke andre egenskaper berberis har, hvor den vokser og når den kan høstes.

Berberis - varianter

Berberis er en type busk fra berberisfamilien - denne arten inkluderer blant annet: Thunbergs berberis (med varianter som rød berberis, søyleberberis, Admiration berberis, Erecta berberis, Appelsinis berberis), vanlig berberis eller eviggrønn berberis.

De mest kjente erhelbredende egenskaper til berberis( Berberis vulgaris ), også kjent som berberis eller sur suppe. De har blitt verdsatt i årtusener. I middelalderen ble berberis brukt hos pasienter med gulsott og malaria, og på 1600-tallet i England for mennesker som slet med leversykdommer

På den annen side, i Polen, brukte folkemedisinske leger frukten av berberis for å forhindre utvikling av skjørbuk, og avkok fra barken og røttene ble brukt i behandlingen av leverkolikk. I dag, i tropiske land, serveres berberis mot kolera og malaria. I naturmedisin brukes frukt, bark, blader og røtter av berberis til helbredende formål

Vanlig berberis kan gjenkjennes på sine karakteristiske frukter:

Berberis - hvor vokser den? Når skal du hente?

Berberisvanlig berberis er en tornet busk som vokser i kratt i utkanten av skog over hele Europa. Den kan også finnes i parker som en prydbusk. De gule blomstene, som er samlet i hengende klaser på opptil 5 cm lange, blomstrer i mai og juni

Om høsten vises harde, avlange og samlet i klaser røde bær på greinene. De er spiselige, men har en syrlig og syrlig smak til tross for at de inneholder mye sukker.

Barken av berberis høstes fra unge, 2-3 år gamle grener om våren, mens bladene i mai ellerjuni. Men på grunn av den minkende befolkningen, er barken (og også røttene) ikke lenger oppnådd for medisinske formål.

Berberisens frukter høstes før de er helt modne - når de blir knallrøde i august eller september

berberis mot feber og forkjølelse

Berberisfrukter inneholder alkaloider, organiske syrer, sukker, pektiner, tanniner, mineraler og vitaminer, inkludert mest vitamin C (80 mg i 100 g). Av denne grunn kalles den den "polske sitronen" eller "nordens sitron".

I folkemedisinen brukes avkok fra berberisfrukter ved forkjølelse og febersykdommer. For å øke kroppens immunitet tilsettes tørkede berberisfrukter til teen. I sin tur brukes ekstrakter fra barken og røttene til denne planten ved bakterielle infeksjoner, fordi de på grunn av innholdet av berberin (isokinolinalkaloid som har antibakterielle egenskaper), har antibiotiske egenskaper

VIKTIG!Berberis kan ikke konsumeres over lang tid fordi berberinen den inneholder lagres i hjertet, leveren og bukspyttkjertelen

berberis støtter fordøyelsessystemet

Moderne fytoterapi anbefaler bruk av infusjon av berberisblader i behandling av gastrointestinale sykdommer, for eksempel fordøyelsessykdommer. Det vil lindre magesmerter, kvalme og den karakteristiske følelsen av overløp og knusing i magen. Infusjonen er også nyttig ved plager som: anoreksi, hepatitt (gjenoppretter normal funksjon av dette organet), gallestein, hemming av galleproduksjonen (berberis har en koleretisk effekt)

Berberis for å roe ned

Folk som lever under stress, er følelsesmessig opprørte, nevrotiske eller har problemer med å sovne, kan også strekke seg etter berberis. Berberis roer seg ned, har en positiv effekt på humøret og konsentrasjonen

Berberis mot blødning

Berberis er rik på vitamin C, E, og P (rutin) og karotenoider, derfor har den en anti-hevelse effekt, reduserer blodårenes permeabilitet og forhindrer blødninger, f.eks. tannkjøtt.

Berberis for vekttap

Et avkok av berberisfrukter forbedrer stoffskiftet, stimulerer utskillelsen av fordøyelsessaft og virker vanndrivende og lett avførende. Derfor kan du noen ganger strekke deg etter dem under en slankebehandling.

Bruk av berberis i kosmetikk

Berberis, takket være dens bakteriedrepende egenskaper, anbefales for personer som lider av akne. På sin side, på grunn av det høye innholdet av vitamin C, flavoner og flavonoider i frukt, er det en verdifull komponent i preparater som eliminerer misfarging av huden. I tillegg brukter for produksjon av solpreparater (som en naturlig blokkering av UVA- og UVB-stråler).

Berberis ikke for gravide

Berberis skal ikke brukes av gravide kvinner. Det anbefales heller ikke for små barn, da det kan føre til forbigående kvalme og/eller diaré

Det vil være nyttig for deg

Bruker berberis på kjøkkenet

Du kan tilberede mange syltetøy fra berberisfrukter - juice, syltetøy, syltetøy, syltetøy og mer. Berberis egner seg også til å lage vin, brennevin og likør. På den annen side kan tørket kvernet frukt brukes til å krydre kjøtt (i Kaukasus brukes berberis, vann, pepper og s alt som krydder til kjøttretter), fisk og sauser.

Berberisinfusjon - oppskrift

Hell en spiseskje knust berberisfrukt i et glass og hell kokende vann over. Dekk deretter til og la det trekke i 15 minutter. Til slutt, sil.

Avkok av berberisfrukt - oppskrift

Ha den strimlede berberisfrukten i en kjele, hell et glass kokende vann over og legg den på gasbindet. Kok deretter opp og la det småkoke under lokk i 3 minutter. Etter koking, sett til side til avkjøling. Det anbefales å drikke avkoket tilberedt på denne måten 2-3 ganger om dagen i et kvarters glass

Berberis tinktur - oppskrift

Tilbered 1 kg frossen berberisfrukt, 0,5 kg sukker, en vaniljestang, et stykke tørket ingefær rhizom, 1 liter vodka (50%) laget av sprit.

Hell den vaskede og rengjorte berberisfrukten i ganderen. Tilsett deretter vaniljen og et stykke tørket ingefærrotstengel. Dekk alt med sukker, hell vodka og lukk tett. Hold den på et solrikt sted i to uker. Tilsett deretter 100 gram sukker og vent til det er oppløst. Filtrer deretter tinkturen gjennom silkepapir, hell den på flasker og lukk dem godt. Sett dem til side på et kjølig og mørkt sted. Tinkturen er klar til bruk etter 6 måneder

Berberispuré - oppskrift

Vask berberisfrukten, tøm den og legg den i en kjele. Hell deretter en liten mengde kokende vann og overkok frukten med lokket på. Avkjøl deretter frukten litt gjennom en sil. Fyll små vriglass med pureen og lukk. Legg dem så i en gryte med vann som er oppvarmet til samme temperatur som innholdet i glassene. Varm opp til 90 grader C og la den stå der i 15-20 minutter. Etter at glassene er tatt ut av gryten, stram lokkene og la avkjøle.

Kategori:

Helse