Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

fetttorsdag i lett versjon? Dette er mulig hvis du bruker oppskriften på smultringer med lite kalorier. Det er verdt å prøve dem ut, selv når det ikke er din plan å gå ned i vekt, for jo færre kalorier, jo bedre. Og husk, den som ikke spiser en eneste smultring på en fetttorsdag vil ikke lykkes.

fetttorsdagdet er en dårlig dag forslanking . Mengden kalorier i en tradisjonell smultring er altfor høy for de som er på diett. Men det finnes oppskrifter sommengden kalorier i en smultringkan reduseres betraktelig.

Se galleriet med 11 bilder

Oppskrift på lette smultringer bakt i ovnen

Ingredienser:

  • 50 g margarin av god kvalitet
  • 300 g fullkornsmel
  • 10 g tørket gjær
  • 125 ml lettmelk
  • 60 g sukker
  • 2 egg
  • klype s alt
  • 50 g fruktose
  • kanel

Hvordan tilberede lette smultringer bakt i ovnenTilbered en surdeig av mel, gjær, sukker og melk, og sett til side i 30 minutter. Sikt resten av melet på konditorbordet. Løs opp margarinen i en kjele. Bland alle ingrediensene, tilsett fettet sist. Sett kaken på et lunt sted i minst 30 minutter. Kjevle deretter ut deigen til en tykkelse på ca. 2 centimeter og skjær ut sirkler på en bakeplate kledd med papir. Sett smultringene i ovnen satt til 170 grader C. Stek i ca 25 minutter til de er gyldenbrune. Etter å ha tatt dem ut av ovnen, dryss dem med kanel og fruktose

Oppskrift på lette smultringer tradisjonelt stekt

Ingredienser:

  • 5 hele egg
  • 3 kopper mel
  • 2 homogenisert vaniljeost
  • 0,25 kopper sukker
  • 1 teskje bakepulver
  • klype s alt
  • frityrolje (ca. 1 liter)
  • melis til strø

Slik tilbereder du tradisjonelle stekte lyse smultringerFørst skiller du eggehvitene fra plommene. Tilsett en klype s alt til eggehvitene og pisk til den er stiv. Pisk plommene med sukker til de er luftige, lysegule. Sikt melet gjennom en sil, og bland deretter med bakepulveret. Tilsett eggemassen, homogenisert ost og mel gradvis og sakte til den piskede eggehviten. Rør forsiktig hele tiden. I en kjele eller i en stor dyp pannevarm oljen i en panne. Øs deigen i en stor skje og fordel den forsiktig over det varme fettet. Stek på begge sider til de er gyldenbrune. Fjern de stekte smultringene med en hullsleiv eller en trepinne. Legg på et papirhåndkle for å la fettet dryppe av. Dryss over melis mens det fortsatt er varmt.

Det vil være nyttig for deg

Som en smultring i (klaret) smør - velg riktig fett for å lage smultringer

Når du lager smultringer, er fettet vi steker dem på veldig viktig. Den skal ha et høyt røykpunkt (ca. 200 grader C), det vil si temperaturen der kreftfremkallende stoffer begynner å utvikle seg, som også ødelegger smaken på smultringene. Mettet og enumettet fett har en høy temperatur (eller punkt) for røyking. Til steking er klaret smør, smult (men ikke alt - det beste er hjemmelaget) og vegetabilsk fett - kokos-, palme- og risolje egnet. Det er verdt å være spesielt oppmerksom på kokosnøttolje, som, til tross for sitt høye innhold av mettede fettsyrer, utmerker seg med eksepsjonelle næringsverdier. Den populære rapsoljen egner seg kun til kortsteking – den sunnere, kaldpresset, har for lavt røykpunkt, mens raffinert rapsolje ikke anbefales av ernæringsfysiologer (som andre raffinerte oljer) på grunn av innholdet av skadelig transfett produsert i prosessen. raffinering.

Røykepunkt av fett:

  • smult - 120-220 grader C
  • klaret smør - 200 grader C
  • kaldpresset rapsolje - 130-190 grader C
  • raffinert rapsolje - ca 200 grader C
  • risolje - 230 grader C
  • kokosolje - 200 grader C
  • palmeolje - 220 grader C
  • kaldpresset solsikkeolje - 110 grader C
  • raffinert solsikkeolje - 210-220 grader C

Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Kategori:

Slanking