Vitamin A har mange viktige funksjoner i kroppen - det er essensielt i synsprosessen, styrker immunforsvaret og kan forhindre utvikling av kreft. I tillegg forbedrer vitamin A hudens utseende, takket være at det har blitt brukt i kosmetikk, og vitamin A-salven er et middel mot mange hudproblemer. Gravide kvinner bør imidlertid være forsiktige med doseringen. Hvilke andre egenskaper har vitamin A? Hva er symptomene på dens mangel? I hvilke produkter kan den finnes?

Vitamin Aer et begrep som refererer til flere stoffer - retinol og dets derivater (k alt retinoider) samt betakaroten og noen andre karotenoider. Vitamin A, sammen med vitamin D, vitamin E og vitamin K, tilhører gruppen av fettløselige vitaminer – det lagres i fettvev og i leveren. Takket være dette er det vanskeligere å finne mangel på det, men på den annen side kan overskuddet være skadelig. Dette gjelder spesielt for gravide kvinner

Vitamin A forekommer som retinol i animalske produkter og i form av provitamin A, eller betakaroten, i vegetabilske produkter

Vitamin A-egenskaper

Vitamin A utfører en rekke viktige oppgaver i kroppen.

De viktigste funksjonene og egenskapene til vitamin A:

  • deltakelse i proteinsyntese og transformasjon av lipider (fett)
  • forbedrer den regenerative kapasiteten til celler
  • deltakelse i riktig forløp av vekstprosesser
  • potensielle anti-kreftegenskaper
  • synsforbedring
  • hudfornyelse
  • antirynkeeffekt - stimulering av kollagen- og elastinproduksjonen i huden
  • reduserer hudens følsomhet for UV-stråler

Vitamin A og kreft

En av de viktigste egenskapene til vitamin A er at det har en potensiell anti-krefteffekt - det antas å spille en rolle i å forhindre og bremse progresjonen:

  • tykktarmskreft
  • prostatakreft
  • brystkreft
  • lungekreft

Vitamin A for sunne øyne

Vitamin A er en del av rhodopsin (et visuelt pigment som finnes i stavene i øyets netthinnen) og er involvert i prosessen med å se. Et karakteristisk symptom på vitamin A-mangel er nattblindhet,k alt nattblindhet, forårsaket av rhodopsin-mangel

Vitamin A - kosmetikk og behandlinger

Vitamin A akselererer fornyelsen av epidermis, styrker dens beskyttende funksjon og reduserer vanntap fra huden. Det øker produksjonen av kollagen og elastin - de grunnleggende byggesteinene i huden. I tillegg eliminerer den fine rynker og misfarging. Som et resultat er vitamin A en av de mest effektive ingrediensene i antialdringspreparater. Salve med vitamin A eller krem ​​med vitamin A er en kosmetikk som er verdt å ha hjemme

Vitamin A gjør huden smidig, elastisk og fuktig. Vitamin A har også vist seg å hjelpe til med å behandle akne. I tillegg er betakaroten, eller provitamin A, en ekstra «solkrem» som reduserer følsomheten for UV-stråling, og dermed risikoen for hudforbrenninger.

Behandlinger med retinol hjelper til med å løse mange hudproblemer

Kilde: lifestyle.newseria.pl

Årsaker til vitamin A-mangel

Vitamin A-mangel i kroppen kan være et resultat av:

  • Vitamin A malabsorpsjon (da bør du diagnostisere den underliggende årsaken)
  • for dårlig kosthold (protein- eller fettmangel)
  • drikker alkohol
  • røyking
  • et ubalansert kosthold for barn og eldre

Symptomer og effekter av vitamin A-mangel

Vitamin A-mangel i kroppen viser seg:

  • veldig tørr, til og med grov hud på albuer og knær, samt på armer og lår (tørrhet i huden forsvinner ikke etter påføring av krem ​​eller lotion)
  • amblyopi i skumringen og om natten (såk alt nattblindhet) og forsinket øyeopphold i mørket (hvis det overstiger 10 sekunder - det er et tegn på vitamin A-mangel)
  • tørt øyeeple (ingen tårer) - høy mangel på A kan føre til uttørking av hornhinnen og bindehinnen, og til og med til at hornhinnen blir uklar og myk
  • redusert motstand mot infeksjoner
  • veksthemming
  • endringer i nervesystemet

Hos kvinner kan menstruasjonsforstyrrelser og fertilitetsforstyrrelser være relatert til vitamin A-mangel. Hos eldre er øresus et vanlig symptom på vitamin A-mangel.

Vitamin A-mangelsymptomer

Se galleriet med 6 bilderVi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Dra nytte av de praktiske diettene på nett i He alth Guide, også utviklet for personer som sliter med vitamin- og mikronæringsmangel. En nøye utvalgt diettplan vil svare til dine individuelle ernæringsbehov. Takket være dem vil du gjenvinne helse ogdu vil forbedre ditt velvære. Disse diettene er utviklet i samsvar med de nyeste anbefalingene og standardene fra forskningsinstitutter.

Finne ut mer

Symptomer og effekter av overflødig vitamin A

Vitamin Ai for store mengder er en giftig forbindelse . Med sitt overdrevne forbruk vises følgende:

  • irritabilitet
  • gastrointestinale lidelser
  • hudfargeendring
  • leverforstørrelse
  • miltforstørrelse
  • kløende hud
  • hodepine
  • fotofobi
  • kramper
  • sprødhet
  • hårtap

Vitamin A under graviditet - overskuddet er spesielt farlig

For mye vitamin A er spesielt giftig for fosteret . Overdosering kan forårsake utvikling av fødselsskader. Av denne grunn bør gravide kvinner ikke strekke seg etter kosttilskudd som inneholder vitamin A, og også begrense inntaket av kjøtt som inneholder vitamin A i form av retinol (f.eks. lever). Du kan imidlertid spise hvilken som helst mengde grønnsaker og frukt som inneholder betakaroten. Det omdannes i leveren til vitamin A i den mengden som kroppen trenger. Å spise grønnsaker og frukt er ikke mulig å overdose vitamin A.

Vitamin A - dosering. Anbef alt dagpenger (RDA)

AlderDosering
barn: fra 1 til 3 år400 µg; fra 4 til 6 år - 450 µg; fra 7 til 9 år - 500 µg
gutter: 10 til 12 år600 µg; fra 13 til 18 år - 600 µg - 900 µg
jenter - 10-12 år600 µg; fra 13 til 18 år - 700 µg
menn900 µg
kvinner700 µg
gravide kvinner19 år gammel - 770 µg
ammende kvinner19 år gammel - 1300 µg

Det er verdt å vite aten økning i behovet for vitamin Aobserveres hos personer med sykdommer i fordøyelsessystemet, ved langvarig stress og infeksjoner, og ved bruk av kosthold som inneholder svært små mengder fett (5-10 g/d).

Kilde: Ernæringsstandarder for den polske befolkningen - endring, Food and Nutrition Institute, Warszawa 2012

Hvilke produkter inneholder vitamin A?

Vitamin A forekommer som retinol i produkter av animalsk opprinnelse og i form av provitamin A, dvs. betakaroten, i produkter av vegetabilsk opprinnelse. Disse forbindelsene har forskjellig biologisk aktivitet

Betakaroten er i mindre gradkonsumert fra mat enn retinol. Det antas at den totale utnyttelsen av betakaroten er 6 ganger lavere enn for retinol, og av andre karotenoider 12 ganger. Derfor er det totale innholdet av vitamin A i matvarer uttrykt i mikrogram (µg) retinolekvivalent (ekvivalent).

Vitamin A-innhold i utvalgte matvarer

Innholdet av retinolkvivalenter i 100gMatvarer
Mindre enn 15 µgstorfekjøtt, fjærfekjøtt (kylling og kalkunbryst), fisk (torsk, sei, kummel), mager ostemasse, naturell yoghurt, kefir, pumpernickel-brød, Kaiser-ruller
15 - 150 µgkalvekjøtt, kylling, ender, fisk (sild, makrell, laks, ørret, karpe), fruktyoghurt, kumelk og geitemelk, homogenisert cottage cheese, halvfet og fet cottage cheese, Wrocław-rundstykker, ristet brød , pasta to-egg og fire-egg
150 - 1500 µgsmelteost, modnet ost, egg, margarin, smør, tunfisk, ål
Over 1500 µgkyllinglever, svine- og okselever

"Vitaminer", samlet arbeid redigert av prof. Jana Gawęcki, Library of the Nutrition Knowledge Olympiad, Book 5, Department of Human Nutrition Hygiene, Poznań 2000

  • Vitamin D - dosering for spedbarn, barn og voksne. Vitamin D-inntaksstandarder
  • Vitamin B3 (PP, niacin) - hva hjelper? Hvilke produkter inneholder den?
  • Vitamin E - egenskaper og bruk av vitamin E

Kategori:

Helse