Oolong-te (også kjent som ulung) er en infusjon med tusen ansikter som kombinerer egenskapene til alle teene. Den kjennetegnes av en unik farge og fremfor alt en uvanlig smak som huskes lenger. Du kan drikke oolong-te på en god kafé eller brygge den selv i komforten av hjemmet ditt. Det er verdt å drikke det fordi det har mange verdifulle helsefremmende egenskaper. La oss se hva hemmeligheten bak oolong-brygg skjuler!
oolong tekommer fra Kina og den nordøstlige delen av Taiwan . Den skylder navnet sitt til det kinesiske ordet Wu-loung, som betyr drage. Derfor kalles den ofte"svart dragete"eller rett og slett blå te. Dens glansdager f alt sammen medMing-dynastiet . Den vant enorm popularitet den gang og er den dag i dag kjent over hele verden for sin søte smak og blomsteraroma.
Hvordan lages oolong-te? Denne tradisjonelle kinesiske teen er laget avblader av plantenCamellia sinensis , også brukt til å lage både svart og grønn te. Densblader oksiderer- slitne av solen produserer de oksygen som reagerer med enzymer. Enzymatisk oksidasjon (men ufullstendig) får bladene til oolong til å endre farger - kantene blir svarte og midten litt grønn
Deretter kastes bladene i en flettet kurv og må kastes. Som et resultat smuldrer kantene på bladene, noe som påvirkerakselerasjon av oksidasjon . De utsettes deretter for en oppvarmingsprosess og kjøles deretter raskt ned.
Bådeutseendet til bladene og intensiteten av smaken og aromaenoolong avhenger av:
- region bladene kommer fra,
- grad av oksidasjon og tid og fullføring av denne prosessen ,
- bryggemetode.
Den første slurk av denne tedrikkengir flere smaksopplevelser- en sammensetning av sødme som flyter med duften av blomster og frukt
Oolong-te: hva er det i den?
Oolong-te er verdsatt ikke bare for sin unike smak, men også for sinehelsefremmende egenskaper . Tebladene inneholder:
- vitaminer inkl. A, B, C, E og K),
- mineraler som fosfor, mangan, kobber, selen, kalium og kalsium,
- karotenoider,
- folsyre,
- niacin,
- avgiftende alkaloider,
- theaflavin,
- tearubigina,
- teofyllin,
- teobromin.
I tillegg har oolong-te også ethøyt innhold av antioksidanter , som har evnen til å nøytralisere frie radikaler. Det betyr at de minimerer risikoen for alvorlige sykdommer, inkludert hjerte- og karsykdommer og kreft. Tanninen i oolong støtter immunsystemets arbeid
Det errundt 3000 arter av oolong-te . Hver av dem har en annen smak! Oolong-te kan nytes om morgenen og om kvelden. De færreste vet at den også haren liten dose koffein , slik at den enkelt kan erstatte morgenkaffen.
oolong te: egenskaper
Å drikke oolong-te med jevne mellomrom erforbundet med å forbedre helsen din . Hvordan fungerer det?
- Stimulerer kroppen
- Regulerer blodsukkernivået
- Støtter vekttap
- Senker nivået av kortisol, stresshormonet
- Styrker hjertet
- Det forbedrer hjernens funksjon, hukommelse og konsentrasjon,
- Lindrer symptomer på angst
- Forebygger Alzheimers sykdom
- Bidrar til å opprettholde tilstanden til hud, tenner og bein
Oolong-te: hvordan brygge?
Vi kjenner alleredede rike egenskapene til oolong-te , så vi vil finne ut hvordan vi brygger den riktig?
- Hell en flat skje med oolong-te i kruset
- Hell vann ved 80 grader Celsius
- Brygg i 2-3 minutter.
- Etter at tiden har gått drenerer vi bladene
Hvis oolong-te er av god kvalitet,kan vi brygge den opptil 5 ganger . Denne deilige, stimulerende og uvanlige infusjonen vil overraske enhver tedrikker med sin rike smak og behagelige aroma.
Sonde