Gulrotjuice lages raskt, og vi har rikelig med råvarer hele året. I motsetning til mange andre juicer tilberedes den kald, noe som betyr at den beholder alle de verdifulle egenskapene til gulrøtter – og det er nok av dem! Det er verdt å drikke det hver dag, ikke på grunn av smaken, men fremfor alt for helsemessige fordeler. Den har en utmerket effekt på synet, forbedrer hudens tilstand, styrker immuniteten og kan også beskytte mot utvikling av kreft - og disse er ikke alle egenskapene.

Gulrotjuicehar en vakker oransje farge og smaker godt. Men det trenger egentlig ikke være oransje – i Polen kan du også kjøpe andre varianter av gulrøtter, inkludert hvit, gul, lilla, rød eller svart. Lilla og svarte gulrøtter er rike på forbindelser med sterke antioksidantegenskaper

På sin side inneholder den røde varianten mye lykopen, en forbindelse som også finnes i tomater. I den hvite varianten er det imidlertid ikke betakaroten, som det er så mye av i de gulrøttene vi kjenner best – den oransje: billigere, allment tilgjengelig og veldig sunn

Hvis du allerede presser gulrotjuice, er det gulrotjuice. Og hvorfor er det verdt å gjøre det så ofte som mulig?

Helsefordeler med gulrotjuice

Gulrotjuice har en lignende næringsverdi som gulrøtter. Den er ikke kaloriholdig (100 g er bare 41 kcal), men den er rik på en rekke næringsstoffer, inkludert:

  • vitamin C,
  • vitamin E,
  • betakaroten,
  • folsyre,
  • tiamin,
  • kalsium,
  • magnesium,
  • fosfor,
  • jern,
  • kalium,
  • natrium
  • sink.

Hva hjelper gulrotjuice?

Gulrotjuice har en rekke helsefremmende egenskaper. Det er også verdt å bruke (etter kontakt med lege) med noen plager og sykdommer.

Gulrotjuice:

  • Støtter synet- hindrer s.k. nattblindhet er en rik kilde til betakaroten, som er viktig for øynene, dvs. provitamin A, som omdannes til vitamin A i menneskekroppen
  • Hjelper med anemi
  • Senker blodkolesteroletved å forhindreåreforkalkning
  • Lindrer hudbetennelse , støtter aknebehandling
  • Gir huden en vakker nyanse- fremskynder solingsprosessen, forlenger effekten
  • Har antiparasittiske egenskaper- i tradisjonell folkemedisin har gulrotjuice og fruktkjøtt blitt brukt mot pinworms
  • Har en positiv effekt på immunitet- dette er en annen fordel ved betakaroten
  • Forbedrer intestinal perist altikk
  • Har anti-kreftegenskaper- kan forhindre utvikling av visse neoplastiske sykdommer, f.eks. kreft i spiserøret
  • Fungerer godt ved fordøyelsessykdommer hos spedbarn , fordi den inneholder svovelforbindelser som stimulerer veksten av bakterierBifidobacterium bifidum .

Hvilke gulrøtter er best for juice?

Gulrotjuice kan kjøpes i enhver butikk - både fersk, for én dag, samt pakket i boks eller flaske. Imidlertid vil juicen du tilbereder selv hjemme, rett før du drikker, bli mye bedre. Kvaliteten på gulrøttene du bruker er imidlertid viktig. Gulrøtter fra juicesorten er best.

Den må være fast, fast, frisk - ellers blir ikke juicen like smakfull, den kan være litt bitter, og den kan også miste noe av næringsverdien. Det er verdt å kjøpe gulrøtter fra økologiske eller kontrollerte avlinger, for da reduseres risikoen for at de inneholder giftige stoffer fra jord eller plantevernmidler betraktelig

Hvor mye juice kan du drikke om dagen?

Gulrotjuice er sunt, men det er bedre å ikke overdrive. Som forklart av Dr. Dariusz Włodarek, lege, ernæringsfysiolog og ernæringsfysiolog, leder for kostholdsavdelingen ved Institute of Human Nutrition, Warszawa University of Life Sciences: - Juice, både frukt og grønnsaker tilgjengelig i butikken, er den "flytende formen" av produkter som de er laget, fordi gir lignende mengder næringsstoffer.

I tillegg forbyr loven tilsetning av konserveringsmidler, kunstige farger og smaker til dem, så de er helt naturlige. Derfor er det trygt og helsemessig fordelaktig å inkludere et glass juice per dag som neste porsjon med grønnsaker eller frukt.

Vanligvis indikerer ernæringsanbefalingene at de kan erstatte 1 porsjon grønnsaker og frukt. Eldre som har tyggeproblemer kan trygt drikke to glass om dagen som en måte å øke mengden grønnsaker og frukt i kostholdet. Anbefalinger for barn og ungdom er tilpasset deres alder - fra 4 til 6 år kan de innta ca 170 ml juice om dagen, og fra 7 år. de kan også drikke 1 kopp juice om dagen (opptil 230 ml).

Se oppskrifter påimmunforsterkende juice:

Se galleriet med 7 bilder

Gulrotjuiceoppskrifter

Tilberedning av gulrotjuice er veldig enkelt. Den enkleste og raskeste måten å tilberede ren gulrotjuice uten noen tilsetningsstoffer er i en juicer ved å føre noen få eller et dusin biter av hakkede gulrot gjennom den. Du kan også lage den i en blender eller presse den i en slowjuicer, men da tar det litt lenger tid.

Gulrotjuice kan også berikes med ulike tilsetningsstoffer, for eksempel persille, ingefær, eple, rødbeter. Andelene av ingrediensene som brukes er valgfrie - avhengig av smakspreferansene dine. Her er en håndfull inspirasjon.

Oppskrift på gulrot-, eple- og rødbetjuice

Ingredienser (for ca. 250 ml)

  • 1 stor gulrot
  • 1 rødbete
  • 1-2 epler
  • juice presset fra en liten sitron (valgfritt)

Skrell gulrot og rødbeter, skjær eplene med skallet (fjern frøene), og press dem deretter gjennom en juicepresse eller presse. Smak til den ferdige saften med sitronsaft

Oppskrift på gulrot-, ananas-, appelsin- og ingefærjuice

Ingredienser:

  • 2 store gulrøtter
  • noen skiver ananas
  • juice presset fra en appelsin
  • en skive fersk ingefær

Skrell gulrøttene, skjær dem, tilsett hakkede ananasskiver og en bit ingefær, og ha dem alle i en juicepresse eller en presser. Tilsett appelsinjuicen til den ferdige juicen

Kategori:

Hva spiser du