Pærecider sees oftere og oftere i butikkhyllene. Er han frisk? Har pærecider noen helsemessige fordeler?

Pæreciderer en drink som blir mer og mer populær i Polen. Det er enkelt å tilberede selv hjemme, og i tillegg inneholder det ikke sukker, så teoretisk sett kan det være sunnere enn søte viner som inneholder dette sukkeret.

Vi pleier å drive med eplecider. Det er mye mer populært, om ikke annet fordi det er en tradisjonell drikk produsert i England. Til i dag, i Cornwall, er en jernbanelinje med cidersmaking langs stien tilgjengelig for turister. Imidlertid kan pærecider overraske oss!

Cider - typer

Cider er vanligvis delt inn i:

  • cider (fortsatt),
  • glitrende,
  • kullsyreholdig (dvs. cider mettet med karbondioksid).

Interessant nok er cider en alkoholholdig drikk i de fleste land. Det eneste unntaket er USA, hvor cider er en vanlig drink, bare litt bearbeidet eplejuice. Cider i form av en drink omtales der som sterk cider

Pærecider - egenskaper

Pærecider skylder sine helsefremmende egenskaper hovedsakelig pærer og det faktum at den ikke er produsert med bruk av sukker. I pærer finner vi jod (ansvarlig for det positive arbeidet til skjoldbruskkjertelen) og bor, som er et mineral som er ansvarlig for hjernens arbeid. Cider hjelper mot fordøyelsesproblemer - det er et flott middel mot forstoppelse

Pærer, takket være det høye kaliuminnholdet, hemmer utviklingen av hypertensjon. De fleste antioksidantforbindelsene finnes i skallet på pærer, så det er ikke verdt å skrelle dem når du lager cider!

Vi vil bare legge merke til helsefordelene med cider når vi spiser det av og til. Ingen alkohol er inkludert i den daglige menyen, så du bør spise dem av og til.

Næringsverdier av pærer (per 100 g)

  • Fiber - 3,1 g
  • Vitamin C - 4,3 mg
  • Vitamin B1 (tiamin) - 0,012 mg
  • Vitamin B2 (riboflavin) - 0,026 mg
  • Vitamin B3 (niacin) - 0,161 mg
  • Vitamin B6 - 0,029 mg
  • Folsyre - 7 µg
  • Vitamin A - 1 IE
  • Vitamin E - 0,12 mg
  • Vitamin K - 4,4 µg
  • Kalsium - 9 mg
  • Jern - 0,18 mg
  • Magnesium - 7mg
  • Fosfor - 12 mg
  • Kalium - 116 mg
  • Natrium - 1 mg
  • Sink - 0,10 mg

Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Pærecider - oppskrift

For å tilberede 6 liter cider trenger du:

  • 10 kg søte pærer,
  • 4 sitroner eller 2 sure epler

Forberedelse:

  1. Vask pærene grundig og skjær dem i fire, fjern frøene
  2. Sett pærer til side i 12 timer
  3. Press saften ut av pærene, gjerne med en juicepresse
  4. Tilsett sitron (eller eple) juice.
  5. Hell den oppnådde juicen i en stor flaske på omtrent ¾ av høyden, og lukk den godt med et gjæringsrør.
  6. Filtrer væsken etter en uke. Du må skille sedimentet.
  7. Etter en måned er cideren klar - hell den over i flaskene og lukk den godt.

Pærecider for vekttap?

Dessverre er det ikke en god idé. Alkohol øker appetitten, og hvis det inntas for ofte, kan det bidra til vektøkning. Selv om vi drikker hjemmelaget cider uten tilsatt sukker!

Kategori:

Dietter