Jurek Owsiak, grunnlegger av Great Orchestra of Christmas Charity, deler med oss sin oppskrift for ungdom. Det er konstant bevegelse, unngå kurer og stress, et sunt kjøkken fullt av grønnsaker og frukt, og litt konjakk nå og da.
- Hvordan holder jeg meg ung? - undersJurek Owsiak . – Jeg prøver å være hele tiden i bevegelse. Jeg bruker mye tid på å trene unge mennesker for Przystanek Woodstock, noe som krever at jeg er veldig aktiv. I tillegg går, går og sykler jeg mye – og om vinteren bytter jeg til en stasjonær sykkel. Jeg har også en tredemølle hjemme som hele familien vår bruker. Disse utstyrene holder meg i form når været ikke er det beste.
Jurek Owsiak: Hvordan ellers jukser jeg i tide?
Jeg unngår mønstre. Og jeg hater planlegging. Hver morgen står jeg opp og går på jobb, men jeg prøver å gjøre dagene annerledes. Jeg vil føle at jeg er min tids mester. Jeg har ikke klokke, men verden rundt meg er så ordnet at jeg ikke engang trenger den. Og uten den vet jeg hvor mye mer jeg må gjøre.
Jeg unngårstress . Som? Jeg prøver å ikke bli plaget av dårlige nyheter. Jeg er en mann som kan skru av TV-apparatet hvis det som skjer rundt begynner å overskride lydmuren. Jeg leser mye - om kveldene i badekaret. Jeg liker å ligge lenge i varmt vann - det er en fantastisk avslapning for meg.
Hva bekymrer Jurek Owsiak?
Folk. Jeg møter dem ofte, jeg er veldig åpen for dem. Når det er nervøse situasjoner prøver jeg å forklare dem umiddelbart. Når noen vil utløse en unødvendig diskusjon, avbryter jeg den umiddelbart. Men jeg bærer ikke nag lenge. Jeg tror en god mental innstilling hjelper oss å holde oss friske. Så du må like svakhetene dine, i stedet for å hele tiden lete etter et hull i helheten. Virkeligheten tar oss ned så ofte, hvorfor skal vi fortsatt hjelpe den? Stresset er det verste, det tar livet av oss. Vi prøver å bekjempe det, men vi faller ofte fra den ene kanalen til den andre. Og det er best å kaste seg inn i den mellommenneskelige kanalen - dette er den beste oppskriften på energi
Når det gjelder kroppen … Kjøkkenet vi driver i huset vårt er ikke "fullt". Min kone er et arbeidsmenneske, men hun lager mye mat, det er alltid noe varmt hjemme. Vi liker alle grønnsaker som kan kokes og blandes med et stykke kylling. Vi spiser imidlertid ikkekoteletter eller fett kjøtt.
Jurek Owsiak: vi følger ikke allfarvei
Vi liker alle kulinariske nyheter, vi blir også kjent med dem takket være døtrene våre. Min eldre datter konverterte til vegetarisme for mange år siden - vi forstyrret henne aldri. Motsetning! Vi har mange kokebøker, vi leser mye om det. Men vi følger ikke allfarvei. Først til jul og påske lander typiske polske retter på bordet. Generelt endrer vi hver oppskrift sterkt, vi legger til så mye som mulig. Det er alltid druer, appelsiner og mango på kjøkkenet mitt. Jeg drikker veldig lite te, kaffe bare av og til når jeg er sliten. Jeg røyker ikke, jeg sluttet med vanen for noen år siden. Men jeg elsker konjakk og nipper til det hvis jeg har mulighet. Jeg liker også øl og spiser det fra tid til annen. For jeg ser ingen grunn til at jeg skal nekte meg selv alle gledene. Tross alt lever du bare én gang!
ViktigJerzy Owsiak - radio- og TV-journalist
» Grunnlegger og president av Great Orchestra of Christmas Charity Foundation.
»Opphavsmannen til en av største sykliske musikkbegivenheter - Przystanek Woodstock.
» Han eier et selskap som produserer TV-programmer.
» Han har to døtre - Ola (31) og Ewa (21).