Ernæringsmessige og sunne snacks er et flott supplement til kostholdet til seniorer. I voksen alder er appetitten ofte dårligere, og dessverre dukker det opp flere helseproblemer. På den annen side kan snacks forbedre helsen og gi næringsstoffer som noen ganger ikke er nok i hovedretter

Personer i alderen 60+ og 70+ har helt andre ernæringsbehov enn unge mennesker. I tillegg kan enkelte sykdommer, som diabetes, fullstendig «omorganisere» kostholdet. En annen ting er de hyppigere muskelsmerter og bein- og leddsmerter, som fraråder tilberedning av mer kompliserte måltider. Det er her snacks kommer inn! De kan balansere blodsukkernivået hos diabetikere, krever ikke mye tid og energi for å få dem til bordet, og kan samtidig være fulle av verdifulle næringsstoffer.

Rollen til sunne snacks hver dag

Snacks kan spille en viktig rolle i en seniors liv på flere måter:

  • Tilberedningen og forbruket deres har en viktig sosial verdi. Du kan gjøre det sammen med familie eller venner, og deretter smake på det i en større gruppe - alt i tråd med helsen din.
  • Riktig utvalgt, de er sunne og næringsrike, fyller ernæringshullene på daglig basis, gir verdifulle næringsstoffer
  • De aktiverer og gir glede. Her kommer vi tilbake til tilberedningen deres - de krever mindre energi enn typiske middagsretter, og likevel garanterer de lett fysisk aktivitet, travelhet eller rett og slett gleden ved å lage mat. Det er lurt å vurdere småspising hvis du føler deg mindre og mindre komfortabel med å lage din egen mat over tid. Snacks er et bedre alternativ til bearbeidede "ferdige varer" fra butikken!

Hvordan velge snacks?

Først av alt, ta hensyn til dine ernæringsmessige behov, inkludert de som er relatert til spesifikke sykdommer, hvis du lider av noen av dem (f.eks. diabetes, hjerte- og karsykdommer). Prøv å tilberede alt selv, med ferske, naturlige ingredienser. Ubearbeidet mat har en tendens til å ha en lavere glykemisk indeks. I tillegg har du innflytelse på hvor mye s alt eller sukker som går i godbitene. Nærmer deg også "naturlig" men allerede pakket snacks med forbehold. De kan inneholde kunstige konserveringsmidler.

Eksempler på sunn snacks for seniorer

  • Oppskåretgrønnsaker . En av de sunneste snacksene - bare kutt ferske grønnsaker i biter. Du kan leke med farger og former, holde deg til én farge eller lage en fargerik grønnsaksmosaikk på tallerkenen din. Vi snakker også om mat med lavt kaloriinnhold rik på vitaminer og andre verdifulle næringsstoffer. Du trenger ikke begrense deg for mye, for grønnsaker bør utgjøre nesten halvparten av ditt daglige kosthold. Hver grønnsak har sine egne spesifikke, fordelaktige egenskaper.
  • Frisk frukt . En utmerket søt snack - rik på enzymer, fiber, minerals alter, antioksidanter (f.eks. vitamin A, vitamin C, vitamin E), og uten ulempene med tradisjonelle søtsaker som barer. Dessuten kan du enkelt spise dem hele året (men det er verdt mer i sesongen for en gitt frukt, fordi den er ferskest og naturlig moden!). Hvis du legger fruktbiter på en tallerken, dryss dem med sitronsaft - da blir de ikke brune (spesielt epler, bananer, avokado). Personer som sliter med diabetes bør velge frukt med lavere glykemisk indeks. Gode ​​eksempler er epler, kirsebær, rips, fersken, appelsiner og grapefrukt.
  • Nøtter. Det er et sprøtt alternativ til chips, men ganske kaloririkt. Ernæringseksperter anbefaler at du spiser omtrent en håndfull nøtter et par ganger i uken som mellommåltid. Selv om de gir mange kalorier, inneholder de mange verdifulle ingredienser, som gunstige umettede fettsyrer, protein, B-vitaminer og vitamin E, fiber og nødvendige mineraler (inkludert fosfor, magnesium, jern, kalsium, kalium). De har god effekt på hjernens og nervesystemets arbeid (forbedrer til og med konsentrasjonen) og reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer. De utmerker seg også ved en lav glykemisk indeks.
  • Meieri . Naturell yoghurt vil være perfekt (fruktyoghurt har mye sukker!), Som du kan søte med litt honning, tilsette tørket frukt eller korn. På samme måte er det verdt å berike smaken av den såk alte cottage cheese. Mager hvit cottage cheese er nok en inkarnasjon av sunne meieriprodukter, som smaker godt sammen med grønnsaker og urter
  • Popcorn . Overraskende nok anbefales det, men bare i versjonen uten fett og s alt - dvs. helst stekt på kjøkkenet (det er ikke komplisert). Gir mye fiber og vitamin B6. Hvis den ikke smaker best i den s altfrie versjonen, kan du strø den med f.eks kanel
  • Humus. Det vil med hell erstatte majones eller dipper og sauser som er mindre gunstige for helsen. Det er best å gjøre det selv hjemme. Den er perfekt for en duett med ferske grønnsaker. Hvorfor anbefales det for eldre? Vel, det forbedrer fordøyelsen, og takket være oljen som brukes til blandingOlivenolje har også verdifulle umettede fettsyrer. Humus inneholder også B-vitaminer som forbedrer tilstanden til hud, hår og negler
  • Minismørbrød . Du kan kutte større smørbrød i trekanter eller små firkanter. Tenk for eksempel på smørbrød med tunfisk og ris, friske grønnsaker og urter, cottage cheese, egg eller hjemmelaget hummus
Snacks for seniorer verdt å ta med seg på farten

I tillegg til hjemmesnacks, er det verdt å huske på de som vil være nyttige under turer, utendørsaktiviteter eller videre eller nærmere turer. Her er noen eksempler:

  • fullkornskjeks,
  • riskaker,
  • tørket frukt (i moderate mengder, fordi de er høye i kalorier!) - spesielt rosiner, epler, plommer, kakebær, blåbær, bringebær, tranebær, aprikoser,
  • granola (helst laget av deg selv - et flott tillegg til meieriprodukter),
  • høyfiberkorn

Husk fiber og væsker

Både fiber og væske bør være et viktig element i kostholdet til eldre. Ofte gjør helseplager det vanskelig å øke fysisk aktivitet, og dette slår ut i for eksempel forstoppelse. Kostfiber hjelper til med å eliminere dem.

Du kan også føle deg mindre tørst når du blir voksen – og det betyr ikke at du ikke trenger å drikke mye! Som et resultat er det større risiko for dehydrering og tarmproblemer. Når det gjelder drinker, er det fornuftig å konsentrere seg om de som har lite sukker. Du trenger ikke være redd for melk, spesielt siden den inneholder verdifullt kalsium. Andre anbef alte drikker er te (spesielt grønn), koffeinfri kaffe og naturlig frukt- og grønnsaksjuice. Grønnsaker inneholder også mye vann - et annet argument for at de er den perfekte snacks for seniorer

Daniel jobber En polsk og amerikansk filolog av utdannelse, av yrke - mer som førstnevnte. I over et tiår har han jobbet med tekster: skriving, redigering og sporadisk korrekturlesing. Han spesialiserer seg først og fremst på hjem & bo, men skriver også om kultur, kunst, mote, helse, reiseliv og alt som vil vekke oppmerksomhet og interesse. Privat tilhenger av serier med handlingsløshet fra virkeligheten og – muligens med tanke på tid og andre muligheter – en reisende.

Les også andre tekster av denne forfatteren

Kategori:

Geriatri