Vitenskapelig forskning levner ingen tvil - kosthold påvirker i stor grad risikoen for å utvikle en ondartet svulst. Så hva skal man spise for å unngå kreft? Se et eksempel på en anti-kreft diettmeny som bruker produkter med påviste anti-kreftegenskaper

Anti-kreft diettbør væreplantebasert(grønnsaker, frukt, belgfrukter, hele korn, nøtter og frø) - forskning bevis at dabeskytter mot mange kreftformer . Det er derfor WCRF (World Cancer Research Fund) og AICR (American Cancer Research Institute) – verdens største organisasjoner som forsker på effekten av livsstil, inkludert kosthold, på risikoen for kreftutvikling – anbefaler det både i kreftforebygging og hos kreftpasienter. terapi.

Lavfett, plantebasert kosthold forårsaker et fall i østrogennivået hos kvinner, noe som er relatert til lav tilførsel av fett og en stor mengde fiber (sveiper overflødig østrogener ut av kroppen). I tillegg senker det nivået av insulin og IGF-1 - hormoner som "vanner" svulster, og reduserer inflammatoriske markører. In vitro-studier har vist at serumet til personer som spiser denne dietten hemmet veksten av bryst- og prostatakreftceller.

Prøve hele dagen anti-kreft diettmeny

Frokost

Fruktsalat med yoghurtsaus : skive banan, kiwi, appelsin, 2 tørkede fiken, tilsett en håndfull bringebær (ferske eller frosne), en kopp naturlig soyayoghurt, en teskje m alt linfrø, bland.

Snack

Tomat- og sellericocktail : 250 g cherrytomater, stangselleri og en håndfull persille i en blender, smak til med en klype s alt og pepper

Lunsj

Pitabrødlommer fylt med babyspinat, tomat, bønne- og avokadosalat : bland 3 kopper babyspinat, 3 mellomstore tomater, kuttet i 3 eller 4 deler, 3 faste sopp , tynne skiver, 2 ss hakket rødløk, 1/2 kopp hermetiske kidneybønner (skyll), mos 1/3 moden avokado og et fedd hvitløk med en gaffel, tilsett en teskje eplecidereddik, pepper, basilikum og bland med salaten. Skjær hele korn pitabrødet i en lomme, legg det i en brødrister og grill, fyll med salat. La resten av råjernet stå påmiddag.

Snack

2 skiver sprø brød med cottage cheese : 90 g naturlig tofu, 125 ml soyavaniljemelk, 2 store eller 3 mindre bløtlagte dadler, 1/2 teskje av tørket eller nyrevet skorpe Blend appelsinen i en blender, tilsett vaniljeessens etter smak

Middag

Zucchini- eller brokkolikremsuppe : Kok 2 små squash (eller en liten brokkoli) til de er myke, tilsett en boks grønne erter (skyll på forhånd) og 2 knuste hvitløksfedd, bland i blender, tilsett saften av en halv sitron, en klype søt paprika, pepper og s alt (for 2 porsjoner)

Laksefilet bakt med urter : laksefilet (ca. 150 g) gni med hvitløk og urter (hvis ønskelig), en klype s alt, dryss over sitronsaft, stek inn i ovnen i omtrent en halvtime

Ung spinat, tomat, røde bønner og avokadosalat (fra middag)

Viktig
  • Å spise frukt reduserer risikoen for kreft i munn, svelg, spiserør, lunge og mage
  • Spise stivelsesholdige grønnsaker rike på karotenoider og vitamin C (som brokkoli, salat, agurk, tomater, kål, blomkål, zucchini, aubergine, paprika, neper, asparges, spinat, sikori, selleri, surkål, løk, hvitløk , persille, reddik, purre) reduserer risikoen for kreft i munn, svelg, spiserør, lunger og mage
  • Å spise mat med mye fiber reduserer risikoen for tykktarmskreft

Se hvilke produkter som er verdt å spise for å forebygge kreft [TOWIDEO]

Legemidler med anti-krefteffekt

Blåbær / blåbær- laboratorietester har vist at antioksidantene i disse fruktene (inkludert flavonoider, ellagitaniner, stilbener) reduserer DNA-skader forårsaket av frie radikaler som kan føre til kreft . De bremser også veksten av kreftceller og dreper noen kreftceller.

Brokkoli og andre korsblomstrede grønnsaker- i laboratoriestudier har glukosinolater i disse grønnsakene vist seg å redusere inflammatoriske prosesser i kroppen som kan øke risikoen for kreftutvikling. De hemmer også enzymer som aktiverer kreftfremkallende stoffer, og stimulerer enzymer som deaktiverer dem. Forskning tyder også på at glukosinolater "slår på" gener som er ansvarlige for å hemme svulster. Noen studier viser at disse forbindelsene transformerer østrogener til mindre aggressive former, og reduserer dermed risikoen for visse hormonavhengige kreftformer.

Grønn te- i laboratorietester bremser den eller helt forhindrer utviklingen av kreft i tykktarm, lever, bryst og prostata. En annenstudier har vist lignende effekter ved kreft i lunge, hud og mage-tarmkanalen. Menneskelige observasjonsstudier har vist at å drikke denne drinken regelmessig reduserer risikoen for blære-, tykktarms-, mage-, bukspyttkjertel- og spiserørskreft.

Linfrø- hos dyr reduserer ligninet i det konsentrasjonen av visse vekstfaktorer, noe som bremser utviklingen av svulster, samt hemmer spredningen av kreftceller i brystsvulster.

Soyabønner- inneholder mange stoffer som har vist anti-kreft egenskaper i forskning: isoflavoner - bremser utviklingen av kreftceller, påvirker deres ødeleggelse, fungerer som en antioksidant; saponiner - senker kolesterolet, beskytter mot visse typer kreft, senker blodsukkernivået; fenolsyrer - stoppe spredningen av kreftceller; fytinsyre - fungerer som en antioksidant; sfingolipider - hemmer utviklingen av kreftceller, fremmer deres selvdestruksjon og blokkerer spredningen av disse cellene. Å spise soya med måte er ikke farlig for kvinner med brystkreft (AICR-uttalelse). Kilde: www.aicr.org

Verdt å vite

Interessante observasjoner ble levert av studien av Dean Ornish (2005). Hos menn med prostatakreft i tidlig stadium, som ikke kvalifiserte seg til noen behandling, brukte han en lav-fett, plantebasert diett og en tradisjonell diett i henhold til matpyramiden. I den første gruppen gikk nivået av PSA (en markør for utvikling av prostatakreft) ned med så mye som 5 prosent. hos 90 prosent brukere til kostholdsanbefalinger, noe som er uhørt uten inngrep. I kontrollgruppen økte PSA-nivået. En annen studie av Ornish (2008) på pasienter med tidlig prostatakreft som holdt seg på et fettfattig vegansk kosthold i seks måneder, viste effekten på genuttrykk: 48 gener ansvarlige for kreftforsvar "våknet" og 453 gener som forårsaket pro- kreftforandringer "sovnet".

"Zdrowie" månedlig

Kategori:

Dietter