Ernæringseksperter slår alarm: mirakeldietter eksisterer ikke! Og likevel håper vi fortsatt at vi kanskje vil klare å redusere overflødige kilo ved hjelp av et nytt kosttilskudd eller annet medikament. Hvorfor det er umulig og hvordan vi klokt, trygt og effektivt bør gå ned i vekt, sier kostholdsekspert Anna Radowicka, spesialist i programmet «Love rapseed oil».
Overvektogfedmeer allerede til stede i mer enn halvparten av det polske samfunnet, og nøyaktig i 64 prosent. menn og 49 prosent. Nesten 1/4 av polakkene lider av fedme. Det er på tide å gå ned i vekt, eller – som obesitologer (spesialister på fedmebehandling) definerer denne prosessen – å gå ned i vekt. Ikke for ditt eget bryllup eller familiefeiring. Ikke for badedrakt og for å «vise seg frem» på stranden. Ikke her og nå, men for alltid. Hvordan oppnås dette?
Hva betyr "sunt vekttap"?
Et raskt behov for å gå ned i vekt betyr at vi strekker oss etter raske metoder, det vil si drastiske, monotone dietter eller kjøp av en annen "mirakel"-pille som vil forbrenne kilo for oss. Konsekvensen av slike handlinger er jojo-effekten og langsom metabolisme. Svært ofte vil personer som slanker seg på en slik ekspress måte finne det vanskeligere å gå ned i vekt sunt i fremtiden. Å gå ned i vekt handler om å endre matvanene, endre vår egen holdning til å være positiv, ikke delta i et løp der resultatene teller. Det er lett å bli motløs når man løper. Folk som slanker klager ofte over lav motivasjon og motløshet.
Vil støtte fra en kostholdsekspert hjelpe i en slik situasjon?
Ja, men bare hvis vi ikke går til en kostholdsekspert for å gå ned i vekt. En kostholdsekspert vil hjelpe oss å endre måten vi tenker på kosthold. Vi går til en kostholdsklinikk for å samarbeide om å utvikle et kosthold som vil være en nytelse, ikke en plikt, og som vil være med oss resten av livet. Å gå ned i vekt med en spesialist er en forandring for alltid, ikke bare for et øyeblikk - ingen jojo, ingen helseskade, sakte men fornuftig
Besøker polakker kostholdseksperter ofte?
I følge undersøkelser utført av ARC Rynek i Opinia, innrømmer hver 10. polak at han har brukt tjenestene til en ernæringsfysiolog eller kostholdsklinikk de siste 2 årene. I denne gruppen var det dobbelt så mange kvinner som menn, og også tre ganger flere unge enn de over 40 år. Når vi ser etter en kostholdsekspert, følger vi vanligvis anbefalingene fra vennene våre. Interessant nok hver tredje konsultasjonkosthold gjøres online.
En kostholdsekspert vil hjelpe deg å gå ned i vekt hele livet. Hvorfor fortsetter vi å gå ned i vekt alene?
Personlig tror jeg at en kostholdsekspert, til tross for den enorme interessen for en sunn livsstil, er forbundet med mange mennesker med ofre knyttet til kosthold, høye kostnader og mangel på tid til å lage mat. Pasienter foretrekker definitivt å "ta snarveier" og for eksempel dra nytte av en venns diett, en diett fremmet av en kjendis, kjøpe en ferdig diett på Internett eller nettbrett fra en annonse.
Topp "mirakeldietter" - er de effektive?
Faste og kalorirestriksjon er hele tiden, det vil si fasjonable 1000 kcal dietter, høyprotein-, grønnsaks- og fruktrensende dietter, som ikke er bekreftet av vitenskapelig forskning. Populariteten til boksdietter vokser også, noe som bekymrer meg mye, fordi mange av dem er profittorienterte, ikke helsen til klienten. Spesialister advarer, og vi gjør fortsatt vårt: Jeg vil overkjøle meg, jeg vil gå ned i vekt. Mirakeldietter er det verst tenkelige valget. Jeg anbefaler dem ikke først og fremst fordi de ikke er tilpasset våre individuelle behov: alder, vekt, høyde, fysisk aktivitet eller mangel på sådan, kroniske sykdommer, mulig matallergi. Det tilsynelatende kilotapet på en slik diett er hovedsakelig tap av vann og muskelvev. Mirakeldietter er også dårlig balansert når det gjelder makronæringsstoffer: innholdet av karbohydrater, proteiner, fett og vitaminer, mineraler, og dette kan gi helseproblemer: belaste nyrer, lever, forårsake besvimelse, hormonforstyrrelser
Så hvordan går du ned i vekt med omhu?
Det er vanskelig å gi et universelt råd, fordi slanking er en individuell tilnærming, og hver av oss er forskjellig. Det er imidlertid noen få gylne regler du alltid må følge når du ønsker å gå ned i vekt:
- du bør drikke min. 1,5 liter vann hele dagen
- frokost bør spises inntil en time etter oppvåkning, og siste måltid senest 2 timer før du legger deg
- du kan ikke spise søtsaker, frukt, drikke drinker med sukker og kaffe med melk
- og viktigst av alt : ikke eliminer noen makronæringsgruppe fra kostholdet ditt: karbohydrater, protein, fett.
Også feit? Det ser ut til at han gjør oss tykke?
Det er ikke sant. Det er en myte at et fettfritt kosthold gir bedre vektreduksjonsresultater. Fett, spesielt vegetabilsk fett, er en kilde til fettløselige vitaminer - A, D, E og K. Rapsolje inneholder for eksempel ALA- og LA-syrer, som er essensielle for riktig utvikling og funksjon av kroppen og bidrar til å opprettholde riktig nivå av kolesterol i blodet. Uten dem fungerer ikke kroppenriktig. De er en viktig energikilde.
Hvilket fett bør vi velge når vi ønsker å gå ned i vekt?
Mest grønnsaker. La oss strekke oss etter rapsolje, olivenolje, solsikkeolje, selvfølgelig i små, rimelige mengder. Når vi går ned i vekt, bør vi velge fett som vil ha minst mettede fettsyrer, fordi de bør unngås i hver diett, inkludert den daglige, og ikke overskride mengden på 10 %
Hvilke oljer har minst skadelige mettede fettsyrer?
I denne forbindelse er rapsolje, som vi ikke setter pris på, bemerkelsesverdig. Rapsolje har en god fettsyresammensetning og et ideelt forhold mellom omega-6 og omega-3 på 2:1, noe som har en positiv effekt på kroppens funksjon
Hva annet vil du råde alle som prøver å gå ned i vekt?
Hvis noen ønsker å gå ned i vekt effektivt, bør de tenke på kostholdet sitt, lytte til kroppens behov og handle klokt. Grunnen fremfor alt!