Et multi-vegetabilsk kosthold er et slankende og rensende kosthold som bidrar til forbedring av helsen. Grønnsaker, som er grunnlaget for kostholdet, er rike på vitaminer, mineraler og antioksidanter, noe som forsinker aldringsprosessen. De er også en rik kilde til fiber, som gir deg en følelse av metthet i lang tid, og dermed - akselererer vekttapprosessen. Sjekk hva en multi-vegetabilsk diett er og hvor mye vekt du kan gå ned ved å spise grønnsaker
Multi-vegetabilsk dietter en ukentligslankediettogrensing . Som navnet tilsier er den basert på grønnsaker og belgfrukter, som kombinerer innholdet av vitaminer, mineraler og antioksidanter, samt kostfiber
Mest fiber er i tørkede belgfrukter: røde bønner så mye som 25 g / 100 g, hvite bønner og soyabønner (15,7 g / 100 g) og erter (15 g / 100 g). Tørkede gulrøtter er også høye i fiber - ca 25 g / 100 g, bønner (5,8 g / 100 g) og rosenkål (5,4 g / 100 g). Blant urtene har persille (40 g / 100 g) den høyeste konsentrasjonen. I tillegg er belgfrukter en rik kilde til protein. Tørre soyabønner inneholder opptil 40 % protein, og bønner, bondebønner, erter og linser rundt 20 %. Kjøttet inneholder 10 til 23 % protein.
Forskere deler grønnsaker i flere farger:
- hvit (f.eks. selleri, hvitløk),
- rød (f.eks. paprika, tomater),
- gul (f.eks. gresskar, mais),
- grønn (f.eks. brokkoli, spinat),
- fiolett (f.eks. rødkål, aubergine).
Hver gruppe har unike egenskaper. Filetgrønnsaker, takket være innholdet av antocyaniner, beviser seg i forebygging av kreft. Røde grønnsaker støtter arbeidet i sirkulasjonssystemet. Denne egenskapen skylder de lykopen – en antioksidant som bl.a. senker nivået av "dårlig" kolesterol og har i tillegg anti-kreft egenskaper. I tillegg er røde grønnsaker, så vel som gule, rike på karotenoider som kan beskytte mot blindhet. Grønne grønnsaker har lignende egenskaper, som i tillegg, takket være innholdet av klorofyll, støtter prosessene med avgiftning av kroppen.
Multi-vegetabilsk diett - regler
Et multi-vegetabilsk kosthold bør inneholde rå grønnsaker, kokt kortdampende, i vann eller stuet. Bare disse er kalorifattige og inneholder de fleste av deres helsefremmende egenskaper. Du kan også velge frosne grønnsaker, men unngå de såk alte bland grønnsaker i pannen da de kanskje allerede inneholder fett
Grønnsaksjuice er også tillatt under dietten. Husk at du bør gi kroppen ca. 2 liter væske om dagen
Menyen i flergrønnsakskostenbør tilrettelegges på en slik måte at 3-4 måltider basert på grønnsaker dominerer i løpet av dagen. For varigheten av dietten er det bedre å gi opp brød, pasta og frokostblandinger. Du bør også gi opp sentralstimulerende drikker - kaffe, sterk svart te, alkohol.
Den daglige energigrensen bør ikke overstige 1500 kcal.
ViktigNoen grønnsaker inneholder store mengder sukker. Disse er poteter, rødbeter, gresskar, grønne bønner, mais, kålrot, kålrot. Derfor bør du konsumere dem i begrensede mengder.
Husk at den glykemiske indeksen til noen grønnsaker endres med måten du tilbereder dem på. For eksempel har rå gulrøtter med en IG=30, når de er tilberedt, en høy glykemisk indeks (IG=80). Det er likt med bakte (IG=85) og kokte (IG=95) poteter
Unngå å steke auberginer og squash, som absorberer fett som en svamp!
Multivegetabilsk kosthold - effekter. Hvor mye vekt kan du gå ned ved å spise grønnsaker?
Ved å følge en multi-vegetabilsk diett kan du gå ned ca 3-4 kg på en uke. Effekten av dietten er imidlertid ikke bare å gå ned unødvendige kilo, men også å forbedre humøret og gjenopprette glans til hud og hår.
Det vil være nyttig for deg| Minst kaloririke grønnsaker - energiverdi per 100 g | De mest kaloririke grønnsakene (inkludert belgfrukter) - energiverdi per 100 g |
|
|
Datakilde: Food and Nutrition Institute