Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Matallergi er ikke det samme som matintoleranse - begge disse tilstandene, selv om de har lignende symptomer, har forskjellige årsaker. Hva er forskjellen mellom matintoleranse og matallergi?

Innhold:

  1. Hva er matallergi?
  2. Hva er matintoleranse?
  3. Årsaker til matintoleranse
  4. Matallergi og matintoleranse: hva er forskjellene?

Matintoleranseogmatallergitilhører den såk alte mat overfølsomhet. Eksperter fra Verdens helseorganisasjon (WHO), basert på forskningen som er utført, spår at 15 til 20 prosent. befolkningen sliter for tiden med symptomene på matallergi eller matintoleranse.

Hva er matallergi?

En matallergi er en upassende reaksjon fra kroppen på matingredienser, og som enhver annen type allergi er den et resultat av en unormal reaksjon fra immunsystemet. Det oppstår når immunsystemet begynner å produsere antistoffer av IgE-typen mot en spesifikk komponent – ​​eller komponenter – i maten, noe som resulterer i frigjøring av histamin, som er ansvarlig for de plagsomme symptomene på allergi.

Matallergi viser seg på ulike måter, som avhenger både av alder og type allergen. Matallergi hos barn viser seg oftest ved regnskyll, tarmkolikk, allergisk utslett, allergisk rhinitt og til og med anemi.

Matallergi hos voksne kan vise seg på ulike måter – og samtidig. Ofte er et symptom på matallergi hos voksne - som oppstår samtidig - allergisk rhinitt, utslett og plager i fordøyelsessystemet

Matallergi hos barn er oftest forårsaket av kumelk og kyllingeggproteiner, samt sitrus, mens voksne oftest er allergiske mot sjømat, fisk, korn, sitrusfrukter, soyabønner, tomater og selleri.

Hva er matintoleranse?

Matintoleranse er en overfølsomhet overfor en bestemt type mat eller ingrediens som tolereres av de fleste.

Mekanismene for dannelsen av matintoleranser er ikke fullt ut forstått. Det er kjent at for noen typer intoleranse er derelatert til mangel på stoffer som er ansvarlige for mangel på proteiner eller nøkkelenzymer i fordøyelsesprosessene til gitte ingredienser - et eksempel kan være enzymet laktase, hvis mangel fører til laktoseintoleranse, melkesukker

Matintoleranse viser seg som uønskede, tilbakevendende symptomer som alltid følger etter inntak av en normal porsjon av den intolerante maten

Blant disse symptomene er det flere lett merkbare symptomer, for eksempel:

  • magesmerter og luft i magen

men det er også mange skjulte symptomer eller vanskelig å assosiere med intoleranse. De gjentas

  • infeksjoner (som influensa og streptokokker)
  • migrene
  • revmatiske smerter
  • forstyrrelser i hudens utseende (rødhet, eksem, kløe, tørrhet)

Når den riktige diagnosen er stilt, endres livskvaliteten til en person som lider av matintoleranse. Fra nå av må han venne seg til å lese matetiketter og handle nøye – ikke mer å kaste ting i kurven

En person som lider av matintoleranse vil også ha et vanskelig sosi alt liv. Og selv om intoleranse er mindre farlig for kroppen enn allergi, bør den tas på alvor, fordi langvarig misbruk av kroppen din og ikke å ta hensyn til dens begrensninger kan føre til alvorlige sykdommer, spesielt i fordøyelseskanalen.

Årsaker til matintoleranse

Takket være mer og mer avansert forskning vet vi allerede at årsakene til matintoleranse er komplekse. Det kan være én årsak, men også flere årsaker kan overlappe hverandre, for eksempel:

  • Arv. Noen mennesker har en genetisk tendens til mindre toleranse for visse produkter.
  • Overflødig hygiene. Fra fødselen er vi utsatt for bakterier som påvirker immunforsvaret vårt. For streng overholdelse av hygiene forhindrer utvikling av immunitet. Hyppig bruk av antibiotika fra tidlig barndom kan også føre til nedsatt immunitet, noe som kommer til uttrykk ved matintoleranse
  • Å variere kostholdet ditt for tidlig. Fordøyelseskanalen til spedbarn er ikke tilpasset et så stort utvalg av mat. Spedbarn bør ikke være så variert i kostholdet sitt.
  • Nye, ukjente produkter dukker opp på markedet. Eksotiske frukter, krydder, vegetabilske oljer fra planter som ikke vokser i Europa - forbruket kan også forårsake matintoleranse
  • Industrialisering av produksjonen. Kunstigsmaksstoffer, kunstige tilsetningsstoffer, konserveringsmidler, kjemisk behandling av masseprodusert mat, blandinger, nye teknologier, en stadig mer utviklet matproduksjonsprosess, bruk av genmodifisering – alt dette kan være årsaken til allergener

Matallergi og matintoleranse: hva er forskjellene?

Hovedforskjellen mellom matallergi og matintoleranse er mekanismen for de to typene plager. Matallergi oppstår som et resultat av feil arbeid av immunsystemet, mens i tilfelle matintoleranse, vi oftest håndtere en mangel eller mangel på ingredienser involvert i prosessene med fordøyelse eller absorpsjon av næringsstoffer.

Enten det er en allergi eller en matintoleranse, er det tre trinn for å behandle begge tilstandene. Den første er observasjon av symptomer, deretter diagnosen, og den tredje er utelukkelse av skadelige produkter

Allergi og intoleranse blir ofte forvirret, selv om forløpet deres er så forskjellig.

For å skille mellom dem, analyser symptomene. Ved allergi er kroppens reaksjon på produktet du er allergisk mot vanligvis umiddelbar. Oftest er det hevelse, forårsaker pusteproblemer, samt hjerteproblemer, inkludert Quinckes ødem, alvorlige problemer med fordøyelsessystemet - oppkast, diaré

Når det kommer til intoleranse - symptomene vil være mye mer diskrete: migrene, luft i magen, en følelse av tyngde, forstoppelse, revmatiske smerter, infeksjoner, hudproblemer og til og med diabetes. Matintoleranse kan ha så mange uspesifikke symptomer at det er veldig vanskelig å diagnostisere.

Den sikreste måten å stille en korrekt diagnose på er derfor gjennom allergitester: blodprøver, avføringsprøver eller hudprøver. De gjør det mulig å avgjøre om det er en allergi eller intoleranse og å nøyaktig definere hvilke produkter som absolutt bør utelukkes fra dietten.

Matallergier hos barn

Matallergi hos barn, ifølge forskning, plager hver tiende av dem. De yngste arver dem ofte fra foreldrene, men risikoen for matallergi hos et barn kan også minimeres. Hva er symptomene på matallergi hos et barn? Hva er forskjellen mellom matallergi og matintoleranse? Lytt til vår ekspert - kostholdsekspert Agnieszka Piskała.

Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Kategori:

Allergier