En diabetikers diett skal ikke bare regulere blodsukkernivået, men også få pasienten til å gå ned i vekt regelmessig og trygt, fordi diabetes ofte er forbundet med fedme. Vi presenterer et eksempel på en ukentlig diett for diabetikere. Hvordan skal kostholdet til en diabetiker se ut?

Det er best omdiabetisk diettogmenyi dietten for diabetikere vil bli bestemt individuelt for hver pasient avhengig av hans alder, kjønn, fysisk aktivitet, kroppsvekt, høyde, komorbiditeter og medisiner (f.eks. insulin). Personer som er overvektige og overvektige bør først og fremst redusere kroppsvekten for å unngå mulige komplikasjoner

Diabeteskost - meny. Dag 1

1800 kcal, 25 % karbohydrat, 26 % protein, 49 % fett

  • frokost (16,5 g karbohydrat)

Avokado bakt med tunfisk og tomat Kutt avokadoen i to, fjern steinen. Bland en halv boks tunfisk i sin egen saus (50g) med en halv hakket tomat og krydder. Ha fyllet i den hule avokadoen. Stek det hele i 5 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader C.

  • andre frokost (30,9 g karbohydrater)

1 grapefrukt (260 g), 1 ss mandler (15 g)

  • lunsj (24,9 g karbohydrater)

Ungarsk gulasjsuppe 500ml + 1 ss olivenolje

Kok opp vann (0,5 l), ha i en hullsleiv 150 g magert biff i terninger, allehånde, laurbærblad, s alt. Stek i en time på middels gasbind, tilsett etter en time 1 gulrot, skrelt og hakket 1/4 løk, hakket paprika og 150g sopp. Du kan brune den. Tilsett paprikapulver (3 ts søtt og 1 ts varmt), rør et par ganger, tilsett et halvt glass tomatpuré med vann fra suppen, og hold det på bålet en stund. Tilsett deretter suppen og kok sammen i ikke mer enn 1,5 time

  • ettermiddagste (23,4 g karbohydrat)

En skive grovt brød (40g) + 2 skiver fjærfepølse (20g) + tørket tomat i olje + salat, agurk

  • middag (16,3 g karbohydrater)

80 g grillet kyllingbryst, 200 g (en halv pakke) grønnsaker til pannen uten poteter, 20 g (2 flate spiseskjeer tørre korn til å tilberede) bokhvete

Gi det et forsøk

Forfatter: Time S.A

Et diabetikerkosthold trenger ikke bety ofre! Dra nytte av JeszCoLubisz - et innovativt kostholdssystem fra He alth Guide. Nyt en individuelt skreddersydd plan og den konstante omsorgen fra en ernæringsfysiolog. Spis det du liker, hjelpe kroppen din med sykdom, se og føle deg bedre

Finne ut mer

Diabeteskost - meny. Dag 2

1 890 kcal, 20 % karbohydrat, 30 % protein, 50 % fett

  • frokost (4,4 g karbohydrater)

3-eggs omelett stekt i 1 ss kokosolje eller klaret smør + en håndfull ruccola og 5 cherrytomater til å ha på omeletten

  • andre frokost (23,2 g karbohydrat)

Skive grovbrød (40g) + ½ avokadopasta

  • lunsj (3 g karbohydrater)

Kylling i sennep

200g kyllingbryst kuttet i strimler. Rull i marinade med 1 ss sennep, ts gurkemeie, ½ ts søt paprika, en klype s alt og pepper. Sett i kjøleskapet i minst en time. Stek i en spiseskje klaret smør

En kopp surkål + 1 ss olivenolje / rapsolje

  • ettermiddagste (28,1 g karbohydrat)

3 ss (45 g) valnøtter, 150 g blåbær

  • middag (35,4 g karbohydrater)

Salat: 3 ss kokt hirse + 2 håndfuller salat + 5 skiver (5x10 g) fjærfekjøtt av god kvalitet + en halv paprika + en halv agurk + 2 tørkede tomater fra olje + 1 ss olivenolje.

Diabeteskost - meny. Dag 3

1760 kcal, 25 % karbohydrat, 23 % protein, 52 % fett

  • frokost (9 g karbohydrater)

Salat: ørret bakt i 100 g folie + salat (6-7 blader) + 1 lang agurk + 2 mellomstore syltede agurker + 1 ss olivenolje + 1 ss eplecidereddik + krydder

  • andre frokost (36,8 g karbohydrater)

Cocktail: 100 ml kokosmelk + et glass vann + et glass jordbær (150 g)

En skive grovt brød (40 g) + 2 skiver fjærfepølse (20 g) + tørket tomat i olje + salat, agurk

  • lunsj (5,4 g karbohydrater)

Salat med kyllinglår: kjøtt fra 3 kyllingpinner (tot alt 200 g kjøtt) + 1-2 håndfuller ruccola + en håndfull tomater + 1 ss olivenolje + en klype s alt, pepper, Provençalske urter.

  • ettermiddagste (21,1 g karbohydrat)

3 ss (45 g) valnøtter, 3 rå gulrøtter

  • middag (35,5 g karbohydrater)

Zucchini curry

Terninger 1 liten zucchini, 1 tomat, ½ paprika. Tilsett en håndfull hakket persille,gurkemeie, ingefær, kanel, søt pepper, muskat og hvitløk. La alt småkoke tildekket i ca. 20 minutter.

Diabeteskost - meny. Dag 4

1 900 kcal, 26 % karbohydrat, 25 % protein, 49 % fett

  • frokost (12,6 g karbohydrater)

Omelett laget av 2 egg, 1 ss kokosmel og 1 ss hampmel stekt med 1 ss kokosolje + en håndfull rucola og 5 cherrytomater til å legge på omeletten

  • andre frokost (37,3 g karbohydrater)

Grapefrukt (260 g), 3 ss (45 g) valnøtter

  • lunsj (8,6 g karbohydrater)

Laks i ingefær og sitron Ingredienser: laksefileter (120 g), 1/3 sitronsaft, ingefærrot, 1 ss kokosolje, 3 ss hakket dill, 3 ss hakket persille, s alt, pepper.

S alt og pepre laksebitene på begge sider. Varm oljen i en stekepanne og la laksen småkoke på middels varme i 6-7 minutter. Skrell og skjær i tynne skiver ingefær - nok til å få innholdet av 1 flat skje. Når laksen blir gyllen, snu den, dryss ingefær, tilsett 1/3 sitronsaft, la det småkoke i 1 minutt, dryss over persille og dill, legg på lokk og la det småkoke i 2 minutter til

Salat: ruccola (2 håndfuller) + 1 syltet agurk + 2 ss gressløk + 1 ss olivenolje + en klype s alt, pepper

  • ettermiddagste (11,7 g karbohydrat)

3 rå gulrøtter

  • middag (44,5 g karbohydrater)

Capresesalat: 2 tomater + 50g (en halv ball) mozzarella + 1 ss olivenolje + basilikum, en klype s alt, pepper

2 skiver grovt brød (80g).

Diabeteskost - meny. Dag 5

1710 kcal, 24 % karbohydrat, 26 % protein, 50 % fett

  • frokost (2,5 g karbohydrat)

Eggerøre laget av 3 egg, med en håndfull sopp stekt i 1 ss kokosolje

  • andre frokost (31,1 g karbohydrater)

Sjokolade Chia Pudding Til 100 kokosmelk og 100 ml vann, tilsett 2 ss chiafrø, 1 ss kakao og bland. Sett til side i 15 - 20 minutter. Rør igjen, søt etter smak med 1 ts honning. Dekk med matfilm og sett i kjøleskap over natten

  • lunsj (8,4 g karbohydrater)

Ovnsbakt eller dampet kalkunbryst 200g, 2 kopper surkål + 1/2 ss rapsolje/olivenolje

  • ettermiddagste (33,2 g karbohydrat)

2 ss (30 g) valnøtter, eple (180 g)

  • middag (22,1 g karbohydrater)

Salat: 3 skiver pølse av god kvalitet (30 g) +3 håndfuller salat + 2 syltede agurker + 1 ss olivenolje + 1 ss ristede gresskarkjerner, 1 grovbrødskive (40g)

Diabeteskost - meny. Dag 6

1720 kcal, 21 % karbohydrat, 26 % protein, 53 % fett

  • frokost (5,2 g karbohydrater)

Eggebrød med 2 skiver kyllingkjøtt + grønnsaker + 1 ss olivenolje 2 ts smeltet kokosnøttolje bland med 2 egg, en klype s alt, en klype natron, tilsett 2 flate ss kokosmel . Rør til massen er jevn. Hell i to former, for eksempel ramekins. Sett i mikrobølgeovnen i 2 minutter

  • andre frokost (29,3 g karbohydrater)

En rull med korn (60 g) med smør (5 g) + en skive ost + salat, tomat

  • lunsj (11 g karbohydrater)

Ovnsbakte kyllingpinner (3-4 middels=200g kjøtt), 200g kokt blomkål med 1 ss smør og 1 ss ristede sesamfrø

  • ettermiddagste (7 g karbohydrat)

Cottage cheese 200 g + tomat

  • middag (39 g karbohydrater)

Søtpotetkremsuppe 500 ml + 1 ss olivenolje Kok opp i 0,4 liter vann: 1 søtpotet (120 g), 1 liten gulrot, 1 liten persille, en liten løk og et fedd hvitløk. Tilsett laurbærblad, allehånde og pepper, chili, basilikum og s alt. Når grønnsakene er myke, tilsett 100 ml kokosmelk, fjern laurbærbladene og bland.

Diabeteskost - meny. Dag 7

1 840 kcal, 26 % karbohydrat, 23 % protein, 51 % fett

  • frokost (11,1 g karbohydrat)

Salat: 100 g kokt / bakt kyllingbryst + 1 hardkokt egg + en håndfull salat + en halv tomat + en halv agurk + 1 ss olivenolje + 2 ss (20 g) solsikkekjerner

  • andre frokost (29,3 g karbohydrater)

En rull med korn (60 g) med smør (5 g) + en skive fjærfekjøtt + salat, tomat

  • lunsj (20,5 g karbohydrater)

Kyllingkarri i kokosmelk + 2 tomater - kan stues med kjøtt Hakk en bit ingefærrot, stek i en spiseskje olje (kokos eller raps). Hakk kyllingbrystene (200g) og en liten chilipepper og tilsett ingefæren. Tilsett 1 ts karripasta og la det småkoke i 5 minutter, og hell deretter i kokosmelk (100 ml). Hell i 2 ss lime- eller sitronsaft. Stek i en halvtime. Smak til med koriander (kan sløyfes)

  • ettermiddagste (28,1 g karbohydrat)

3 ss (45 g) valnøtter, 2 kiwi

  • middag (31,1 g karbohydrater)

Paprikasuppe 0,5l + 1 ss (10 g) gresskarkjerner Kok opp 0,5 liter vann. Gjelder ogsåtid til å stuve 1,5 skiver rød pepper, løk og et fedd hvitløk i pannen. Du kan tilsette litt chilipepper. Bland grønnsakene med en blender og tilsett i kokende vann. Krydder Kok 3 minutter 1 skive grovbrød (40 g)

Om forfatterenAleksandra Żyłowska-Mharrab, kostholdsekspertMatteknolog, kostholdsekspert, pedagog. Utdannet i bioteknologi ved Gdańsk University of Technology and Nutritional Services ved Maritime University. En tilhenger av enkel, sunn mat og bevisste valg i hverdagsernæringen. Mine hovedinteresser inkluderer å bygge varige endringer i matvaner og individuelt sammensette en diett etter kroppens behov. For det samme er ikke sunt for alle! Jeg tror at ernæringsopplæring er veldig viktig, både for barn og voksne. Jeg fokuserer mine aktiviteter på å spre kunnskap om ernæring, analysere nye forskningsresultater og trekke mine egne konklusjoner. Jeg følger prinsippet om at en diett er en livsstil, ikke streng overholdelse av måltider på et ark. Det er alltid plass til deilige nytelser i sunn og bevisst mat.

Les flere artikler av denne forfatteren

Kategori:

Dietter