Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Paleodietten til Dr. Lorena Cordaina har sine røtter i forhistorien. Men akkurat nå er det en hit med slankekurer! I stedet for å «jake» etter karbohydrater, beordrer han deg til å øke mengden protein i kostholdet ditt. Og suppler dem med grønnsaker og frukt. Sjekk reglene for paleo-dietten

Paleo-diettbeskrevet i detalj av Dr. Lorena Cordain i boken "The Paleo Diet. Gå ned i vekt og lev sunt takket være kostholdet vi ble skapt for ”(Wydawnictwo Literackie 2011) refererer direkte til resultatene av forskning utført av teamet hans, men også av andre forskere. Takket være dette klarte han ifølge Cordain å rekonstruere kostholdet til primitive mennesker ganske nøyaktig, det vil si den som - etter hans mening - er optimal for kroppen vår, lar oss holde oss sunne og slanke.

Paleo-diett: slanking som forhistoriske jegere

Førstepaleo diettinnebærer en balanse mellom plante- og dyrekonsum. For det andre bestemmer den de riktige proporsjonene av protein, fett og karbohydrater: det bør være mer protein og mindre karbohydrater enn i typiskevekttapdietter . Grunnproduktene i denne dietten er magert kjøtt (viltkjøtt, sjømat er ideelt), frukt og grønnsaker som ikke inneholder stivelse (dvs. poteter er krysset over).

Helt fra begynnelsen var mennesket en jeger-sanker. Han spiste det han jaktet og fant på bakken, i vann, i trær. Det varte i nesten 2,5 millioner år, i løpet av denne tiden har kroppen vår perfekt tilpasset seg og lært å bruke den nødvendige energien og styrken fra produktene oppnådd på denne måten. Imidlertid ca 12 tusen. år siden, den såk alte den store neolittiske revolusjonen som endret menneskets levesett og sluttet å være en stadig bevegelig jeger-sanker for å bli en fast oppdretter-bonde. Dette faktum fikk vidtrekkende konsekvenser: matoverskudd dukket opp og det begynte å bli behandlet, mer og mer over tid. Og mannen - begynte å gå opp i vekt

Dr. Loren Cordain: «Våre biler kjører på riktig drivstoff for dem. Når vann helles inn i tanken, er effekten katastrofal for motoren. Et lignende prinsipp kan sees hos mennesker - vi er programmert til å yte optim alt på fremdrift fra ville planter og animalske produkter

Hvorfor? Fordiden genetiske utviklingen og utviklingen av menneskekroppen, og dermed evnen til å fordøye og assimilere individuelle matvarer, går tusenvis, til og med millioner av ganger langsommere enn sivilisasjonens fremgang. Og dette betyr at vi ikke hadde en sjanse til å tilpasse oss fordøyelsen av produkter som er masseprodusert, solgt og … konsumert i dag

Det grunnleggende i dagens kosthold - korn, meieriprodukter, raffinert sukker, fett kjøtt og s altet, bearbeidet mat - er som vann for motorens metabolske maskineri. Disse matvarene tetter motoren vår, får oss til å gå opp i vekt og forårsaker sykdom og ubehag.

Paleo-diett: regler

Dr. S. Boyd Eaton ved Amory University i Atlanta i 1985 lærte av dette en teori om at basert på kunnskap om hva våre steinalderforfedre spiste, kunne et ideelt kosthold utvikles for å matche dine genetiske forhold. og behovene til den moderne menneskelige organismen

Tanken hans ble utviklet av Dr. Loren Cordain, og utviklet ved århundreskiftet den såk alte paleo diett. På den ene siden er det fokusert på et høyt proteininnhold, på den andre - det reduserer kraftig karbohydrater

Grunnlaget for paleo-dietten er magert kjøtt. Den beste, fordi den som er nærmest de originale mønstrene, er spill. I likhet med sjømat inneholder den ca 80 prosent. proteiner og 20 prosent. fett. Den relativt høye prisen og begrensede tilbudet gjør imidlertid magert oppdrettskjøtt til grunnlaget. Men - og dette er veldig viktig - ubehandlet kjøtt.

Bearbeidede kjøttprodukter (pølser, lunsjkjøtt) må elimineres helt fra menyen - fettinnholdet når opp til 75 prosent, og bare 25 prosent. det er protein! Paleo-dietten fjerner imidlertid ikke helt det mettede fettet i ubearbeidet oppdrettskjøtt. Selv om den selvfølgelig først og fremst fokuserer på godt fett, dvs. hovedsakelig enumettet (f.eks. oliven, nøtter, avokado) og flerumettet omega-3 (f.eks. fisk) og omega-6 (f.eks. vegetabilske oljer).

Frukt og grønnsaker er en like viktig del av paleo-dietten, den primære kilden til karbohydrater i menneskets kosthold. Inneholder naturlige antioksidanter, fytohormoner og fiber, støtter de kroppen i kampen mot hjertesykdom, kreft og osteoporose. Deres ville varianter, høstet og spist rå, utgjorde et viktig supplement til maten til primitive mennesker. Samtidig er de stivelsesfattige og normaliserer blodsukker og insulinnivåer

Ikke gjør det

I paleo-dietten, unngå:

  • bearbeidede kjøttprodukter (pølser, lunsjkjøtt)
  • bearbeidede frokostblandinger (brød, rundstykker, kaker, pizza, pasta)
  • av alle korn
  • poteter
  • meieri
  • raffinert sukker og dets derivater

Ikke alt i paleo-dietten er logisk

Noen avhandlinger av Dr. Cordain reiser imidlertid tvil. For eksempel skriver han: «De fleste skjønner ikke hvor sunne paleolittiske folk var. Slanke, fysisk i form, de kjente ikke til hjertesykdommer og andre plager hos innbyggerne i vestlige land ”. Det er imidlertid verdt å huske på at gjennomsnittlig levealder for mennesker i steinalderen var rundt 30 år, og den ovennevnte beskrivelsen gjelder hovedsakelig unge jegere. Og det som er viktig, den slanke, atletiske figuren deres ble først og fremst formet av en veldig stor mengde bevegelse forbundet med fjerne jaktekspedisjoner, ofte med mange timer med jakt etter kamp.

Men når det kommer til kvinner som tross alt oppholdt seg i leirer for å passe barn og brann, er det verdt å huske statuene av paleolittiske Venus (fra Willendorf, Hohle Fels eller Tan-Tan), som skildrer deres idealiserte bilde: brede hofter, fremtredende bryster, mager og lår. Dette betyr at ved bruk av paleo-dietten (men også alle de andre), en av de viktigste faktorene for godt utseende og velvære – fysisk aktivitet. Selv når du jakter på sunn mat i et supermarked.

månedlige "Zdrowie"

Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Kategori:

Slanking