Appelsin er en utmerket kilde til vitamin C, betakaroten og vitaminer B. Appelsiner bør spises med membraner som skiller fruktpartiklene - de er en god kilde til fiber og flavonoider som forsterker effekten av vitamin C. Appelsinolje har beroligende og antidepressive egenskaper
Appelsinerer frukter hvisegenskaperhelbredende ognæringsverdierble verdsatt av sørlige hybrider Kina, hvor den kommer fra. I Europa har dens pro-helseeffekter vært kjent bare siden 1500-tallet. De søte og sure fruktene spises rå, de presses til appelsinjuice eller brukes til konserves. Eteriske oljer er hentet fra skallet av frukt, blomster og unge skudd.Kandisert appelsinskallbrukes i konfekt og godteri.
Appelsiner - egenskaper. Hva slags vitaminer i appelsiner?
Appelsin har mye betakaroten og vitamin C og vann. Vann skyller perfekt ut giftstoffer fra kroppen, og vitamin C er en verdsatt antioksidant som nøytraliserer aggressive oksygenpartikler, f.eks. på grunn av stress, røyking, alkohol, ikke får nok søvn. En appelsin dekker det daglige behovet for vitamin C.Røde appelsinerproduserer i tillegg til betakaroten også antocyaniner, som er ansvarlige for den karakteristiske blodrøde fargen til moden frukt.
Appelsinergir også myevitaminerfra gruppe B (inkludert folsyre) gunstig for hud og nerver, og verdifullt kalium , som avhenger av riktig blodtrykk og hjertefrekvens. De inneholder stoffer som blokkerer den første fasen av dannelsen av kreftceller og forbindelser med antibakterielle egenskaper
Appelsiner er rike på kostfiber, som forbedrer stoffskiftet. Det er verdt å spiseappelsinersammen med filmene som skiller partiklene og den hvite delen av skallet. Det er flavonoider som forsterker effekten av vitamin C. Dette er grunnen til at vitamin C av naturlig opprinnelse absorberes bedre enn det syntetiske motstykket
Appelsiner er en rik kilde til polyfenoliske forbindelser, både fenolsyrer og flavonoider. Appelsiner inneholder forbindelser som flavanoner, hesperidin, naringenin. Totale polyfenoliske forbindelser i appelsinjuiceer 370-7100 mg / l, til sammenligning - i eplejuice 23-250 mg / l. Et 250 ml glass appelsinjuice kan gi 100 mg til 1,8 g tot alt polyfenoler.1
Verdt å viteAppelsiner - næringsverdier ( i 100 g). Hvor mange kalorier har appelsiner?
Kaloriverdi - 47 kcal. En middels stor appelsin (150 g) er derfor ca 70 kcal Protein - 0,94 g Fett - 0,12 g Karbohydrater - 11,75 g (inkludert enkle sukkerarter 9,35 g) Fiber - 2,4 g
Minerals
Fosfor - 14 mg Kalium - 181 mg Natrium - 0 mg Kalsium - 40 mg Jern - 0,10 mg Magnesium - 10 mg Sink - 0,07 mg
Vitaminer
Vitamin B1 - 0,087 mg Vitamin B2 - 0,040 mg Niacin - 0,282 mg Vitamin B6 - 0,060 mg Folsyre - 30 µg Vitamin E - 0,15 mg Vitamin C - 53,2 mg Vitamin A - 225 IU
100 g appelsinjuice inneholder 45 kcal - et glass juice (250 ml) er rundt 112 kcal.
100 g kandisert appelsinskall tilsvarer 309 kcal.
Kilde: ndb.nal.usda.gov
Vi anbefaler
Forfatter: Time S.A
Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet til He alth Guide. Velg blant tusenvis av oppskrifter for sunne og smakfulle retter ved å bruke naturens fordeler. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en kostholdsekspert og mange andre funksjoner i dag!
Finne ut merAppelsiner og appelsinjuice har anti-kreftegenskaper
Appelsiner, og mer spesifikt saften som presses ut av dem, skylder sine antikreftegenskaper til innholdet av de allerede nevnte flavonoidene (f.eks. hesperidin eller naringenin). Å drikke appelsinjuice har vist seg å redusere risikoen for leukemi hos barn og har en kjemopreventiv effekt på bryst-, lever- og tykktarmskreft. Imidlertid kanappelsinjuicedrukket i for mye mengde være giftig - resultatene av analysen av tilgjengelige studier er presentert i magasinet "Nutrition and Cancer". Kan forårsake hyperkalemi (høye kaliumnivåer i blodet). Barn, personer med hypertensjon, diabetes og nedsatt nyrefunksjon er spesielt utsatt for de skadelige effektene av juicen2
Verdt å viteSunnere appelsinjuice eller en fersk appelsin?
Fersk appelsinfrukt inneholder flere ingredienser som er gunstige for helsen, men menneskekroppen absorberer dem bedre fra juice, sier forskere fra University of Hohenheim (Tyskland) og University of Kong Abdulaziz (Saudi-Arabia), som publiserte resultatene av forskningen deres i Journal ofLandbruks- og matkjemi”. Ifølge forskere inneholder pasteurisert appelsinjuice, riktignok, mindre gunstige forbindelser for helsen - den er litt dårligere på karotenoider, flavonoider og vitamin C, men etter bearbeiding absorberes disse stoffene bedre og kan brukes mer effektivt av menneskekroppen.
Kilde: Naukawpolsce.pap.pl
Eteriske oljer i appelsiner har en beroligende effekt
Appelsiner er også verdsatt for sin ekstremt aromatiske skall. De essensielle oljene som frigjøres ved skrell av disse fruktene har en avslappende, antidepressiv og humørforsterkende effekt. Til dette formålet kan du også bruke ferdig appelsinolje (fås på apotek og urteleger) - bare hell noen dråper av oljen i varmt vann eller en spesiell peis for luftaromatisering
Appelsinoljehar ogsåegenskaperantibakteriell, så den hjelper til å behandle akne og lindrer betennelser, men den kan ikke brukes direkte på huden - den må kombineres med en bærerolje, for eksempel jojoba, avokado, peanøttolje, eller tilsettes badekaret.
Appelsiner og slanking
Appelsiner har slankende egenskaper. En gjennomsnittlig appelsin gir ca 70 kcal. Appelsiner er også rike på fiber, som vil holde deg mett i lang tid. I tillegg har appelsiner enlav glykemisk indeks(IG=42), som hindrer dem i å raskt øke blodsukkernivået, og dermed ikke stimulere en rask økning i blodinsulin.
Appelsiner og graviditet
Appelsiner, som alle sitrusfrukter, kan forårsake allergi, så gravide kvinner bør spise dem i små mengder for å minimere risikoen for at det oppstår. Før du spiser appelsiner, vask dem grundig (helst skrubb dem med en børste under varmt vann), da kjemikaliene de er belagt med kan være skadelige for babyen.
Appelsinskall for kaker - pass deg for kjemikalier!
Stekt appelsinskall er et flott tillegg til kaker – men vær forsiktig! De fleste appelsiner, som andre sitrusfrukter, er belagt med kjemiske konserveringsmidler, så før du spiser – spesielt hvis du bruker skallet – bør frukten skrubbes grundig med en børste under varmt vann. Til steking av skallet er appelsiner fra en økologisk butikk bedre. De er dyrere (ca. PLN 20 / kg), men de er ikke overstrødd med konserveringsmidler.
Bittere appelsiner er spesielt verdsatt for sine vakre aromaer, brukt i produksjon av syltetøy, essenser for å smaksette kaker og Curacao-likør - en populær ingrediens i blåfargede drinker.
Ifølge en ekspertIzaVippe, ernæringsfysiologSpise en appelsin med refluks
Jeg har en forespørsel om sitrus i kostholdet til personer med sure oppstøt. Informasjonen på internett er svært inkonsekvent. Jeg har akkurat begynt å avsyre kroppen min. Mesteparten av informasjonen sier at grapefrukt, sitron, appelsiner er alkaliske og anbefales sterkt i kostholdet til "forsurede" mennesker. Reflukssykdom er assosiert med denne tilstanden. Du skriver for å unngå sitrusjuicer (selvfølgelig ikke søtede) fordi de gir halsbrann – det tviler jeg på. Er det virkelig slik?
Iza Czajka, ernæringsfysiolog: Sitrus, dvs. appelsiner, lime, mandariner, sitroner og grapefrukt, anbefales ikke for personer med sure oppstøtsproblemer på grunn av det høye innholdet av fruktsyrer, som i tillegg øker surheten i fordøyelsessaften . I tillegg øker C-vitaminet i sitrus produksjonen av magesaft, noe som gjør symptomene verre.
Det vil være nyttig for degOransje - typer
Det er 3 typer appelsiner - søt appelsin (også kjent som kinesisk appelsin), bitter appelsin, bergamot appelsin.
Hvordan velge sunne appelsiner?
Kjøp frukt som er tung, pent farget, med glatt skall uten flekker (kan tyde på kreftfremkallende mugg). Rynket betyr at appelsinen har lite kjøtt og er tørr. De beste har den karakteristiske "navlen" (dette er den andre uutviklede appelsinen) - de er søte og saftige
Kilde:
1. Gheribi E., Polyfenoler i frukt og grønnsaker, "Medycyna Rodzinna" 2011, nr. 4
2. Antikreftegenskaper til appelsinjuice, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news%2C397122%2Cwlastywosci-antynowotworowe-soku-z-pomaranczy.html