Mandler - egenskaper og næringsverdi av mandler

Mandler mot kvalme (kvalme) under graviditet

Mandler bør inkluderes i morens kosthold. Ikke bare på grunn av innholdet av folsyre, som er avgjørende for et barns utvikling. Mandler er også et middel mot kvalme i svangerskapet, og det er vanlig i andre og tredje trimester av halsbrann. Mandler nøytraliserer magesyrer og beroliger dermed den irriterende brennende følelsen

Mandler og slanking

Mandler, til tross for at de inneholder mye fett og er kaloririke, fremmer vekttap. EFA-ene i dem regulerer metabolismen og forhindrer opphopning av unødvendig fettvev. I tillegg inneholder mandler mye fiber (12,5 g / 100 g), som fyller magen raskt og lenge, slik at du føler deg mett. Selvfølgelig vil mandler gi ønsket effekt hvis de spises med måte, gjerne bare en håndfull noen ganger i uken, i stedet for annen mat (og ikke som et ekstra mellommåltid). Hvis de konsumeres i overkant, kan de bidra ikke bare til vektøkning, men også til forstoppelse (på grunn av det høye fettinnholdet).

I tillegg er lang tygging av to eller tre mandler en velprøvd måte å håndtere sultplager på.

Kjøp mandleri pakker, og ikke de etter vekt, for å kunne sjekke at de ikke har passert utløpsdatoen. I tillegg oksiderer mandler som selges etter vekt veldig raskt EFAer, som et resultat av at nøttene mister sine helseegenskaper - dette er et annet argument for å kjøpe pakkede nøtter.

Ikke utsett mandlene for varmebehandling (koking, baking eller steking). Ved høye temperaturer mister de essensielle fettsyrene de inneholder sine helsefremmende egenskaper

Se opp for mugg i mandlene, som kan gi alvorlige fordøyelsessykdommer. Så hvis mandlene har en muggen, muggen eller annen uspesifikk smak, bør du ikke spise dem.

Mandler for nerver og stress

Mandler inneholder mye magnesium, B-vitaminer (spesielt niacin, dvs. vitamin B3) og EFA, takket være disse støtter de nervesystemets arbeid, forbedrer hukommelse og konsentrasjon, og har også en antidepressiv effekt. Derfor bør de nås av personer utsatt for konstant stress, som er i en tilstand av mental utmattelse.

Mandler for vegetarianere og idrettsutøvere

Mandler er den andre (etter peanøtter) og den rikeste proteinkilden blant nøtter. Enda mer enn noen belgfrukter, som hvite bønner, inneholder det. Derfor bør de inkluderes i kostholdet til vegetarianere. I tillegg kjennetegnes mandler av et høyt innhold av arginin – en aminosyre som forbedrer muskelytelsen, og derfor kan idrettsutøvere også bruke mandler

Mandler for sykdommer i urinveiene og luftveiene

Moderne fytoterapi anbefaler bruk av mandler ved sykdommer i urinveiene (inkludert nyrestein og innsnevring av urinrøret), ved sykdommer i galleveiene og som slimløsende middel ved bronkialsykdommer, samt ved heshet og tørrhet. hoste.

Mandler for sprø negler

Mandler bør inkluderes i kostholdet for sterkt hår og negler, fordi de er en skattkammer av B-vitaminer, hvis mangel bidrar til sprødhet og deformering av negleplaten. B-vitaminer stimulerer også veksten av negler og hår.

Men viktigst av alt, mandler er en skattkammer av vitamin E, k alt "ungdomsvitaminet", som beskytter mot de skadelige effektene av frie radikaler og forsinker aldringsprosessen til huden.

Mandler - bruk på kjøkkenet

Knuste mandler kan drysses med is eller ristede pærer eller epler. På den annen side kan m alte dem brukes som en komponent i smuldre til deig. M alte mandler kan også blandes med melis og protein for å lage marsipan. I sin tur, i form av tynne kronblad, vil de sjekkesom pynt til kaker eller kaker

Disse søte nøttene passer imidlertid ikke bare til desserter. De passer også perfekt til salater, og når de serveres med kylling, gir de den en eksotisk tone. Du bør også la deg friste av et lite kulinarisk eksperiment og kombinere mandler med blomkål og ost. I tillegg er mandelflak perfekt som belegg på fisk

Mandler er også en ingrediens i prosesjonen - en søt avkjølende drikk, vanligvis laget av mandler, samt sukker og rose- eller appelsinblomstvann

Det er verdt å vite at mandelmelk, dvs. mandler blandet med vann, kan være en erstatning for tradisjonell melk (spesielt i et meierifritt og soyafritt kosthold). I sin tur kan mandelmel (dvs. m alte mandler), preget av en delikat, søt smak, være et alternativ til tradisjonelt mel til baking av kaker og brød, samt til jevning av supper og sauser.

Oppskrift på sjokoladekjeks med karamellmandler

Kilde: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Mandler - bruk i kosmetikk

Søtnøtter brukes til å produsere mandelolje med en fuktighetsgivende og regenererende effekt, derfor anbefales den for pleie av tørr og sensitiv hud. I sin tur brukes bitre mandler for å få mandelsyre, som er en av de mest verdifulle AHA-syrene, som brukes under estetiske medisinbehandlinger. Mandelsyrepeeling brukes til behandling av akne, fotoaldring eller fjerning av misfarging, fordi den har antibakterielle, misfargende og antialdringsegenskaper

Mandler reduserer risikoen for å utvikle hjertesykdom

Dette er ifølge forskning utført av forskere fra Aston University i Storbritannia. Hos deres unge menn med fedme og hypertensjon (dvs. risikofaktorer for utvikling av hjertesykdom), som konsumerte 50 g mandler daglig i en måned, ble det registrert en økning i nivået av vitamin E i blodet, samt en reduksjon i blodtrykk og en bedring i blodsirkulasjonen (sammenlignet med kontrollgruppen). Alt takket være de gunstige stoffene som finnes i mandler, som vitamin E, essensielle fettsyrer, fiber og flavonoider

Vitamin E gjør det vanskelig for "dårlig" LDL-kolesterol å holde seg i vaskulære vegger, EFA har antikoagulerende egenskaper og senker nivået av dårlig kolesterol i blodet, akkurat som fiber. Flavonoider har derimot antioksidantegenskaper, det vil si at de hemmer oksidasjonen av LDL-kolesterol av frie radikaler, og forhindrer sammenklumping av blodplater, og dermed dannelse av blodpropp. I tillegg regulerer flavonoider spenningerveggene i blodårene og graden av sammentrekning av små kar, og dermed bidra til riktig regulering av arterielt trykk - på samme måte som kalium som finnes i store mengder i mandler (så mye som 733 mg / 100 g)

Det er verdt å vite at mandler er anbef alt av DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) dietten, dvs. en diett for behandling og forebygging av hypertensjon, anbef alt av American National Institutes of He alth og American Heart Association.